石斛黑小米熬粥

A. 黑小米粥怎么煮它的功效有什么

黑米是十分具有价值的食物。更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。适宜食用黑米粥的人群：此粥适宜怀孕早期食用。不适宜食用黑米粥的人是：病后消化能力弱的慎食;腹胀、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。
黑米粥的煮法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。

B. 为什么我用黑小米熬粥不浓稠

①夏天泡1天 冬天要泡长一点
②我们家通常都是黑米与大米1：1煮的 也有人说加糯米会很浓稠 我没试过 不太喜欢吃糯米奥的粥 如果是纯黑米的话 就跟清汤似的 也不怎么好吃 反正不建议加碱 而且黑米粥刚熬好确实不粘稠 静置几个小时水分蒸发了自然会稠
③市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。
一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝就免了吧

C. 铁皮石斛是否可以以和小米放在一起煮成粥

我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解，铁皮石斛跟小米一起煮粥是很好的，具健脾养胃的效果。
铁皮石斛粥
原料：新鲜铁皮石斛30克，小米20克，冰糖适量
制作：取铁皮石斛加水加小米煎半小时以上，至米开粥稠，停火。
用法：温服
功效：滋阴清热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退，或胃虚隐痛兼干呕，舌光苔少。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～

D. 小米可以和铁皮石斛煮 粥焚须

可以的。营养还很丰富。铁皮石斛富含多糖各种微量元素。长期食用有助身体保健。

E. 姬松茸石斛小米黑米可以煮粥么

小米黑米可以煮粥吗？这个当然可以了。小米黑米一起煮的粥，它营养价值也多，含多种维生素煮粥吃最适合了。

F. 黑小米稀饭怎熬

黑米粥的煮法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。

G. 黑小米怎么煮粥

黑小米煮粥时，事先用清水泡一段时间，煮时再适量加一点糯米，煮出来的粥既松软粘稠，又香甜可口，营养丰富。

H. 黑小米与什么一起熬粥

这么做很好大米做成粥更易于消化吸收大米中的维生素B1丰富，小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠功效，还具有滋阴养血的功能，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效一起吃效果最佳。

I. 小米铁皮石斜粥的做法

铁皮石斛山药泥小米粥的做法
小米大米冲水洗两次，加入5倍的水，大火烧开，开盖，小火继续煮（注意粥容易溢）
铁皮石斛浸水半小时，剥去白色皮，切成小段，留2小段，其余加半米杯水榨泥，把铁皮石斛汁加入正在煮的小米粥内，搅拌后继续小火开盖煮

山药去皮切片加半米杯水榨泥，然后加入小米粥内，搅拌继续煮8-10分钟，注意搅拌，以防粘锅

全程煮粥时间大约在35-45分钟左右，注意粥太厚可在榨泥的时候多增加一些水。煮好粥装碗，将先前留下的2小段铁皮石斛去绿色皮，切丝，摆盘

J. 黑小米和黄小米能一起煮成粥喝吗

黑小米和黄小米是可以一起煮成粥喝的，黑小米和黄小米均属于粗粮，其最好的烹饪方法为熬粥，以黑小米和黄小米熬粥的常见菜式有黑米红豆小米粥。

黑小米手感较硬且粗糙，可用来煮饭，但由于口感粗糙导致并不太合适，以熬粥为主。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。

而黄小米同样煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。

(10)石斛黑小米熬粥扩展阅读

吃黑小米、黄小米等粗粮需注意以下事项：

1、别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。

2、别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。