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石斛羊肚菌煲瘦肉搭配
发布时间：2022-09-29 15:57:07用料：羊肚菌11克，铁皮石斛12克，山药适量，红枣6颗，枸杞适量，盐适量。
羊肚菌石斛排骨汤的做法：
1、把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。
『贰』 羊肚菌煲汤的做法大全图片
羊肚菌炖汤最佳做法：
一、羊肚菌石槲猪骨汤
用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量
做法：
洗好猪骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂锅里，猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了!
二、羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量
做法：
将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
三、羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只
做法：
切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时，蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可!
四、羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌 辽参 瘦肉
做法：
羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块，发好的辽参解冻，瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。
『叁』 羊肚菌汤的做法
一、羊肚菌石槲猪骨汤
用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量
做法：
洗好猪骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂锅里，猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了!
二、羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量
做法：
将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
三、羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只
做法：
切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时，蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可!
四、羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌 辽参 瘦肉
做法：
羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块，发好的辽参解冻，瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。
五、羊肚菌鸡汤
用料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量
做法：
羊肚菌洗净用温水泡发半小时，整鸡切块备用，将鸡块焯去备水，另起锅烧开足量的水，加姜丝，将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开，撇去浮沫后转小火，烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌，淮山药洗净切片，鸡肉煲熟后加入切好的山药片，山药片熟后加盐调味盛出。
小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲。
六、羊肚菌水鸭炖花胶
用料：羊肚菌3克、花胶15克、瘦肉80克、水鸭100克、桂圆肉3克、党参3克、红枣9克、杞子3克、石斛1克、姜片2片
做法：
花胶筒提前泡发好，将其剪开，羊肚菌泡发好剪开洗净，水鸭洗净飞水备用，瘦肉洗净飞水备用，其他材料洗净备用，将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可。
小贴士：1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
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『肆』 石斛羊肚菌可以一起煲汤吗
可以，铁皮石斛在中药材配伍上没有相克之说。羊肚菌作用是调肠胃，助消化，补脑提神，味甘性寒。铁皮石斛主要是滋阴、明目、美容、强筋骨，调节人身体免疫力等，民间流传铁皮石斛九大仙草之首。体虚或畏寒感冒时暂停食用或小量食用。煲汤时把铁皮石斛（鲜条）洗净切成小节，先放锅内用文火炖半小时，再放其它配料再一块炖。如果是铁皮石斛（枫斗），先用温水泡20分钟左右，再用锅炖半小时，然后再加其它配料一起炖。石斛一块吃哦！
『伍』 请问铁皮石斛能和羊肚菌一起煲汤吗
可以，铁皮石斛在中药材配伍上没有相克之说。羊肚菌作用是调肠胃，助消化，补脑提神，味甘性寒。铁皮石斛主要是滋阴、明目、美容、强筋骨，调节人身体免疫力等，民间流传铁皮石斛九大仙草之首。体虚或畏寒感冒时暂停食用或小量食用。煲汤时把铁皮石斛（鲜条）洗净切成小节，先放锅内用文火炖半小时，再放其它配料再一块炖。如果是铁皮石斛（枫斗），先用温水泡20分钟左右，再用锅炖半小时，然后再加其它配料一起炖。石斛一块吃哦！
『陆』 夏天羊肚菌煲什么汤好
羊肚菌也是一种常见的食材，经常用来煲汤。煮出来的汤味道很好，营养价值也很丰富。用羊肚菌煲汤的时候，可以根据个人喜好选择一些相应的食材来提升口感，这样也可以让汤更加鲜美。具体材料的选择可以根据情况而定。那么，羊肚菌用什么材料做汤比较好呢？
『柒』 羊肚菌搭配什么煲汤好 羊肚菌和什么煲汤最好
1、和鸡肉一起煲汤最好。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
3、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
4、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
5、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
6、然后放羊肚菌炖1小时即可。
『捌』 羊肚菌搭配什么煲汤好
这是一种营养价值和药用价值都非常高的食用菌类，营养丰富，口感鲜美，很多人都喜欢用来炖汤食用。那么，羊肚菌和什么一起煲汤最好喝呢？下面，小编给大家介绍几种关于羊肚菌煲汤的搭配做法，希望大家喜欢。
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羊肚菌和什么一起煲汤最好？
一、【羊肚菌石斛猪骨汤】
材料：猪骨头适量、羊肚菌少量、石斛少量。
做法：
1、首先把猪骨洗净，放入沸水中飞水，然后捞出沥干水分；
2、羊肚菌和石斛，分别用清水浸泡好。
3、处理好材料以后，把猪骨头、羊肚菌放入锅内，加入适量的清水。
4、接着大火烧开，转小火炖煮一小时，然后把石斛一起倒入进去。
5、再炖20分钟，即可加盐调味即可食用。
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二、【羊肚菌山药老鸭汤】
材料：老鸭半只、羊肚菌适量、山药适量。
做法：
1、把羊肚菌洗干净；老鸭斩块；山药去皮切段；
2、所有的食材一起放入进锅内，加适量清水，慢炖2小时。
3、按照自己口味，加盐调味即可食用。
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三、【羊肚菌鲍鱼汽锅鸡】
材料：老鸡一只、羊肚菌5-6小朵、鲍鱼5-6只。
做法：
1、老鸡宰杀干净，处理好；放入沸水中飞水，捞起备用；
2、蒸接着把羊肚菌洗干净；鲍鱼去除内脏，清洗干净。
3、然后把所有的材料，一起放入锅内，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1个半小时。
4、最后加盐调味即可开吃了。
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四、【羊肚菌炖辽参】
材料：羊肚菌、辽参、瘦肉。
做法：
1、羊肚菌提前用温水泡发好；瘦肉切块；辽参泡发好。
2、瘦肉切块，放入沸水锅内灼水，捞出去除浮沫；
3、瘦肉和洗净的羊肚菌放入锅内炖煮一小时，在最后十分钟时间放入切块的辽参。
4、最后煮10分钟，即可加盐调味食用。
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羊肚菌，是一种味道鲜美，营养丰富的菌类食物，其营养价值非常的高，经常食用可以增强身体免疫力，还可以抵抗癌症，对于抑制癌症、肿瘤都非常大的帮助。
『玖』 增强免疫力-羊肚菌石斛鲍鱼鸡汤
春季流感高发，当然要煲一点汤汤水水来增强免疫力啦。
羊肚菌，益肠胃、助消化，能预防感冒，增强人体免疫力；铁皮石斛，生津养胃、滋阴清热。尽管在大热天喝上一碗这样子的鸡汤也不会很燥热哦~
用料（四人份量）：羊肚菌8个，石斛10克，泡发小鲍鱼6只（随意即可，没有可不放），鸡（去皮）1只，瘦肉1块（随意即可，用于调味），生姜3片，红枣5颗（去核），枸杞子10克，料酒适量，食盐适量。
步骤1：这次用的是泡发好的鲍鱼，清水浸泡解冻后即可使用。取一干净的锅，倒入适量清水与少量料酒煮开，水开后，放入鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后用流水冲干净浮油。
步骤2：羊肚菌用剪刀剪开后，用流水清洗干净。
步骤3：洗净后的羊肚菌放入温水中浸泡半小时。
步骤3：洗净后的羊肚菌放入温水中浸泡半小时。
步骤4：将羊肚菌捞起，与枸杞子一起放置一旁备用，其余材料与泡菌的水一起倒入汤锅中，加入适量的清水，正式开始煲汤。先大火煮开，然后小火慢煮一小时。
步骤5：加入羊肚菌和枸杞子，继续煲半小时后，用食盐调味。就这样，一锅鲜美的羊肚菌石斛鲍鱼鸡汤就做好了~
喝汤吃肉，满足地不要不要的~~~
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