鹿茸菇小排汤可放石斛吗

⑴ 鹿茸菇儿童可以吃吗

鹿茸菇是天然的食用菌菌种的一种它美味可口，学全名是珊瑚菌，这类食用菌菌种的子实体站立，并且往上分岔，并有丛状的发枝，它肉质地鲜嫩营养丰富，延展性非常强，大家可以他烹饪成多种的美味可口食品。鹿茸菇不仅能令人享有美味可口还能滋润健康保健人体能提升体质也可以防止多种多样病症产生。

鹿茸菇的作用与功效

1、防止癌症

鹿茸菇中带有多种多样纯天然防癌成份，它带有的纯天然含糖量能阻拦身体细胞癌变，而它带有的营养元素磷，硒等营养元素被身体消化吸收后，还能抑止人体内致癌物转化成，平常大家常常吃鹿茸片均能让人体防癌工作能力明显增强，它的纯化物还能做成癌症药物供人类服食，能避免癌症病情严重缓解病人痛楚。
2、防止高血压
平常大家多吃一些鹿茸菇能防止高血压产生，由于鹿茸菇中带有丰富多彩芦丁和一些纯天然抗氧化性成份，他们被身体消化吸收后，能抑止身体血压一直没的特异性，能降低他们对人类心脑血管病的影响，常常服用能平稳血压也可以防止高血压产生，身患三高的群体多吃一些鹿茸菇还能让三高病症渐渐地缓解。
3、提升人体抗敏工作能力
大家服用鹿茸菇能消化吸收丰富多彩营养成分，可调整身体免疫力，而它带有的一些特异性成份还能减少身体对过敏源的敏感度，不止这些易皮肤过敏成份对身体造成损害，常常吃鹿茸菇，能让人体抗敏工作能力明显增强，平常这些早已出现过敏性皮炎或过敏气管炎的群体，在服用鹿茸菇之后病症还能显著缓解。
4、提升心脏作用
鹿茸菇还是一种能清脑的身心健康食物，它不光能营养成分心脏，还能软化血管，推动血液循环系统，能避免心肌缺血和心眼肌无力，及其心率不齐等多种多样欠佳病症出现，此外鹿茸菇还能提升人类心脏作用，避免心脏功能减退，对人类多发的心肌梗塞和心房不等腰症也是有一定防止功效。
鹿茸菌的服用忌讳
鹿茸菌是偏热性食物，不宜很多的服用，非常是热性体质或与热性食物一起吃，非常容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况，可能还会继续造成人体的不适感，对身心健康会导致一定的影响。

⑵ 干鹿茸菇怎么炖汤

鹿茸菇 青红辣椒 大蒜 猪肉丝 盐 做法

1. 鹿茸菇洗净，入滚水焯烫一下捞出放凉。

2. 把鹿茸菇撕成均匀的小条。比起杏鲍菇的手感，这个蘑菇韧性十足。

4. 大火快快翻炒，放盐，即可出锅。

鹿茸菇 约250g 黑橄榄 10-15个 盐 约1/4茶勺或适量 黑胡椒粉 适量 黑胡椒颗粒 适量 橄榄油 两大勺 柠檬汁 1瓣的量

做法 1. 鹿茸菇洗净，切成约3，4公分长的段

2. 取10-15个黑橄榄，横向切片。

3. 起锅倒入橄榄油，然后倒入黑橄榄煸香。

4. 倒入鹿茸菇翻炒。

5. 待鹿茸菇开始变软了，加适量盐，翻炒均匀。

6. 加盐后会迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒，翻炒均匀，即可关火。（黑胡椒粉和黑胡椒颗粒只要轻撒两三下即可）

7. 因为家里剩下半个柠檬，关火后，稍微挤了点柠檬汁提味，不喜欢或没有柠檬的，这步可以忽略。

材料豆浆 约1000ml 灰树花菇 2，3朵 杏鲍菇 1根 蟹味菇 适量 鹿茸菇 适量 白玉菇 适量 娃娃菜 1小颗 枸杞 少量 盐 适量 油 适量 姜末 少量

高汤（加了两勺现成浓缩高汤） 1小碗

做法

1. 先娃娃菜洗净，掰开备用。

2. 杏鲍菇切片，灰树花菇如果很大朵，分成小朵，然后各种菇放在滚水里焯一下。菌菇变软便捞起，沥干备用。

3. 开油锅，到少量油，放入姜末煸香。

4. 然后倒入自制的无糖豆浆。

5. 加入一小碗高汤，这次做的时候没有高汤，直接加了两勺现成的高汤浓缩液，也可以用高汤粉兑水调开，要都没有不加也ok，这步只是提鲜。

6. 然后将汤底煮滚。 7. 倒入各种菌菇。 8. 再次煮滚。

9. 下娃娃菜。 10. 加事先洗净的枸杞。

11. 等娃娃菜煮透变软了，加适量盐搅匀即可。

⑶ 鹿茸菇乌鸡汤的做法

食材明细

主料

• 鸡肉半只

• 鹿茸菇200克

• 红枣适量

• 辅料

• 盐适量

• 清淡口味

• 炖工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

鹿茸菇鸡汤的做法步骤

• 

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  吃一口爽脆可口的鹿茸菇，再品一口鲜汤，幸福就是这么简单

⑷ 孕妇可以吃鹿茸菇排骨汤吗

孕妇最好不要吃鹿茸排骨汤，大补的太很了，对宝宝不好。

⑸ 鹿茸菇怎么煮汤做好吃

主料：猪排骨350克、鹿茸菇100克、莴笋300克。

辅料：盐适量、黄酒2汤匙、生姜适量。

鹿茸菇排骨莴笋汤的做法

1、买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇。

⑹ 菌菇排骨汤怎么炖最好喝

排骨和菌菇一起来煮汤，能使味道可口清淡，不仅既营养而且还很美味，还可以美容养颜，还能促进肠胃的消化。排骨菌菇汤这样一款既营养又美味的汤是每个家庭都不会错过的家常靓汤。不管是平时在家里做家常便饭还是说宴请亲朋好友都算是一道美味佳品。下面我们一起来好好学习一下怎么样制作排骨菌菇汤。

排骨菌菇汤无论是家常便饭还是宴客亲友，排骨菌菇汤都是不错的选择。无论是大人小孩还是老人家，食用排骨菌菇汤会对身体大有益处。怎么样制作排骨菌菇汤，下面推荐两款排骨菌菇汤的做法，赶紧在家自己动手做做吧！
做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春笋1包 辅料盐适量枸杞若干粒大料适量桂皮适量
做法：1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。2、把排骨砍成块。3、凉水下锅焯排骨。4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。6、电压力锅里先放入焯好的排骨。7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。8、放入适量水，再放入枸杞。9、盖上汤锅盖，开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。
做法二：材料：排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量
做法：1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。2、黑木耳泡发好。3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。4、排骨从冰箱里取出解冻。5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。6、准备大葱、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。
排骨还有菌菇都是大家经常食用的食物，也是用来为自己的身体补充各种营养的食物。它们都含有非常多的蛋白质，而且排骨含有很多的钙质，菌菇又有多种的维生素。怎么样制作排骨菌菇汤也给大家介绍了两种制作方法，在大家日常中都可以购买排骨和平菇这两类食材来制作这款营养滋补汤。

⑺ 鹿茸菇跟什么煲汤最好

做法：

1、买来鹿角切割成三类

2、取适当腊片骨片

3、鹿茸片放红酒里浸泡一天

4、猪腰打开

5、去除里面脂肪，铺上鹿茸片

6、用针缝合，针记得加热消毒

7、放入之前浸泡鹿茸酒里

8、加入枸杞盐巴

9、高压锅加水放入高压锅里

10、压熟

1、瘦肉切片

2、用刚煮开的开水烫洗两次

3、红参、鹿茸、杞子、元肉浸泡洗干净

4、全部材料加入炖盅，加入开水

5、放炖锅中，按下炖品键即可

6、炖好后加入盐就可以食用了

鹿茸菇红烧肉

1、干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。

2、锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

3、然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。

4、此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。

5、翻炒至五花肉均匀上色。

6、倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。

7、40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。

8、再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。

⑻ 鹿茸菇排骨汤的做法

一道鹿茸菇猪骨汤，不是我吹牛，那是百分百的原汁原味，真心的美滋美味。同样都是汤，此汤和彼汤的差别咋就那么大捏？好吧，我只能说，最大的差别在于煲汤人的心意上，不是我的厨艺好，而是我有用心在炖。

鹿茸菇猪骨汤

主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克

调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许



鹿茸菇猪骨汤的做法

1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；

2、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；

3、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；



4、加入足量的山泉水；

5、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；

6、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；

7、加入枸杞，即可。



哇哦~~汤色看上去好清亮哦！因为加了无花果，连糖都省了，虽然这道汤里只加了少许的盐，但是经过2个多小时的细熬慢炖，猪骨和鹿茸菇的味道悉数释放到了汤水中，那汤是真心的鲜美，好喝到我词穷。



呃~~吃饱喝足了之后，来简单了解一下鹿茸菇吧，鹿茸菇学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，一般高数厘米至10厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名。鹿茸姑含有高蛋白质和多种氨基酸以及维生素B1、B2、C和PP，是一种食药兼用的名贵食用菌，食用时鲜甜可口，香味浓郁，别具风味，经常食用，可以起到抗肿瘤、降血压、降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等作用

⑼ 新鲜鹿茸菇煮汤要煮多久

鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。今天厚拾给大家介绍七种最常见煲汤方法：
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

⑽ 鹿茸菇跟什么煲汤最好

鹿茸菇跟猪骨煲汤最好。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 卢氏山区适于鹿茸菇生长。

(10)鹿茸菇小排汤可放石斛吗扩展阅读：

鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。