石斛花旗參燉豬骨湯

1. 石斛煲湯簡單嗎大家知道不

我來推薦一下做石斛煲湯簡單方法。

石斛西洋參燉瘦肉湯 材料：主料豬肉（瘦）500克、石斛10克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜3片、水適量 做法： 1、將所有煲湯食料准備好。 2、將豬瘦肉清洗干凈，切成小塊。 3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。 4、將西洋參片、石斛、蜜棗洗凈。 5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。 6、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可食用。

石斛是非常古老的中葯，它是一個典型的養陰葯和補陰葯，其味甘、淡、微咸，性寒，歸胃、腎、肺經。它的功效非常的簡單，有益胃生津，滋陰清熱的作用，主治用於陰傷津虧、口乾煩渴的患者。中醫的消渴，就是西醫的糖尿病，用石斛的效果非常好，它有很好的滋陰、清熱、止渴的效果。

石斛淮山排骨湯

主料：

排骨 500克

淮山 250克

鐵皮石斛 10克

配料：

鹽 適量

料酒 適量

姜 適量

雞精 適量

做法：

1、將排骨切條，放入沸水中氽約5分鍾，洗凈，瀝干水分。

2、砂鍋放水，加入石斛、排骨、姜、料酒，用大火燒開，撇去浮沫，轉為小火燉1個半小時。

3、淮山去皮，泡入冷水中，待排骨燉至7成熟時，放入淮山，再燉半小時，待排骨酥爛時，揀去姜，放入鹽、雞精即可。

石斛相信大家都不陌生，是一種葯用植物，營養豐富，深受大家的喜歡，很多人都喜歡用石斛來煲湯，石斛煲湯做法也是很簡單， 可以搭配自己喜歡的食材一起來煲湯，量要掌握好 ，石斛煲湯營養豐富又好喝。

石斛在我們生活中也是經常見到的，相信大家都不陌生，石斛是一種葯用植物，石斛外表像鐵的顏色，所以又稱為鐵皮石斛，營養豐富，深受大家的喜歡，石斛最常見的做法就是煲湯了，相信很多人都喜歡用石斛煲湯，製作簡單，營養豐富又好喝，我也是經常用石斛來煲湯，下面就來分享一下石斛煲湯的做法。

一、石斛排骨鮑魚湯

1、准備食材：鮑魚5頭、排骨一根、石斛6粒、青橄欖6個、姜、鹽

2、把排骨剁成小塊，用水浸泡十分鍾，浸泡出血水，浸泡好後清洗兩遍洗干凈，涼水下鍋焯水，加入薑片，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈，鮑魚肉用勺子挖出來，去除內臟清洗干凈。

3、鮑魚殼也刷洗干凈，青橄欖洗干凈，用刀拍一下，石斛也洗干凈備用，把排骨和鮑魚放進砂鍋裡面，再把石斛和青橄欖放進去，加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到後加入鹽調味就可以了。

二、石斛花旗參豬骨湯

1、准備食材：豬骨300克、石斛10克、麥冬10克、花旗參15克、枸杞5克、姜、蔥、鹽

2、把豬骨剁成小塊，用水浸泡二十分鍾，浸泡出血水，浸泡好後沖洗干凈，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。

3、把豬骨放進砂鍋中，石斛、麥冬、花旗參洗干凈放進去，加入適量的水，再加入薑片，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到把枸杞洗干凈放進去，繼續燉煮十分鍾，加入鹽調味就可以了。

三、石斛玉竹雞湯

1、准備食材：雞肉500克、石斛10克、玉竹10克、沙參5克、太子參6克、麥冬10克、無花果2個、姜、鹽

2、雞肉剁成小塊，用水沖洗兩遍，沖洗干凈，涼水下鍋焯水，加入薑片，大火燒開，把浮沫撇干凈，煮幾分鍾，撈出來沖洗干凈。

3、雞肉放進砂鍋中，石斛、玉竹、沙參、太子參、麥冬、無花果洗干凈放進去，加入足夠的水，再加入薑片，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到加入鹽調味就可以了。

總結：石斛煲湯就做好了，味道鮮美，營養豐富又好喝，做法也是很簡單，可以搭配自己喜歡的食材一起來煲湯，做法都非常的簡單，比例掌握好就可以了，上面三種石斛煲湯的做法都非常的不錯，喜歡的可以試試。

您好，我平時喜歡做石斛蟲草花湯喝，做法非常的簡單，只需要4個步驟就可以完成了。

食材：石斛3克，蟲草花10克，新鮮瘦肉150克，紅棗5克，鹽適量。

做法：

1：瘦肉切大丁，放入鍋內焯去血污和腥味。

2：准備好紅棗，蟲草花，石斛。

3：燉盅內加入一次加入瘦肉，石斛，蟲草花，紅棗之後，加入適量的清水，蓋上蓋盅。

4：放入電飯煲里燉了二小時後，取出加點鹽調味就可以食用了。

是不是很簡單呢？蟲草花是一種比較稀有的中草葯，含有人體所需的多種營養元素，是一種上好的滋補品，而石斛是一種葯用植物，具有養胃護胃、滋陰去熱之功效，兩者經常可搭配其它的食材製作成一道具有很好 養生 價值的湯水，對於體質虛弱的朋友來說需要多加進補。

石斛怎麼煲湯，需要加什麼配料？

石斛是一種具有2000多年葯用 歷史 的中草葯，除了葯用以外，也可以將石斛添加到日常湯膳中，起到 養生 保健的作用。將鐵皮石斛加入日常飲食中。石斛湯的味道更是妙不可言，今天我就整理了下石斛煲湯的配料、材料處理、烹飪技巧。

石斛 養生 湯圖片

石斛煲湯的配料做法與功效我們放後面，先來說下材質處理:

1.石斛鮮條，通常我們選擇的是鐵皮石斛或者紫皮石斛的鮮條，將石斛鮮條去葉後洗凈，然後切成拇指長的小段榨汁取汁待用，也可以放斜刀將石斛切成0.5毫米後的薄片待用，實在不想這么麻煩，就用刀背將石斛鮮條敲碎。

2.石斛楓斗（干條），由於石斛楓斗製作和保存中肯定會混入各種雜質和滋生黴菌，可以先解開輕搓幾下後用清水沖洗幾遍後，再泡在清水中兩小時後再煲湯。

3.石斛花，石斛花可以在煲湯前5分鍾用水洗一下即可，不過乾花要聞一下有沒有酸味，有酸味的話多半是脫硫烤乾的，盡量不要吃，可以用小蘇打水泡10分鍾，再用清水洗一次。

4.配料的處理，搭配石斛煲湯的配料一般都是中葯店買的各種飲片，可以先用半盆水加一小勺小蘇打，浸泡10分鍾，然後用清水沖洗後，再泡10分鍾。

5.石斛煲湯主料處理，主料有雞鴨、豬肉、排骨、鴿子，一般是切成小塊，然後過一次沸水去掉污血。

石斛 養生 湯

石斛煲湯做法：將主料放入燉鍋中，加上配料，倒入清水剛好蓋過，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火烹飪1個半小時，調味，再烹飪20分鍾，起鍋前放少許蔥花。下面是四款非常好吃滋補的的石斛葯膳湯，分別加入了西洋參、三七、蟲草、枸杞等常用的煲湯配料。

鐵皮石斛洋參煲草龜

材料：鐵皮石斛10g、西洋參10g、草龜1隻、脊骨250g、豬肉200g、雞爪2隻、老薑25g、紅棗10g、枸杞10g、食鹽。

做法步驟：

1、將脊骨，豬肉斬件，草龜殺好洗干凈。

2、用瓦煲燒水至滾後，放入脊骨、豬肉、草龜滾去表面血漬，倒出洗凈

3、裝水及材料，煲2小時後即可食用。

鐵皮石斛老鴿湯

材料：鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。

做法：老鴿去皮洗凈，飛水備用；瘦肉洗凈，「飛水」備用；其它各種材料洗凈後放入紫砂盅內隔水燉4小時，即可食用。

特點：此湯清而不淡，補而不燥，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用。

田七石斛燉烏雞

材料：烏雞 1隻、瘦肉 150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老薑、蔥段。

做法：

1、先將烏雞洗凈是，瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。

2、用鍋燒水至滾後，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈。

3、將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅內，加清水燉2小時，調放鹽即可食用。

蟲草石斛水鴨湯

材料：冬蟲草3克，鐵皮石斛3克，水鴨150克，薑片適量。

做法：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的葯材一同放進燉盅內，加清水300ml， 隔水燉2小時即成。

還算蠻簡單的呀，我一般喜歡用石斛煲土雞湯。土雞先焯水，重新下冷水入鍋，水開後放上適量薑片，紅棗，石斛等材料，蓋上蓋子小火慢燉40分鍾左右就可以了。出鍋前先把湯表面的油撇出，不用那麼膩！石斛是個好東西！

當然知道，石斛很補，煲湯完全可以，我知道康順堂專門種石斛，這家的口碑很好，回頭你也可以了解。

我用石斛煲湯，與制黃精一齊，用老鴨，或煲，或燉，滋陰補腎，

2. 石斛花旗參排骨高血壓可以喝嗎

你好，可以喝，對高血壓病影響不大，石斛花旗參排骨湯具有補氣、滋陰生津的功效。

3. 花旗參麥冬石斛排骨湯怎麼做

用料
石斛 少許
麥冬 少許
西洋參 少許
蜜棗 兩顆
陳皮 兩片
排骨 一斤
玉米 一根
迷你胡蘿卜 四個
石斛麥冬西洋參排骨湯的做法
排骨焯水，取出待用。
玉米和胡蘿卜切塊，與排骨一起入鍋，大火燒開，轉小火。
加入配料，麥冬，石斛（提前三小時泡發），西洋參和蜜棗陳皮。
一小時後，出鍋加少許鹽，即可食用。

4. 花旗參石斛煲豬骨湯可以嗎

花旗參石斛煲豬骨湯應該是可以的。花旗參有很多種營養成分，骨頭湯裡面有花旗參沒有的營養成分，二者煲湯可以互補，喝了能把二者的營養更加全面被人體吸收

5. 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯的做法有哪些？石斛煲湯的做法有很多，石斛可以跟鴨肉，瘦肉，排骨，雞肉等一起煲湯，都非常的滋補，主要還得看自己喜歡吃什麼，就和什麼一起來煲湯，根據自己的口味來放調料。石斛是一種葯用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋陰清熱等，石斛的品種也有很多，用石斛煲湯，最好選用鐵皮石斛，口感較好，石斛煲湯的做法也很多，下面就給大家分享兩種石斛煲湯的做法。石斛和老鴨煲湯，石斛益胃生津，鴨肉能滋補五臟之陰，清虛勞之熱，兩者在一起煲湯，既能補充過度消耗的營養，又能除去暑濕的不良影響，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。

小技巧1、最好用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的湯才好喝。2、掌握好火候，大火燒開，轉小火慢燉。總結：通過以上的分析，我們知道了石斛煲湯的做法，石斛煲老鴨湯，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。石斛白芍瘦肉煲湯石斛白芍瘦肉煲湯有很好的養陰補血作用，適合胃病陰血不足者，面色蒼白，眩暈，口渴等人食用。石斛煲湯的做法有很多，可以根據自己的情況來選擇和什麼一起煲湯。寫作不易，希望大家多多支持，祝大家生活愉快，有什麼問題可以留言，一起討論哦

6. 石斛煲豬骨湯的做法

一、石斛靈芝燉雞湯
食材
母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法
1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材
豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法
1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
2、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材
排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法
1、把排骨飛水，石斛洗凈，姜切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材
豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗凈切段。
3、所有材料准備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。
六、石斛鯽魚湯
食材
鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。
做法
1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）
2、放入鯽魚兩面稍煎。
3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。
5、熬到時間湯奶白即可關火。

7. 花旗參煲豬骨的做法有哪些

材料：花旗參片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圓肉4-6粒、紅棗4枚。
做法：
1、排骨提前請肉鋪剁成小塊，桂圓肉、紅棗提前泡軟待用。
2、起一鍋，排骨和水一起燒到水開，排骨煮出血沫後，撈出溫水漂去浮沫。
3、汆燙排骨的同時，另坐一湯鍋燒上足量熱水，將汆燙好的排骨放入湯鍋，加入薑片、紅棗、桂圓、花旗參一起煲煮。
4、待湯開後，轉小火熬煮1.5-2小時，調入鹽、白鬍椒粉即可食用。
5、也可以加一些山葯或其他蔬菜煮後食用。
做法二
材料：豬骨500g，田七10g，花旗參10g，鹽少量。
做法：
1、准備材料：豬骨500克左右，田七10克，花旗參10克。
2、田七10克，花旗參10克（花旗參和田七買時葯店會幫忙切薄片）。
3、焯過水的豬骨、田七，花旗參放湯鍋里，加足夠的清水，蓋上鍋蓋，大火煲開改小火煲。
4、煲1.5～2小時即可關火，視個人口感決定是否放鹽調味。
做法三
材料：豬尾骨500g左右，花旗參四條，鹽適量，清水適量。
做法：
1、豬骨洗干凈，等開水開了之後，把豬骨放到鍋里灼兩分鍾，撈起，放到燉盤中。
2、花旗參洗干凈，切片，然後放到燉盤中。
3、往燉盤中加入適量的水，煲2個小時左右即可。
做法四
材料：肋排300克，花旗參片10克，生薑5克，鹽1茶匙。
做法：
1、排骨焯水後洗凈。
2、排骨放入湯煲中，加入足量的水沒過排骨。
3、放入生薑大火燒開，加蓋轉小火煮1小時。
4、放入西洋參片再煮15分鍾，加鹽調勻即可。
做法五
材料：排骨1000克，花旗參片10克，紅菇100克，鐵皮石斛6棵。
做法：
1、排骨加清水，大火煮開，撇清浮沫，倒入泡紅菇的水，煮到排骨肉軟爛。
2、加入紅菇。
3、加入鐵皮石斛、花旗參片，沸騰後，轉文火煮10分鍾即可。

8. 煲花旗參骨頭湯放什麼材料，

若果補中益氣的，最好加點行氣的，加片陳皮會不錯，當然味道可能差點，效果會強很多。也可以預防氣滯，加紅棗是補血的，也行，花旗參有點寒，記得加片姜

9. 石斛的功效,它能跟當歸和花旗叄一起煲排骨湯嗎

石斛（shí hú），蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生於樹上或岩壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節，節上生葉。葉扁平，近革質，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布於中國南部，石斛便是較常見的種類之一。中國產的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成葯材「石斛」，多於夏秋間採收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節草等，製成的葯材在商業上還有金釵石斛、耳環石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節草是名貴的潤喉劑。

味甘，性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。

1. 滋養陰津《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2. 增強體質石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3. 補益脾胃石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4. 護肝利膽石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5. 疏清虛熱《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

6. 強筋壯骨人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7. 促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

8. 降低血糖中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

9. 抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

10. 明亮眼目中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

11. 滋養肌膚人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。