鐵皮石斛葯用方法

⑴ 鐵皮石斛怎麼吃，能長期吃嗎

我是營養師小糖，很高興與您一起討論中葯鐵皮石斛的服用方法。

鐵皮石斛，又名黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年附生草本植物。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。

鐵皮石斛為我國傳統滋陰名貴中葯,其保健價值為人們所共識。根據中醫葯古籍中石斛功效的論述,具有"補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣，補腎益力,壯筋骨,暖水臟"等功效，根據其營養成分分析，鐵皮石斛主要有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等方面葯理作用。鐵皮石斛對慢性肝炎患者免疫與抗氧化狀態的調節作用較好,因此在慢性肝炎患者中的應用價值較高。

食用方法包括泡茶、煲湯、泡酒、熬膏、鮮吃等。泡茶即將鐵皮石斛用開水沖泡飲用，煲湯類似於冬蟲夏草的吃飯，與雞鴨等肉類一起文火慢燉，也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中，3個月以後即可飲用。熬膏需要先煎出鐵皮石斛湯汁，棄去渣滓，用湯汁加冰糖，繼續熬製成膏狀食用，對勞損虛弱、肢節多痛，體乏，夜間盜汗等症狀有顯著效果。

至於能否長期食用，可以肯定的告訴您可以長期吃的東西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不適宜長期服用，畢竟是葯三分毒，更何況是成分暫不明確的中草葯類。建議您在中醫的指導下，根據病症對症用葯，切勿盲目進補。

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鐵皮石斛是一種中草葯，它有很多的葯用價值。它有補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖等功效，可以增強我們的體質。

鐵皮石斛怎麼吃，能長期吃嗎？

鐵皮石斛的吃法有很多，比較常見的有以下這幾種：

1、鮮吃

鐵皮石斛洗凈後，可以直接放入口中咀嚼，這樣可以攝入大量石斛多糖和石斛鹼，有助於清除體內垃圾和毒素、凈化血液、加速傷口復原、促進人體新陳代謝。

2、煎煮

先把鐵皮石斛洗凈，再切碎或者是拍爛，然後煎煮，這樣可以更好析出有效成分，根據個人口味也可以加入一些冰糖，讓味道更好一些。

3、泡茶

洗凈後切薄片，用開水沖泡飲用，可重復沖泡，並且連渣食用。

鐵皮石斛可以長期吃嗎？

鐵皮石斛是可以長期吃的，鐵皮石斛味甘性平，一直被當做滋陰涼血的上佳補品，四季皆可食用。

不過，鐵皮石斛也畢竟是中葯的一種，任何東西吃太多反而會給人的 健康 帶來危害。最好能咨詢一下醫生，根據自己的情況，按照一定的克數， 健康 食用。

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可以長期吃的喲。

石斛。別名：林蘭、禁生、杜蘭、石、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。

【來源】

為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。同屬植物亦有長爪石斛，鐵皮石斛，細莖石斛，重唇石斛，鉤狀石斛，廣東石斛，細葉石斛，羅河石斛，美花石斛，小美石斛。

【性味歸經】

甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、腎經。

【化學成分】

金釵石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6‐羥石斛星鹼，尚含黏液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N‐甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。

【葯理作用及研究進展】

1﹒石斛對半乳糖所致的白內障晶狀體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化有抑制或糾正作用。

2﹒抗腫瘤的研究 人體及動物實驗均可證明，石斛多糖具有增強T 細胞及巨噬細胞免疫活性的作用，是一種前景可喜的中葯免疫增強劑。鼓槌石斛的乙醇提取物及從中分離得到的三個單體：毛蘭素、毛蘭菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的兩種菲類化合物具有抗人體肺癌、人體卵巢癌和人體前髓細胞白血病的作用。

一、鐵皮石斛中的主要成分

鐵皮石斛中含有豐富的成分。鐵皮石斛中含有17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外還含有7種人體必需氨基酸。鐵皮石斛中含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、錳等是多種礦物質。除上述的營養元素外，鐵皮石斛還含有多糖、生物鹼、菲類、聯苄類等多種生物活性成分，其中鐵皮石斛多糖是鐵皮石斛中也是其中含量最高的物質，也是其主要活性成分，發揮了多種保健功效，含量可以達到30%以上。

二、鐵皮石斛如何吃

在這里，給大家推薦幾個關於鐵皮石斛的小食譜。

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回答一個吃的問題。鐵皮石斛是好東西，我吃了好多年了。我的吃法很簡單，用大的電砂鍋來煲新鮮的排骨，煲兩個小時左右。肉爛湯濃，鮮美可口，既好吃，又有益於身體 健康 。每周必吃一回。

能夠長期吃得只有食物，不管任何保健品都不建議長期食用。而且鐵皮石斛微寒，如有對於陰寒、怕冷的人來說，並不適合吃鐵皮石斛。

不過鐵皮石斛的好處也是不容否認的。

早在東漢末年《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《中葯大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮石斛的葯用功能。

由於野生鐵皮石斛對自然生態條件要求極其苛刻，自然繁殖率又低，早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危葯用植物，然而隨著近年來鐵皮石斛開始大量種植，鐵皮石斛的吃法也多了起來，特別是鐵皮石斛鮮吃也開始成為 養生 一族的新選擇。

鐵皮石斛，給大多數人的印象就是吃膠囊或者吃楓斗，其實，不經過加工的忒皮石斛，營養成分得以最完整的保存。檢測顯示，新鮮的鐵皮石斛中，石斛多糖的含量特別高，而且，鮮吃鐵皮石斛符合中醫的「葯食同源」理論。在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的發熱退燒有特效的作用，而且沒有抗生素的副作用。

目前，鐵皮石斛保健品功能中以增強免疫和緩解體力疲勞兩項功能市場佔有率最高，而且也得到消費者的廣發認可。抗氧化（延緩衰老）、清咽（清咽利喉）輔助降血壓、對輻射危害有輔助保護功能、對化學性肝損傷有輔助保護功能方面雖有涉及但並不廣泛，而輔助降血糖、輔助降血壓、促消化、對胃黏膜有輔助保護功能等方面雖已通過現代葯理學驗證，但還有待進一步開發。

鐵皮石斛的吃法也很有多樣性，比如燉湯、榨汁、泡茶等。

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鐵皮石斛怎麼吃，能長期吃嗎？

鐵皮石斛是石斛的一種。

石斛具有滋陰的作用，補的是胃陰和腎陰，能清胃熱、清腎火。

油炸、辛辣食品，容易損傷胃陰，胃陰虛則生胃熱，出現胃中灼熱，不欲飲食，口中煩渴等表現。

長期的熬夜、房勞不節容易損傷腎陰，腎陰不足也會出現虛火，出現遺精、失眠、盜汗等表現。

而現代的人，恰恰多是這種生活習慣。

石斛作為一種味道比較甘平，性也偏微寒的中草葯是很適合這種情況的。

胃陰虛有熱，有低熱，煩躁，口渴，咽燥，多飲，多食，胃中嘈雜、隱痛或灼痛等表現的人適合吃石斛。

腎陰虧虛，有眼睛干澀，昏暗，視力減退、筋骨萎軟沒力氣或者陰虛火旺出現潮熱、盜汗、五心煩熱、骨蒸潮熱等表現的人適合吃石斛。

這也是石斛既是一味中葯，也是一味 養生 保健之品的原因。

石斛葯效這么好，現在也多虛火，可以長期吃嗎？

首先石斛沒有毒；其次需要看體質。

如果是胃陰虛或者腎陰虛的人可以長期吃。

如果是有胃熱或者腎火的人可以長期吃。

如果是陽虛的，絕對不行。

陰陽是相互對立統一的，陽虛了，陰就相對強了，這時候再去滋陰，只會加重陽虛的症狀。

陽虛的症狀表現主要為怕冷，怕風，腰膝酸軟，手腳冰涼，大便稀溏如水樣。

而且現代的研究表明石斛有抑制心臟，抑制呼吸的作用。

所以對於有心悸、心慌、胸悶、心率慢、呼吸不暢等心陽虛表現的是不建議長期吃的。

這邊說的長期吃是沒有禁忌，不是鼓勵天天吃，人最主要的還是營養要跟上，草葯 養生 為輔的。

那鐵皮石斛怎麼吃呢？

單吃石斛的人基本沒有什麼大疾病，或者是有一些慢性疾病，比如糖尿病、高血壓等；或者是有一些亞 健康 的問題，想調調體質；或者單純地想養 養生 。

對於這種常人的吃法多是燉湯，對於適合的人，隔三差五的燉排骨、燉雞、燉鴨都可以除了陽虛比較明顯的人，基本都可以吃。因為它的寒熱偏向不太大；還有人拿去泡酒，做石斛酒，也是比較方便，但因為酒容易生濕熱，感覺沒有燉湯好。

鐵皮石斛是非常珍貴，葯用價值極高的一種中葯材。是滋陰補虛的一味良葯，具有滋養清熱，益肺生津的功效。對口乾煩躁，病後虛熱不退，陰虛火旺，筋骨酸軟都有很好的治療效果，而且它的適用人群非常廣泛。將新鮮的鐵皮石斛切成薄片用清洗凈放入杯中，如泡茶般飲用。也可以配合其他葯材泡酒。鐵皮石斛洗凈或切碎後和雞肉排骨等一起燉湯，最後剩下渣也可以一起食用。

它的吃法大致有兩種：第一種，新鮮的鐵皮石斛可以直接進行口服，放嘴裡嚼然後吞咽下去；第二種，乾的鐵皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。鐵皮石斛在人體中有很多的益處，特別是可以強壯人體的中氣，使陰陽平衡達到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且鐵皮石斛對於女性提高免疫力也有一定的好處。但是懷孕的女性不建議吃，要適當的食用。鐵皮石斛每天應該限制量，保健的作用每天應該在2-5克之間。

鐵皮石斛是蘭科植物鐵皮石斛的新鮮或乾燥莖，別名「黑節草」、「鐵吊蘭」，現已被收載於《中國葯典》2015版中。其經過加工，捲成緊密的螺旋形或彈簧狀，外觀形似耳環，習稱「鐵皮楓斗」、「耳環石斛。

石斛具有益胃生津、滋陰清熱的獨特功效，被譽為「九大仙草」之首，在《神農本草經》中也被列為上品，民間稱為「救命仙草」、「寸金草」。現代葯理研究，石斛有促進唾液分泌、抗胃潰瘍、增強免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、降血糖、降血壓、降血脂、護肝等作用。

鐵皮石斛通常有以下幾種食用方法：①直接嚼：鐵皮石斛的鮮品可直接嚼，營養成分基本不損失，易於人體吸收；②榨汁：新鮮鐵皮石斛洗凈去衣，加純凈水榨汁，連渣飲用；③茶飲：鐵皮石斛可單煎，代茶，適用於熱病傷陰，微熱口渴者，尤其是熬夜上火；④膳食：洗凈、切碎，與雞、鴨或豬肉等一起煲湯，連渣食用，另外新鮮的鐵皮石斛花也可當菜用，搭配在食譜中；⑤葯酒：單味或與其他滋補葯材一起浸入高度酒中，密封，3個月後即可飲用。

鐵皮石斛因其味咸益腎，性甘又可健脾，葯性比較平和，長期適量食用也無毒副作用，當然需要根據體質辯證食用。

⑵ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

開水沖泡:取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
煮飲:取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
煲湯:鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鍾，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
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鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即後食用。
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生薑2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。

⑶ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法，你知道嗎？鐵皮石斛是我們在生活中比較常見的滋補佳品，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，非常值得在日常生活中食用，以下是鐵皮石斛的功效與作用及食用方法。

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法1

鐵皮石斛花的功效與作用

消炎殺菌

鐵皮石斛花是一種味道清香光彩暗黃的中葯材，人們用它煎水喝，能吸取它含有的多種葯用身分，他們能清除人體內的致病菌，並能加強人體內免疫細胞活性，能解除身材內的炎症，時常服用還能讓人體自身的抗炎抗病毒本領明顯增強。

清熱解毒

鐵皮石斛花入葯後能滋陰潤燥，也能清熱解毒，它能防備多種上火症狀涌現也能用於人類風熱傷風的醫治，能讓人類傷風後涌現的不適症狀很快減輕，此外人們因傷風致使身材涌現發燒時，實時服用鐵皮石斛花還能讓體溫盡快恢復正常。

保護胃黏膜

鐵皮石斛花對人類胃黏膜有顯著掩護作用，它非但能修復受損的粘膜，還能增進粘膜再生，並且能防備葯物以及病毒對於腸胃黏膜孕育發生損害，對於人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍都有肯定防備作用，鐵皮石斛花還能清除人體內的幽門螺旋桿菌，它是致使人體涌現胃炎的'罪魁禍首，他數目減輕之後，人類胃炎的發病率也會顯著降落。

鐵皮石斛花的葯用價值

鐵皮石斛花不但食用，效用卓越，葯用價值也尤其高，它能清熱解毒也能消腫止痛。人們不警惕涌現燒傷燙傷時，可以把奇怪石斛花製成泥狀外敷在傷處，用葯後能加速傷處癒合，並能止痛消腫，也能防備傷處沾染。

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法2

鐵皮石斛怎麼吃

1、市場上出售的鐵皮石斛有新鮮鐵皮石斛和乾燥以後的鐵皮石斛兩種，，新鮮鐵皮石斛的食用方法比較簡單，人們把它去掉葉子以後清洗干凈可以直接放在嘴裡嚼著吃，也可以把新鮮石斛洗凈，切成段狀以後用料理機榨出汁液以後加蜂蜜調味飲用。

2、市場上出售的乾燥鐵皮石斛，在食用時使用方法就比較麻煩，最常見的食用方法就是把它用料理機研磨成粉末，再需要的時候可以直接用開水沖調。乾燥以後的鐵皮石斛還可以用來泡水喝，也可以用它煲湯喝，再用它煲湯的時候可以搭配鴨肉排骨和雞肉等多種肉類食材，這樣能讓它的營養價值更高養生功效更加出色。

鐵皮石斛的正確食用方法

1、泡茶

泡茶是鐵皮石斛最常見最正確的食用方法，人們用它泡茶時可以給他搭配適量的西洋參，具體配方是西洋參5克，鐵皮石斛10克，把它們一起放在養生壺中，沖入沸水沖泡，一次放入的鐵皮石斛可以反復沖泡多次，最後餘下的鐵皮石斛和西洋參還可以直接吃下去。

2、泡酒

鐵皮石斛還是一種可以用來泡酒的中葯材，人們在用它泡酒的時候，可以選擇新鮮的鐵皮石斛，把它洗凈以後控干水分再用刀把它拍散，然後直接放入到大的干凈玻璃瓶裝，再裝入鐵皮石斛兩倍的白酒，放入適量冰糖調勻以後密封浸泡，15天以後裡面的鐵皮石斛酒就能取出飲用，它能暖胃潤肺，更能活血生津。

⑷ 鐵皮石斛吃法是什麼

鐵皮石斛吃法是什麼？

鐵皮石斛的吃法主要是和其他中葯一起配伍，可代茶飲、泡酒，或與其他食材一起煲湯食用。

鐵皮石斛治療疾病時應由醫生組方配葯製成湯劑、丸劑、散劑服用；家庭保健時鐵皮石斛可制葯酒、代茶飲，還可煲湯做菜。

鐵皮石斛、麥冬、五味子各9克，代茶飲，可改善病後虛熱口渴；取石斛120克、懷山葯60克、熟地黃60克、山茱萸30克、懷牛膝30克、白術30克，做成粗末或薄片，用紗布袋裝好後加入白酒3升，密封保存，隔日振搖數下，浸泡14天後過濾，可補益肝腎，健脾養陰，改善身體虛弱、腰膝酸軟；鐵皮石斛可與豬肉皮製作成石斛肉凍食用，也可與鴨肉、冬瓜等食材共同煲湯。

石斛是一味臨床常用的中葯，味甘，性微寒，歸胃、肺、腎經。石斛有很多不同品種，如銅皮石斛、紫皮石斛、細葉石斛、美花石斛等。而鐵皮石斛又名霍山石斛，就是其中葯用價值很高的一種石斛，分布於廣西、貴州、雲南等地。鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱之效，多用於臨床治療熱病津傷、病後虛熱、陰虛胃痛、煩渴、陰傷目暗等。經現代葯理學研究發現，鐵皮石斛具有增強免疫功能、抗疲勞、降血糖等作用。

需要注意的是，有幾種情況不適合吃石斛，溫熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者均禁服，感冒初期不宜服用。所以最好在專業醫生的指導下服用。

本內容由中國中醫科學院西苑醫院 綜合內科 副主任醫師 谷豐審核

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⑸ 鐵皮石斛的葯用價值

鐵皮石斛的葯用價值

鐵皮石斛是一種名貴的中葯材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民間，被譽為“救命仙草”葯界的“大熊貓”。下面是我為大家帶來的鐵皮石斛的.葯用價值的知識，歡迎閱讀。

鐵皮石斛的葯用價值

時下人們在日常生活中養生更多的關注與預防以及治療疾病上了。鐵皮石斛對於多種疾病都有很好的治療以及預防作用。那麼，鐵皮石斛可以治什麼病呢?

現代葯理學臨床試驗證明：優質的鐵皮石斛能明顯改善增人體的免疫功能，促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化;長期適量服用鐵皮石斛，能使體制增強 ，提高人體對各種疾病的抵抗能力。因此鐵皮石斛最大的特點是一種良好的免疫調節劑。下面就為大家介紹一下鐵皮石斛的致病良方。

1、可治療高熱

取鐵皮石斛石斛15克(鮮品石斛30克)，玉竹15克，麥冬、沙參、生地各10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分3次服下。

2、可治療陰虛盜汗

取鐵皮石斛、山萸肉、五味子各10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

3、可治療夜盲症

取鐵皮石斛、淫羊藿各30克，蒼術15克。將蒼術用淘米水浸透後烘乾。將上葯一起研成細末後混勻。每次取葯末9克，於空腹時用米湯沖服，每天服3次。

4、可治療肝火上炎型高血壓

取鐵皮石斛、桑寄生各15克，草決明10克，石決明30克。先將鐵皮石斛和石決明加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

5、可治療咽乾燥咳

取鐵皮石斛、沙參各15克，百合20克，炙款冬花10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

6、可治療腸燥便秘

取鐵皮石斛、麥門冬各10克，玄參、生地各15克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

7、可治療肝腎陰虛型腰膝酸痛

取鐵皮石斛、懷牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟絲子10克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

8、可治療肝腎陰虛型目澀眼花

取鐵皮石斛、菊花各10克，沙苑子、女貞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。先將鐵皮石斛加水煮沸，再加入其它各葯一起煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。

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⑹ 鐵皮石斛的功效與作用禁忌和食用方法

鐵皮石斛的功效與作用禁忌和食用方法

鐵皮石斛的功效與作用禁忌和食用方法，任何食物都有其特別的功效和作用，不同的食物對人體產生的作用不同，尤其是鐵皮石斛是具有很高的葯用價值和作用的葯材，以下是鐵皮石斛的功效與作用禁忌和食用方法。

鐵皮石斛的功效與作用禁忌和食用方法

鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛，產於西南和廣東、廣西、安徽等地。含有石斛多糖、石斛鹼、總氨基酸等成分，能夠益胃生津，滋陰清熱，有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化，有增強新陳代謝，抗衰老等作用。

1、消炎去熱

鐵皮石斛含有很多菲類物質，食用後這些菲類物質能增強機體內部的巨噬細胞和T細胞的活性，能產生更多的免疫因子，明顯的提升外周血中的包細胞數，對各種炎症具有很好的消炎效果，對流行感冒等也具有治療和退熱作用，在我國民間很多偏方都使用鐵皮石斛來實現消炎去熱，有現在抗生素的功效，還沒有抗生素的副作用。

2、養陰生津

中醫稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

3、補益脾胃、促消化

鐵皮石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人們稱它為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，鐵皮石斛功能養陰、清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

5、治療心血管病

鐵皮石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

6、明目

中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」，眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

7、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

8、滋養肌膚

人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。鐵皮石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

9、強筋壯骨

人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞，耐缺氧的'作用。

10、抑制腫瘤

鐵皮石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

11、延年益壽

鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素與人體的健康長壽有著密切的關系，石斛比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

鐵皮石斛的食用方法和禁忌

1、鐵皮石斛可以直接鮮吃

鐵皮石斛可以直接鮮吃，在食用時可以取新鮮的鐵皮石斛洗凈以後直接嚼服，也可以把它搗碎以後用開水送服，鮮食時每天的食用時應該在二十克左右，空腹食用最好 ，對人類的發燒和多種上火症狀有很好的消除功效。

2、鐵皮石斛能泡茶

鐵皮石斛可以泡茶喝，它泡茶時帶有誘人的草木清香，味道甘甜清涼，人們飲用以後能感覺身輕氣爽，能起到滋陰養胃和不錯的潤肺功效，泡製時可以取三到五個鐵皮石斛，放在杯子中，直接加入沸水沖泡就可以，飲用多次以後可以把杯子中的鐵皮石斛一起吃下。

3、鐵皮石斛的食用禁忌

鐵皮石斛雖好，但是它在食用時也一些禁忌存在，它的性質溫潤，那些身體虛熱的或者虛而無火的人群同是不宜食用的，另外鐵皮石斛還能收斂邪怕了，溫熱病患者也不適合食用鐵皮石斛，不然會讓人們身體不適的症狀明顯加重。

鐵皮石斛怎麼保存

新鮮鐵皮石斛保存方法

1、新鮮的鐵皮石斛鮮嫩多汁，在購買以後一定要注意保存，不然它會出現腐爛或者水分流失，在保存新鮮食物時，可以把它放到可以密封的保鮮袋中，空氣全部擠出，再把口封好，直接放入冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存十幾天不變質。

2、新鮮鐵皮石斛還可以放到陰涼通風的自然環境中保存，保存環境的溫度最好在十幾度到20度左右，最高不能超過30度，最低不能低於五度，這樣也能讓新鮮的鐵皮石斛保存5到7年不變質。

干鐵皮石斛的保存方法

1、市場上出售的乾燥鐵皮石斛，是用新鮮鐵皮石斛脫水烘培以後得到的干貨，它的保存方法比較簡單，只要把它放到乾燥通風陰涼的環境中保存就能防止變質，而且在保存過程中，鐵皮石斛的營養也不會流失，只是在食用時，需要提前用清水把它洗掉。

2、乾燥以後的鐵皮石斛還可以密封保存，可以把它裝到密封的塑料袋中，再進行真空處理，經過這種包裝的鐵皮石斛，耐寒性和耐熱性都會明顯增強，而且它能防止其他食物和破壞性物質對鐵坯事故產生腐蝕，能讓鐵皮石斛的保質期延長到二到三年。

⑺ 鐵皮石斛的功效、作用與吃法有哪些

一、鐵皮石斛的食用方法有以下三種：

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

二、鐵皮石斛的功效、作用：鐵皮石解因其神奇獨特的葯用價值和保健功效，歷代的醫學專著和典籍均將其收入其中，奉其為「葯中之上品」。《本草綱目拾遺》記載:「清胃除虛熱、生津、以之代茶，開胃健脾，稱其為滋陰補益珍品」。意思是鐵皮石解能清除陰虛燥熱的狀況，從而改善口乾鼻乾眼乾。

(7)鐵皮石斛葯用方法擴展閱讀：

鐵皮石解是歷代皇室貴族爭相追捧的對象，素有「千金草」、「軟黃金」、「植物黃金」之盛譽。在古代民間、素有「救命仙草」之稱。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

⑻ 鐵皮石斛的功效、作用與吃法有哪些

一、鐵皮石斛的功效。

現代葯理研究表明，鐵皮石斛以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點，可養陰生津，清火退熱；可益氣養陰，清熱健脾。

可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補腎，斂氣安神，對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。

二、鐵皮石斛的吃法

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

(8)鐵皮石斛葯用方法擴展閱讀

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。

事實上，清熱利陰虛只是對於石斛使用的簡要描述，專家指出，不同品種的石斛功效也有不同。比如生長於高原地帶的野生石斛如金釵石斛、鐵皮石斛由於地處寒涼，味苦。

因此其葯性在石斛之中是比較寒涼的，適宜清虛熱用，鮮品較干品清熱力更強。其他石斛例如廣東石斛、細葉石斛、黃草石斛等品種味甘平，故以養肺胃陰見長。

⑼ 鐵皮石斛應該怎麼食用

鐵皮石斛是多年生草本植物，為一種名貴的中葯材，自古被稱為「滋陰聖品」，在民間，有「救命仙草」之譽。其葯效能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀，抗缺氧，對放化療以及煙酒過度者有顯著效果。那麼，鐵皮石斛應該怎麼食用？
鐵皮石斛的幾種吃法，可供參考：
1、鮮吃——先將鐵皮石斛洗凈，然後直接放入口中細嚼，少量余渣吞咽即可。大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、鮮榨汁——鐵皮石斛鮮榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，不僅比較充分地利用、吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋，用文火先煎煮30分鍾，放入1-2克西洋參再煮30分鍾，重復煎煮連渣食用。

4、泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡飲用，可重復沖泡，並且連渣食用。鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉嚨清爽、身心舒暢，長期飲用對 健康 極其有益。

5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。功效：補腎養陰、生精祛風。

6、熬膏——洗凈去衣切碎或拍破可加其他中葯材加水煎，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬製成膏狀飲用。功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。

7、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛症。

需要特別注意的是，鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均不建議服用。

鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛的乾燥莖。鐵皮石斛具有益 胃生津、滋陰清熱的功效。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟等。

食用方法主要包括：

1. 入茶

取新鮮的鐵皮石斛切薄片或切段拍裂，配紅棗或枸杞煮水喝或直接沸水沖飲。

2. 入膳

取新鮮的鐵皮石斛適量，煲雞、鴨、骨頭湯等。

3. 入酒

取新鮮的鐵皮石斛配枸杞、西洋參浸泡白酒。

4. 打汁

新鮮的鐵皮石斛洗凈用打汁加如蜂蜜，酒前酒後飲有醒酒護肝、減輕頭痛作用。

當然鐵皮石斛配伍一些其他葯物，療效會更佳，常見配伍如下：

1. 配天花粉：治胃熱津虧、消渴、虛熱舌絳少津；

2. 配麥冬：治胃陰不足之胃脘不適、干嘔、舌紅；

3. 配麥冬、沙參：治熱性病口乾渴；配忍冬藤、白薇：治風濕熱痹；

4. 配沙參、枇杷葉：治肺陰不足、乾咳氣促、舌紅口乾等症；

5. 配白薇、知母、白芍：治熱病後期虛熱微煩、口乾、自汗等症；

6. 配南沙參、山葯、生麥芽：治胃陰不足而見少食干嘔、舌上無苔等症；

7. 配北沙參、麥冬、玉竹：治肺胃虛弱、舌紅口乾或無咳無痰、呼吸急促；

8. 配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡：治陰虛內熱之乾咳、盜汗低熱口渴舌紅脈細數等症；

9. 配生黃芪、焦白術、茯苓、白芍：益氣養陰、健脾和肝，治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者；

10. 配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參：有養血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足，症見面色萎黃、肝區隱痛、勞後加重、目眩目干、視物不清或見夜盲、身倦肢麻、失眠、婦女月經澀少或經閉、唇舌色淡、脈沉細；

11. 配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母）：養血柔肝、緩急舒筋，治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。
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目前,鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化,但食用方法和方式的不同,對其功效與作用的發揮是有所影響的。鐵皮石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一久煎入葯，煎水是傳統的中葯服用方法，該方法一直得到中醫界的認可，它利用水能作為溶劑與分子受熱運動速度加劇的原理，促使石斛在經過水煎後有效成分盡可能多的溶出到水中，人就能通過喝水來吸收，而人體2/3均由水組成，水對人來講是最親近的物質了，以水作為載體來吸收石斛的有效成分是再好不過的選擇，產於安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、葯效最佳。但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老牌能買到真正的霍山石斛。

鐵皮石斛鮮條的使用方法還是很多的，以下是各人自己平常的一些歸類，可以給你參考一下鮮條可以榨汁 鮮食 燉湯 煮水 鮮食比較方便 洗干凈直接吃 榨汁適合一家人吃 跟煮豆漿一樣的 切好放水 煮好後用過濾網把渣濾出掉。

很高興回答！

這些年，鐵皮石斛成了熱門的保健 養生 葯品，聽清楚，是葯品。石斛為中葯九大仙草之首，根據成品不同，又分為鮮鐵皮石斛，鐵皮楓斗，金釵石斛等。石斛養陰清熱，生津益胃。因為是葯物，就要有適應症，就要對症使用，才可以祛病延年。石斛一般用於陰虛有熱，津液虧虛，出現的諸多問題，如腎陰不足出現的潮熱，盜汗，五心煩熱，咽干口渴，煩躁失眠等問題。胃陰不足出現的口渴多飲，咽干舌燥，飲食不香，胃皖隱痛，干嘔，呃逆等！

從品種來分，鐵皮石斛滋陰清熱作用最好，金釵其次。

鐵皮石斛使用，一般推薦打粉，打粉吞服，用於治療胃陰不足，胃痛，胃出血等問題。也可以養陰，治療陰虛的諸多問題！

權威石斛 養生 專家建議：

1.鐵皮石斛乃滋膩養陰之品，味甘，性微寒。

2.四大功效：生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

3.陰虛體質之人適宜，陽虛有寒之人則不宜使用。

4.食用方法有：鮮吃、煎湯、泡茶、熬膏、浸酒、入膳六大方法！

鐵皮石斛有滋陰，強筋骨，降血糖，美容養顏，護肝明目，補益脾胃，增強人體免疫力，抗腫瘤，延年益壽等功效。有做過對比和了解，反響好的，還是數靈享石斛了，鐵皮石斛個頭均勻，膠質多，性價比高，拿去很多地方驗過是正品。吃了半年，老胃病有明顯的改善。建議直接放口裡嚼著吃，吞膠質，吐出小量渣。這是最好最方便的吃法。

歷代葯學經典對鐵皮石斛的葯效記載有:《本草綱目》將鐵皮石斛列為葯用，《神農本草經》將其列為上品，指出鐵皮石斛具有生津、止渴、鎮痛、消除水腫之功效，主治熱病陰虛、目暗、胃弱、聲音嘶啞等疾病，對聲帶疲勞、聲音嘶啞，恢復其美音有特殊療效。

鐵皮石斛說實話有很多吃法，下面為大夥兒分享一下~

NO.1鮮吃

第一種是比較原始的方法直接嚼服，這種方式可以很大程度上保留其中的自然精華，具體操作是洗干凈後入口咀嚼，或者拿來泡茶將味道提煉出來，不建議將它生吞。

NO.2熬湯

這一種是常規做法煲湯粥放入一些，這是廣東人很典型的做法。在廣東，煲湯是每家每戶必備的，你可以把它洗凈切開，然後放在湯水裡邊煲湯，或者當你燉雞燒魚的時候也可以適當放一些，這樣的湯喝起來別有一番風味。

NO.3鮮榨

如果你想增強石斛的口感和吸收效果的話我建議您用榨汁的方式服用，石斛汁里再加些蜂蜜，口感極佳而且營養豐富，尤其在夏季這樣做的話，清爽解渴，最關鍵是感覺很高大上哈哈哈！

NO.4泡酒

鐵皮石斛作為中葯材的一部分，拿來泡酒最適合不過了。洗凈切塊放入在40 左右的白酒里邊泡大概三個月，當然中間還可以添加一些其他中葯材，不過在添加的時候切記葯性要相輔相成不要互沖，這樣的葯酒喝起來會很傷身體。

鐵皮石斛味甘，性微寒；含有活性多糖、生物鹼、氨基酸等多種人體必備的微量元素等等。具有延年益壽、健脾開胃、抗疲勞、抑制腫瘤、延緩衰老、促進血液循環、軟化血管、強筋壯骨、降低血糖和提高人體免疫力的作用。 鐵皮石斛應當怎樣食用，您可以根據自身情況來選擇: 1:首先可以把新鮮的鐵皮石斛用水洗凈後放入口中直接嚼，好的石斛會越嚼越粘;也可以搗碎榨汁或者用開水煎服。生吃可以養陰生津，清除體內的毒素，加速傷口的癒合，榨汁能起到消暑解渴的作用; 2:把鐵皮石斛曬干後研末成粉,倒入100ml左右的開水或溫水，加5g鐵皮石斛用筷子攪拌均勻後服用(早晚空腹時服用效果最好); 3:用鐵皮石斛來泡茶，長時間飲用可以滋陰養胃; 4:用鐵皮石斛煲湯主要能夠起到滋陰補腎，養胃生津、降虛火的作用，適用於陰虛火旺、視物昏花的人群； 5:用鐵皮石斛泡酒主要起滋陰補腎，清熱解毒、增強人體免疫力的作用，適用於胃腸道不好和長期熬夜的人群；平時生活要有規律，注意休息，保證充足的睡眠。多吃點營養易消化的，少吃些油膩刺激和辛辣的食物;(服用期間不要吃蘿卜和綠豆，感冒和發熱的時候，也不要服用鐵皮石斛)。如果喜歡這篇文章，請您點 個 關注，也可以收藏、轉發、分享或在評論區留言,我們會有及時的回復。祝您的身體越來越 健康 ！