石斛和羊肚菌一起煲湯可以嗎

A. 羊肚菌燉湯最佳做法

羊肚菌燉湯最佳做法有以下這幾種：

一、羊肚菌石斛豬骨湯

用料：豬骨適量、羊肚菌少量、石斛少量

做法：

1、洗好豬骨，泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂鍋里。

3、豬骨也倒進去，開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石斛全部煮到伸展開了。

小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了！

B. 羊肚菌湯的做法

一、羊肚菌石槲豬骨湯

用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量

做法：

洗好豬骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂鍋里，豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了!

小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了!

二、羊肚菌山葯老鴨湯

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山葯適量

做法：

將羊肚菌洗干凈連同老鴨山葯一起大火燒開再小火慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

三、羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10隻 鮑魚10隻

做法：

切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時，蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鍾。最後下鮑魚蒸5分鍾即可!

四、羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌 遼參 瘦肉

做法：

羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊，發好的遼參解凍，瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最後十分鍾放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，才不致於太軟爛。

五、羊肚菌雞湯

用料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山葯100g 紅棗適量 鹽適量

做法：

羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時，整雞切塊備用，將雞塊焯去備水，另起鍋燒開足量的水，加姜絲，將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開，撇去浮沫後轉小火，燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌，淮山葯洗凈切片，雞肉煲熟後加入切好的山葯片，山葯片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲。

六、羊肚菌水鴨燉花膠

用料：羊肚菌3克、花膠15克、瘦肉80克、水鴨100克、桂圓肉3克、黨參3克、紅棗9克、杞子3克、石斛1克、薑片2片

做法：

花膠筒提前泡發好，將其剪開，羊肚菌泡發好剪開洗凈，水鴨洗凈飛水備用，瘦肉洗凈飛水備用，其他材料洗凈備用，將所有材料放入燉盅加入純凈水隔水燉3個小時即可。

小貼士：1、待湯可入口時再放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果溫度過高會破壞鹽中的碘。2、以上分量只適用於1人享用，如需多人飲用請按需添加材料。

生長在雲南貢山的羊肚菌，全縣禁止使用化肥農葯，好物盡在雲南季！雲南季作為一個專注匠心之物的特產平台，上線以來遍訪深山密林、原始村寨，只為尋求大自然的最真實沉澱之物。

C. 羊肚菌怎麼煲湯 羊肚菌石斛花膠燉湯的烹飪技巧分享

1、用料：

羊肚菌50克、豬骨或排骨300克/一條、薑片兩片、石斛10克、鹽適量（可不放）、花膠50克。

2、做法：

（1）黃花膠筒加入薑片蒸十分鍾。

（2）蒸好以後，用干凈器皿泡發。

（3）泡發一個小時（60頭小花膠筒），不用太久。

（4）瘦肉准備飛水。

（5）羊肚菌和紅棗洗干凈，控干水分。

（6）全部入燉盅，紅棗去核。

（7）加入花膠，薑片。

（8）加入直飲水。

（9）燉盅燉一個半個小時，即可，吃的時候加鹽。

D. 羊肚菌石斛筒骨湯可以放圓肉嗎

可以。羊肚菌石斛筒骨湯是一個十分美味的菜品，該菜品與圓肉並沒有味道與營養上的沖突，所以是可以放的。該菜品具有增強免疫功能、保肝利膽、抗風濕、降血糖、降血脂的作用。

E. 西洋參石斛羊肚菌蟲草可以一燉湯嗎

西洋參石斛羊肚菌蟲草可以一燉湯。冬蟲夏草是溫補之品，石斛是補陰生津的葯，西洋參是益氣生津的葯。可以同時用，但前提是在辨證論治的基礎上才能用。不是任何人都可以隨便亂用的。否則會上火的。四十多歲需不需要補，得看身體狀況，你在沒有任何檢查和辯證的情況下，就貿然進補，不明智。

F. 石斛羊肚菌可以一起煲湯嗎

可以，鐵皮石斛在中葯材配伍上沒有相剋之說。羊肚菌作用是調腸胃，助消化，補腦提神，味甘性寒。鐵皮石斛主要是滋陰、明目、美容、強筋骨，調節人身體免疫力等，民間流傳鐵皮石斛九大仙草之首。體虛或畏寒感冒時暫停食用或小量食用。煲湯時把鐵皮石斛（鮮條）洗凈切成小節，先放鍋內用文火燉半小時，再放其它配料再一塊燉。如果是鐵皮石斛（楓斗），先用溫水泡20分鍾左右，再用鍋燉半小時，然後再加其它配料一起燉。石斛一塊吃哦！

G. 增強免疫力-羊肚菌石斛鮑魚雞湯

        春季流感高發，當然要煲一點湯湯水水來增強免疫力啦。

        羊肚菌，益腸胃、助消化，能預防感冒，增強人體免疫力；鐵皮石斛，生津養胃、滋陰清熱。盡管在大熱天喝上一碗這樣子的雞湯也不會很燥熱哦~

  用料（四人份量）：羊肚菌8個，石斛10克，泡發小鮑魚6隻（隨意即可，沒有可不放），雞（去皮）1隻，瘦肉1塊（隨意即可，用於調味），生薑3片，紅棗5顆（去核），枸杞子10克，料酒適量，食鹽適量。

步驟1：這次用的是泡發好的鮑魚，清水浸泡解凍後即可使用。取一干凈的鍋，倒入適量清水與少量料酒煮開，水開後，放入雞肉和瘦肉焯一遍，撈出後用流水沖干凈浮油。

步驟2：羊肚菌用剪刀剪開後，用流水清洗干凈。

步驟3：洗凈後的羊肚菌放入溫水中浸泡半小時。

步驟3：洗凈後的羊肚菌放入溫水中浸泡半小時。

步驟4：將羊肚菌撈起，與枸杞子一起放置一旁備用，其餘材料與泡菌的水一起倒入湯鍋中，加入適量的清水，正式開始煲湯。先大火煮開，然後小火慢煮一小時。

步驟5：加入羊肚菌和枸杞子，繼續煲半小時後，用食鹽調味。就這樣，一鍋鮮美的羊肚菌石斛鮑魚雞湯就做好了~

喝湯吃肉，滿足地不要不要的~~~

H. 羊肚菌石斛排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

羊肚菌石斛排骨湯

小貼士

煮軟的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味會融進湯里。


羊肚菌性平，有增強抵抗、力益腸胃助消化、強身健體、預防感冒等功效，

I. 羊肚菌石斛雞湯怎麼做

用料
土雞 一斤半左右
新鮮羊肚菌 10棵
新鮮石斛 2根
當歸頭 1小片
枸杞 適量
棗 三五顆
白酒 一杯
羊肚菌石斛雞湯的做法
殺一隻雞，家裡人少只用了一斤多
把材料都准備好

水開後，雞肉焯一遍

撈出雞，流水沖干凈浮油
放姜和酒，正式開始煲湯
水開後轉小火燉半小時

燉雞時來處理下羊肚菌
羊肚菌剪開洗干凈

用流水沖洗干凈，備用

半小時後放入，新鮮石斛
新鮮羊肚菌，紅棗，當歸頭再小火半小時就可以了

出過前加紅枸杞和鹽
鮮美的羊肚菌雞湯就做好了

J. 石斛羊肚菌無花果可以一起煲湯嗎

可以的，材料：淮山10克；石斛3克；無花果6-7個；排骨120克；薑片適量做法：1）石斛、無花果洗凈；淮山洗凈，浸半小時2）將排骨洗凈，斬件，再飛水3）用猛火起鑊，放薑片爆透4）加適當水在煲內，待水開後把全部材料一起放入，煲三小時，調味就可以飲用了。淮山：健脾胃、補肺氣、益腎精，不寒不燥，最適合南方人煲湯無花果：潤肺又清甜石斛：養陰生津，味甘，微寒，養胃生津、滋陰除熱生薑：在食物中放入適量的姜，不僅可以增強人的食慾，而且有促進血循環、加強代謝、幫助消化、發汗解表、增強人體免役力的作用，所以使用生薑有祛病養生的保健功效。