姬松茸和羊肚菌石斛湯

❶ 雜菌湯的做法，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做好

羊肚菌姬松茸雜菌湯

材料

羊肚菌3克姬松茸8克猴頭菇20克排骨1斤半花菇10克黑木耳10克茶樹菇20克

做法

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  廣東老火湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯

❷ 羊肚菌可以同姬松茸一起煲湯嗎

羊肚菌可以和姬松茸一起煲湯嗎？羊肚菌和姬松茸是可以一起煲湯的。

❸ 松茸可以和羊肚菌一起燉

可以啊，燉著也很好吃的喔

❹ 羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做

草菇湯的做法製作方法：用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精鹽各適量製法1、草菇洗凈，切片。2、青菜心擇洗干凈。3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒幾分鍾，倒入清水燒開至沸騰，加適量精鹽燒至入味，盛入大湯碗中即可。特點湯清味鮮，脆嫩爽口。雜菌湯的做法材料：新鮮香菇 1兩平菇 1兩草菇 2兩珍珠菇 1兩生薑 少許豬肉 少許小蔥 少許調料：食用油 適量鹽 少許生抽 少許味素 少許麻油 幾滴白鬍椒粉 少許步驟1：所有蘑菇洗凈切小塊；生薑切絲，小蔥切小段；豬肉切末；步驟2：炒鍋中大火加熱放食用油，將蘑菇、生薑、肉末同時放入快速翻炒半分種後放鹽和生抽，再翻炒1分鍾後加入1碗水，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮步驟3：燜煮2分鍾後揭開鍋蓋，加入2滴麻油、少許白鬍椒粉、少許味素，攪拌均勻，再撒上蔥花，即可出鍋。

❺ 羊肚菌姬松茸煲雞湯的做法大全

羊肚菌、姬松茸它們所含的蛋白質高於一般蔬菜的十倍，富含維生素C，具有強身健體，預防感冒，增強人體免疫力的功效。羊肚菌松茸雞湯老少皆宜，特別是青少年、中老年人的保健食品。

用料：羊肚菌10克、姬松茸10克 、紅棗3顆、枸杞3克、鹽1.5克、雞肉500克、水2000克、姜1片可加可不加。

羊肚菌姬松茸燉雞湯的做法

1、羊肚菌、姬松茸、紅棗、枸杞分別用水沖洗浮塵和輕沙。

2、羊肚菌、姬松茸分別用40度溫水浸泡30分鍾。

3、雞肉洗干凈斬塊，冷水入鍋加少許料酒綽水去除血沫和異味。

4、把雞肉、湯料和泡發羊肚菌、姬松茸的水一起放入砂鍋，加入有1500克水。

5、大火燒開後轉小火慢燉一小時。

6、加入鹽攪拌調味，關火。

❻ 羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做

主料排骨1斤半 輔料姬松茸8g猴頭菇20g羊肚菌3g花菇10g黑木耳10g茶樹菇20g
步驟
羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟11.准備好所有的材料
羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟22.菌類放入盤中，用冷水泡20分鍾。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透
羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟33.排骨煮開水2分鍾後，撈出清洗干凈備用
羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟44.把所有的材料放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了。

❼ 松茸燉羊肚菌怎麼做好吃

美味松茸燉羊肚菌：
松茸羊肚菌
食材：
羊肚菌80克、松茸菌100克、西藍花100克
調料：
鹽5克、色拉油5克
翡翠松茸羊肚菌的做法：
1.用姜蔥煨好松茸菌羊肚菌備用。
2.把西藍花炒熟裝盤，羊肚菌、松茸菌炒熟壓在西藍花上即可。
口感：軟滑、清香。
烹飪心得
松茸菌解凍時間不宜過長，以免變黃變酸
松茸，是很名貴的野生菌，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。羊肚菌，是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補良品。

學名鬆口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣葯效。
羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為「必需氨基酸」。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為「健康食品」之一。

❽ 野生羊肚菌和松茸可以一起燉嗎

松茸有著不為人知的絕佳功效和作用，而且其極高的營養價值和葯用價值，因此又在全球范圍內被廣泛用於研發葯品、保健品和化妝品。

松茸的功效與作用有哪些

1、抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

2、提高免疫

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現代醫學表明松茸含「多糖」是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

松茸適用人群

1.身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群
不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現的亞健康，最主要、最本質的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

2.癌症預防、癌症患者及癌症術後人群
松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。

3.心血管疾病患者
松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，能夠預防和治療心血管疾病。

4.糖尿病患者
松茸能夠提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量，並具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

5.孕期產後人群
孕婦在孕期及產後都需要補充安全、均衡和易吸收的營養，在松茸發源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯歷史傳統。

6.抗衰老養顏的女性人群
長期食用松茸，能夠減少體內的自由基數量，提高免疫力，延緩衰老；同時，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養顏美白的作用。

7.體弱多病、不愛吃飯的兒童
兒童的成長需要充分的多種氨基酸和微量元素，經常食用松茸對兒童具有強壯身體和提高免疫力的作用。

8.消化不良、胃動力較弱的人群

❾ 羊肚菌搭配什麼煲湯好

這是一種營養價值和葯用價值都非常高的食用菌類，營養豐富，口感鮮美，很多人都喜歡用來燉湯食用。那麼，羊肚菌和什麼一起煲湯最好喝呢？下面，小編給大家介紹幾種關於羊肚菌煲湯的搭配做法，希望大家喜歡。

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羊肚菌和什麼一起煲湯最好？

一、【羊肚菌石斛豬骨湯】

材料：豬骨頭適量、羊肚菌少量、石斛少量。

做法：

1、首先把豬骨洗凈，放入沸水中飛水，然後撈出瀝干水分；

2、羊肚菌和石斛，分別用清水浸泡好。

3、處理好材料以後，把豬骨頭、羊肚菌放入鍋內，加入適量的清水。

4、接著大火燒開，轉小火燉煮一小時，然後把石斛一起倒入進去。

5、再燉20分鍾，即可加鹽調味即可食用。

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二、【羊肚菌山葯老鴨湯】

材料：老鴨半隻、羊肚菌適量、山葯適量。

做法：

1、把羊肚菌洗干凈；老鴨斬塊；山葯去皮切段；

2、所有的食材一起放入進鍋內，加適量清水，慢燉2小時。

3、按照自己口味，加鹽調味即可食用。

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三、【羊肚菌鮑魚汽鍋雞】

材料：老雞一隻、羊肚菌5-6小朵、鮑魚5-6隻。

做法：

1、老雞宰殺干凈，處理好；放入沸水中飛水，撈起備用；

2、蒸接著把羊肚菌洗干凈；鮑魚去除內臟，清洗干凈。

3、然後把所有的材料，一起放入鍋內，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉1個半小時。

4、最後加鹽調味即可開吃了。

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四、【羊肚菌燉遼參】

材料：羊肚菌、遼參、瘦肉。

做法：

1、羊肚菌提前用溫水泡發好；瘦肉切塊；遼參泡發好。

2、瘦肉切塊，放入沸水鍋內灼水，撈出去除浮沫；

3、瘦肉和洗凈的羊肚菌放入鍋內燉煮一小時，在最後十分鍾時間放入切塊的遼參。

4、最後煮10分鍾，即可加鹽調味食用。

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羊肚菌，是一種味道鮮美，營養豐富的菌類食物，其營養價值非常的高，經常食用可以增強身體免疫力，還可以抵抗癌症，對於抑制癌症、腫瘤都非常大的幫助。