鹿茸菇小排湯可放石斛嗎

⑴ 鹿茸菇兒童可以吃嗎

鹿茸菇是天然的食用菌菌種的一種它美味可口，學全名是珊瑚菌，這類食用菌菌種的子實體站立，並且往上分岔，並有叢狀的發枝，它肉質地鮮嫩營養豐富，延展性非常強，大家可以他烹飪成多種的美味可口食品。鹿茸菇不僅能令人享有美味可口還能滋潤健康保健人體能提升體質也可以防止多種多樣病症產生。

鹿茸菇的作用與功效

1、防止癌症

鹿茸菇中帶有多種多樣純天然防癌成份，它帶有的純天然含糖量能阻攔身體細胞癌變，而它帶有的營養元素磷，硒等營養元素被身體消化吸收後，還能抑止人體內致癌物轉化成，平常大家常常吃鹿茸片均能讓人體防癌工作能力明顯增強，它的純化物還能做成癌症葯物供人類服食，能避免癌症病情嚴重緩解病人痛楚。
2、防止高血壓
平常大家多吃一些鹿茸菇能防止高血壓產生，由於鹿茸菇中帶有豐富多彩蘆丁和一些純天然抗氧化性成份，他們被身體消化吸收後，能抑止身體血壓一直沒的特異性，能降低他們對人類心腦血管病的影響，常常服用能平穩血壓也可以防止高血壓產生，身患三高的群體多吃一些鹿茸菇還能讓三高病症漸漸地緩解。
3、提升人體抗敏工作能力
大家服用鹿茸菇能消化吸收豐富多彩營養成分，可調整身體免疫力，而它帶有的一些特異性成份還能減少身體對過敏源的敏感度，不止這些易皮膚過敏成份對身體造成損害，常常吃鹿茸菇，能讓人體抗敏工作能力明顯增強，平常這些早已出現過敏性皮炎或過敏氣管炎的群體，在服用鹿茸菇之後病症還能顯著緩解。
4、提升心臟作用
鹿茸菇還是一種能清腦的身心健康食物，它不光能營養成分心臟，還能軟化血管，推動血液循環系統，能避免心肌缺血和心眼肌無力，及其心率不齊等多種多樣欠佳病症出現，此外鹿茸菇還能提升人類心臟作用，避免心臟功能減退，對人類多發的心肌梗塞和心房不等腰症也是有一定防止功效。
鹿茸菌的服用忌諱
鹿茸菌是偏熱性食物，不宜很多的服用，非常是熱性體質或與熱性食物一起吃，非常容易造成身體燥熱、腹瀉、頭暈眼花、口乾口渴等容易上火等狀況，可能還會繼續造成人體的不適感，對身心健康會導致一定的影響。

⑵ 干鹿茸菇怎麼燉湯

鹿茸菇 青紅辣椒 大蒜 豬肉絲 鹽 做法

1. 鹿茸菇洗凈，入滾水焯燙一下撈出放涼。

2. 把鹿茸菇撕成均勻的小條。比起杏鮑菇的手感，這個蘑菇韌性十足。

4. 大火快快翻炒，放鹽，即可出鍋。

鹿茸菇 約250g 黑橄欖 10-15個 鹽 約1/4茶勺或適量 黑胡椒粉 適量 黑胡椒顆粒 適量 橄欖油 兩大勺 檸檬汁 1瓣的量

做法 1. 鹿茸菇洗凈，切成約3，4公分長的段

2. 取10-15個黑橄欖，橫向切片。

3. 起鍋倒入橄欖油，然後倒入黑橄欖煸香。

4. 倒入鹿茸菇翻炒。

5. 待鹿茸菇開始變軟了，加適量鹽，翻炒均勻。

6. 加鹽後會迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒顆粒，翻炒均勻，即可關火。（黑胡椒粉和黑胡椒顆粒只要輕撒兩三下即可）

7. 因為家裡剩下半個檸檬，關火後，稍微擠了點檸檬汁提味，不喜歡或沒有檸檬的，這步可以忽略。

材料豆漿 約1000ml 灰樹花菇 2，3朵 杏鮑菇 1根 蟹味菇 適量 鹿茸菇 適量 白玉菇 適量 娃娃菜 1小顆 枸杞 少量 鹽 適量 油 適量 薑末 少量

高湯（加了兩勺現成濃縮高湯） 1小碗

做法

1. 先娃娃菜洗凈，掰開備用。

2. 杏鮑菇切片，灰樹花菇如果很大朵，分成小朵，然後各種菇放在滾水裡焯一下。菌菇變軟便撈起，瀝干備用。

3. 開油鍋，到少量油，放入薑末煸香。

4. 然後倒入自製的無糖豆漿。

5. 加入一小碗高湯，這次做的時候沒有高湯，直接加了兩勺現成的高湯濃縮液，也可以用高湯粉兌水調開，要都沒有不加也ok，這步只是提鮮。

6. 然後將湯底煮滾。 7. 倒入各種菌菇。 8. 再次煮滾。

9. 下娃娃菜。 10. 加事先洗凈的枸杞。

11. 等娃娃菜煮透變軟了，加適量鹽攪勻即可。

⑶ 鹿茸菇烏雞湯的做法

食材明細

主料

• 雞肉半隻

• 鹿茸菇200克

• 紅棗適量

• 輔料

• 鹽適量

• 清淡口味

• 燉工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

鹿茸菇雞湯的做法步驟

• 

  4

  吃一口爽脆可口的鹿茸菇，再品一口鮮湯，幸福就是這么簡單

⑷ 孕婦可以吃鹿茸菇排骨湯嗎

孕婦最好不要吃鹿茸排骨湯，大補的太很了，對寶寶不好。

⑸ 鹿茸菇怎麼煮湯做好吃

主料：豬排骨350克、鹿茸菇100克、萵筍300克。

輔料：鹽適量、黃酒2湯匙、生薑適量。

鹿茸菇排骨萵筍湯的做法

1、買回家的豬排骨先用清水泡去血水，中途水渾濁了要及時換掉，之後洗凈控水，備好萵筍和鹿茸菇。

⑹ 菌菇排骨湯怎麼燉最好喝

排骨和菌菇一起來煮湯，能使味道可口清淡，不僅既營養而且還很美味，還可以美容養顏，還能促進腸胃的消化。排骨菌菇湯這樣一款既營養又美味的湯是每個家庭都不會錯過的家常靚湯。不管是平時在家裡做家常便飯還是說宴請親朋好友都算是一道美味佳品。下面我們一起來好好學習一下怎麼樣製作排骨菌菇湯。

排骨菌菇湯無論是家常便飯還是宴客親友，排骨菌菇湯都是不錯的選擇。無論是大人小孩還是老人家，食用排骨菌菇湯會對身體大有益處。怎麼樣製作排骨菌菇湯，下面推薦兩款排骨菌菇湯的做法，趕緊在家自己動手做做吧！
做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春筍1包 輔料鹽適量枸杞若干粒大料適量桂皮適量
做法：1、買回來的排骨先用清水浸泡30分鍾。2、把排骨砍成塊。3、涼水下鍋焯排骨。4、香菇和茶樹菇洗凈。春筍洗凈切塊備用。5、把香菇和茶樹菇先用水焯一下。盛出備用。6、電壓力鍋里先放入焯好的排骨。7、再將焯好的香菇、茶樹菇以及春筍、蔥姜、大料、桂皮放入。8、放入適量水，再放入枸杞。9、蓋上湯鍋蓋，開始煲湯了。大約煲30分鍾左右就可以。10、湯好了後加入適量的鹽調味就可以了。
做法二：材料：排骨400g、金針菇120g、海鮮菇200g、鳳尾菇110g、油適量、鹽適量、大蔥2根、姜1塊、八角1個、味精3g、大棗適量、山楂酒10ml、竹蓀80g、黑木耳適量
做法：1、將金針菇、海鮮菇、鳳尾菇、竹蓀洗干凈。2、黑木耳泡發好。3、把各種菌菇放入開水中焯2分鍾即可。4、排骨從冰箱里取出解凍。5、冷水浸泡2小時中間換水1~2次去除血水。6、准備大蔥、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大蔥和姜、八角、自製山楂酒。開大火焯水，將浮在上面的血沫撇出去。
排骨還有菌菇都是大家經常食用的食物，也是用來為自己的身體補充各種營養的食物。它們都含有非常多的蛋白質，而且排骨含有很多的鈣質，菌菇又有多種的維生素。怎麼樣製作排骨菌菇湯也給大家介紹了兩種製作方法，在大家日常中都可以購買排骨和平菇這兩類食材來製作這款營養滋補湯。

⑺ 鹿茸菇跟什麼煲湯最好

做法：

1、買來鹿角切割成三類

2、取適當臘片骨片

3、鹿茸片放紅酒里浸泡一天

4、豬腰打開

5、去除裡面脂肪，鋪上鹿茸片

6、用針縫合，針記得加熱消毒

7、放入之前浸泡鹿茸酒里

8、加入枸杞鹽巴

9、高壓鍋加水放入高壓鍋里

10、壓熟

1、瘦肉切片

2、用剛煮開的開水燙洗兩次

3、紅參、鹿茸、杞子、元肉浸泡洗干凈

4、全部材料加入燉盅，加入開水

5、放燉鍋中，按下燉品鍵即可

6、燉好後加入鹽就可以食用了

鹿茸菇紅燒肉

1、干鹿茸菇提前泡發，五花肉切成方塊，涼水下鍋，水開後煮兩分鍾後盛出，用溫水沖去肉表面浮沫，即可。然後將泡好洗凈的鹿茸菇放進開水中煮2分鍾左右。輔料准備好。蒜去皮切片，蔥白切段。

2、鍋中入油，油6,7成熱時放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

3、然後放入五花肉，煸炒至肉的表面有點淡淡的焦黃。然後放入蒜片，蔥段，煸香後將肉盛出。

4、此時鍋中會剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火將糖炒至融合，冒棕色泡沫的時候再倒入五花肉。

5、翻炒至五花肉均勻上色。

6、倒入大半鍋開水，加入1勺生抽，1勺鹽，加蓋，大火煮沸後轉小火慢燉。

7、40分鍾後加入鹿茸菇，15g冰糖。繼續小火慢燉。

8、再20分鍾後開蓋轉大火收汁，嘗一下鹹淡，調整鹽味。收好汁即可出鍋。

⑻ 鹿茸菇排骨湯的做法

一道鹿茸菇豬骨湯，不是我吹牛，那是百分百的原汁原味，真心的美滋美味。同樣都是湯，此湯和彼湯的差別咋就那麼大捏？好吧，我只能說，最大的差別在於煲湯人的心意上，不是我的廚藝好，而是我有用心在燉。

鹿茸菇豬骨湯

主材：豬骨（湯骨約400克、臘排骨約100克）、鹿茸菇1盒約100克

調料：無花果1粒、枸杞適量、姜、料酒、鹽各少許



鹿茸菇豬骨湯的做法

1、將鹿茸菇去老根，用淡鹽水浸泡清洗15分鍾；

2、將湯骨和臘排骨溫水沖洗後放放鍋中，加入足量的冷水和少許料酒、薑片，焯水3分鍾；

3、將焯水後洗凈的湯骨和臘排骨放入燉盅，放入控干水分的鹿茸菇和無花果；



4、加入足量的山泉水；

5、將燉盅放入隔水燉煲，慢燉2小時；

6、打開燉盅，加入少許鹽，繼續燉上10分鍾；

7、加入枸杞，即可。



哇哦~~湯色看上去好清亮哦！因為加了無花果，連糖都省了，雖然這道湯里只加了少許的鹽，但是經過2個多小時的細熬慢燉，豬骨和鹿茸菇的味道悉數釋放到了湯水中，那湯是真心的鮮美，好喝到我詞窮。



呃~~吃飽喝足了之後，來簡單了解一下鹿茸菇吧，鹿茸菇學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，一般高數厘米至10厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名。鹿茸姑含有高蛋白質和多種氨基酸以及維生素B1、B2、C和PP，是一種食葯兼用的名貴食用菌，食用時鮮甜可口，香味濃郁，別具風味，經常食用，可以起到抗腫瘤、降血壓、降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等作用

⑼ 新鮮鹿茸菇煮湯要煮多久

鹿茸的營養價值很高，食用方法也很多。今天厚拾給大家介紹七種最常見煲湯方法：
一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補元氣，溫腎壯陽，用於元氣虛極，體虛欲脫;或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞，又具有性激素的作用。
製作： 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1隻，紅棗4枚。
功效：益精明目 強身健體。
適用：此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療、男女適用。。
製作：大鮑魚1隻去殼，去掉污穢，用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生薑和紅棗用水洗凈。生薑去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可飲用。

⑽ 鹿茸菇跟什麼煲湯最好

鹿茸菇跟豬骨煲湯最好。

鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數厘米至10餘厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其它營養成份。經烹調後，脆松適度，味道可口，如配上豬、雞肉共炒，則食味更加鮮美，勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜。 盧氏山區適於鹿茸菇生長。

(10)鹿茸菇小排湯可放石斛嗎擴展閱讀：

鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻，且子實體中富含ß-1，3-D葡聚糖與ß-1，6-D葡聚糖，是一種食葯兼用的名貴食用菌，它口感脆滑、味道鮮美、營養豐富、干制後營養和口感不變。食法很多，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，別具風味。

鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值和特殊的葯用效果。據現代科學研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，長期食用有抗腫瘤的功效，同時，鹿茸菇具有對血管緊張素I轉換酶的抑制活性與降血壓作用，還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等葯用作用。