花旗參石斛瘦肉湯的做法
1.將所有煲湯料備齊
2.將豬瘦肉洗凈，切成塊
3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5.所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水
6.大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可
❷ 花旗參石斛煲什麼湯好
花旗參是一種十分寶貴的中草葯材，夏季的情況下吃花旗參能夠 清熱解毒下火，還具備健脾胃潤肺止咳的功效，如今很多人喜愛飲酒，假如一不小心喝醉了得話，能夠 喝一點花旗參煲的湯，具備非常好的醒酒功效，將來大夥兒在煲雞湯的情況下能夠 添加花旗參和鐵皮石斛，作出一道十分滋補養生的老母雞湯，詳盡製做流程以下。
第一、花旗參鐵皮石斛煲雞湯
主要材料
500g雞脯肉
10g鐵皮石斛
10g花旗參
調料
適當油
適當鹽
3個大棗
作法
1
鐵皮石斛10克上下，花旗參少量
2
雞
3
用沸水過一下
4
大棗3粒，對半割開，把棗胡除掉
5
鍋中放上適當的涼白開水，把全部原材料都裝進去
6
電飯煲放進水後把鍋子裝進去燉，2鍾頭上下就可以啦
7
2小時後燉好的鐵皮石斛花旗參煲雞湯
8
製成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好吃
第二、鐵皮石斛花旗參煲雞湯的營養成分：
花旗參味甘微苦性涼，具備養血、健脾養胃、生津止渴作用，對人的身體有滋補、延緩衰老及增強活力的功效，對漫性疲勞症的防止及醫治具備雙向作用。烏骨雞味甘微溫，能滋補五臟，治脾胃虛寒，溫精益氣養血。花旗參和烏骨雞一起煲湯則補而不燥，益氣養血而不生濕。現在天氣時冷時熱，非常容易便會發燒感冒，這一時節，應當多喝一些補而不燥，增強體質的滋補湯。這一花旗參煲烏雞湯便是一個非常好的挑選。
第三、鐵皮石斛花旗參煲雞湯的適合群體：
適合氣腎陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢怠倦、心煩氣躁愛生氣；熱症後傷陰津虧、病久、生完孩子、疲勞過度造成體質虛弱、原氣損害、營養成分不夠，及其多種多樣貧血、流血、頭暈目眩、神經衰弱、沒精打采、腰酸背疼、盜汗盜汗等症。
第四、鐵皮石斛花旗參燉雞湯的功效：
性涼，味甘、苦，深入人心、肺、脾經。夏天身體在高溫的刺激性下，基礎代謝加速，卡路里消耗提升，睡眠質量降低，胃口降低，人易疲勞，身體素質也通常遭受影響。能夠 採用花旗參雞湯食補，具備扶正固本、提升機體免疫功能、防止冬天慢性疾病發病的功效。
❸ 花旗參燉瘦肉的做法
花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語雲: 「花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」. 故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;5對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用; 6能增強體力並對運動員具極大助益; 7抑制癌細胞生長, 增加免疫功能; 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. （桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。）加少許枸杞一起燉出來的湯水清甜，可口，溫補且保健。
主料3人份
豬肉(瘦)200克 西洋參50克 桂圓肉10粒 枸杞30克
輔料
水適量
精鹽少許
雞粉少許
步驟1
花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
步驟2
瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）
步驟3
蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）
步驟4
遮上燉盅蓋子
步驟5
再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鍾即可
步驟6
燉好後加少許鹽、雞粉調味，攪拌均勻舀起即可飲用
烹飪技巧
這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔
❹ 花旗參與石斛一起煲湯的做法
原料:花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。
花旗參石斛瘦肉湯的做法:
1．將所有煲湯料備齊。
2．將豬瘦肉洗凈，切成塊。
3．將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
4．將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5．所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。
6．大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
特別提示：
1．湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。
2．中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。
❺ 石斛瘦肉湯的做法
石斛瘦肉湯做法一，
材料
"靈芝 30克","石斛干條 30克","瘦肉 150克","姜 適量","鹽 適量",
做法
1:准備材料。
2:將材料洗干凈，加入適量的水，放入燉盅隔水燉1.5-2小時。
3:加入適量的鹽調味。
小訣竅
1、此湯在燉煮的時候加上幾滴米酒可去除肉的腥味。
2、此份量可供3-4食用。
做法二，
材料
麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法
1.豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2.將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
做法三，
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1.瘦肉洗凈後切塊焯水。
2.花旗參及石斛洗凈。
3.將瘦肉、花旗參、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。
做法四，
材料
"花旗參 30克","石斛干條 30克","瘦肉 100克","土雞 1/4隻","姜 適量","鹽 適量",
做法
1:准備材料，將土雞、瘦肉用開水煮透，去掉血水，洗干凈備用。
2:將花旗參切片，石斛干條洗干凈，姜切片。
3:將所有的材料放進燉盅，加入適量清水。
4:水燒開後清燉2-3小時加入適量的鹽調味即可。
小訣竅
1、花旗參、石斛煮之前要用水泡2小時。
2、土雞、瘦肉用開水去掉血水，加點白酒或料酒下去會去掉腥味。
❻ 花旗參石斛瘦肉湯 有哪些烹飪技巧
花旗參石斛瘦肉湯
用料
主料
豬肉(瘦)500克。
輔料
石斛15克。
蜜棗3粒。
調料
食鹽適。
姜2片。
水適量。
步驟
1.將全部的材料准備齊全。
2.然後將豬瘦肉洗干凈之後，切成塊狀。
3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5.所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。
6.大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
石斛的功效與作用
石斛中含有的石斛鹼能夠為胰島提供充足的營養，加速激活胰島素β 細胞，從而促使它分泌出大量的胰島素，起到降低血糖的作用，並且還能激活細胞表面的受體，促使血液中的糖分能夠順利進入細胞並且可以加以利用，從而解決胰島素抵抗問題。
烹飪技巧
1、如果沒有瘦肉，可以用烏雞代替，這樣可以讓湯汁更加新鮮濃郁。
2、中醫認為，花旗參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。
結語：此款菜品是一道滋補的營養湯，它能夠補血益氣，提高身體的免疫力，對於術後調養的人是非常適合的。而且它還可以起到降低血糖的作用呢。
❼ 春天，廣東人最愛給孩子喝瘦肉湯，用上技巧，清香甘甜還健胃
廣東人非常會煲湯，善於用各種食材做搭配，瘦肉便是做湯常用的食材，瘦肉湯可搭配多種食材，石斛、花旗參等都是不錯的選擇，這款瘦肉湯是一位廣東媽媽分享的，在春天常給孩子喝，口感清爽且營養滋補，將其中的小技巧掌握到位，這瘦肉湯一上桌便會得到家人的喜歡，清香甘甜，而且還可幫助健胃，下面我便將花旗參石斛瘦肉湯的做法詳細分享給大家，三樣食材，無需過多的搭配，營養與價值皆佳。
備用食材： 花旗參20克，石斛5克，瘦肉50克，食鹽2克，水適量；
製作過程： 第一步，石斛和花旗參分別准備出需要的量，將其稱好重量備好，簡單沖洗下，控水，可以事先放入水中泡一泡，連同浸泡的水一起煮；
第二步，純瘦肉一小塊，沖洗干凈後，將瘦肉控水，切成片，稍微薄一點，將瘦肉片、石斛和花旗參一同放入在鍋中，一次性加入800毫升的水；
第三步，將鍋煮開後，將鍋面上的浮沫撇干凈，轉至小火繼續煮，過程中可以加上鍋蓋，煮至食材完全變熟，瘦肉發白，差不多一個半小時的時間；
第四步，湯基本上就煮好了，加上少許的食鹽調味，繼續煮幾分鍾讓其入味，待湯煮好後便可關火，加上鍋蓋燜幾分鍾，便可打開鍋蓋；
第五步，將花旗參石斛瘦肉湯盛在碗中，趁熱喝，特別的鮮美。
我總結： 花旗參和石斛的價值都非常高，用這兩者搭配煮瘦肉湯，湯的口感和價值更上一層，春天 養生 滋補，跟著廣東人學習煮瘦肉湯，將其中的小技巧用對了，湯清香甘甜，而且還可健脾胃，孩子脾胃好，吃飯也會更加有食慾，別總是喝骨頭湯、雞湯，這款清爽的瘦肉湯同樣是很不錯的選擇，這湯好喝且不用擔心會上火，隔三差五給家人喝一次，非常 健康 ，平常便喜歡喝湯的朋友，更是別錯過了學習這湯的做法，相信你喝一次也會愛上，比蔬菜湯營養，比骨湯更清爽。
1、花旗參和石斛事先放水中泡一泡，這樣煮湯營養會更加充分融入在湯中，但記得要將浸泡的水一同煮才可，當然了不泡水也是完全可以的，因為葯材在制乾的過程中會有灰塵，所以食用之前記得用清水沖洗干凈；
2、要用純瘦肉煮，湯才會更清爽，瘦肉事先要切成片或者是小塊，按照個人的喜好做，如果擔心石斛的涼性特質，可以加上幾片生薑一同煮，可以中和一下，湯的價值更高，因為有瘦肉，所以鍋開後會有浮沫飄在鍋面上，記得要撇干凈；
3、煮湯所需的時間比較長，水要一次性加足，所有食材應當涼水下鍋煮，盡量選擇用砂鍋，全程小火慢煮，將食材的價值充分釋放在湯中，一般煲湯用時在一個半小時到兩個小時之間，如果想要在早上起床可以直接喝湯，建議事先放入電飯煲中，設定好時間便可。
如果你認為這款花旗參石斛瘦肉湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
❽ 花旗參燉瘦肉的做法與功效
花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語雲: 「花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」. 故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;5...展開>>
分類標簽：粵菜美味粥湯私家菜美容菜譜
菜品口味
香味
主要工藝
煲
所需時間
1小時以上
製作難度
普通
食材明細
瘦肉200克 花旗參（4分之一碗量）半紙杯
桂圓肉10粒 枸杞子30粒
鹽少許 雞粉少許
清水3碗
教您花旗參燉瘦肉湯怎麼做，如何做花旗參燉瘦肉湯才好吃
1、花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
2、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝湯）
3、蒸鍋放水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）
4、遮上燉盅蓋子
5、再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60分鍾即可
6、燉好後加少許鹽、雞粉調味。
7、攪拌均勻
8、飲用~~
9、滋補~~美容~~保健~~
花旗參燉瘦肉湯的做法小貼士
我這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上三兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔
❾ 花旗參石斛瘦肉湯怎麼做
1、材料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。
2、將所有煲湯料備齊。
3、將豬瘦肉洗凈，切成塊。
4、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈。
5、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
6、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。
7、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。