石斛煲雞的功效與作用吃法

① 石斛花旗參燉雞湯功效 石斛花旗參燉雞湯有什麼功效

1、花旗參石斛煲雞湯有滋陰補氣的作用，還有增強體質，提高免疫力，抗衰老，抗腫瘤，降血糖，降血壓，等很多的功效。

2、平時如果有身體虛弱免疫力低下等一些病症都是可以服用。也可以用於治療氣陰兩虛等一些病症的調理，需要根據自身體質的不同選擇不同的食療葯物對症調理。

② 石皮雞湯怎麼煲

人們經常將鐵皮石斛作為一種保健養生葯材食用，很多人都喜歡將鐵皮石斛煲湯，其中鐵皮石斛煲雞湯就是一種很受歡迎的湯品，那麼鐵皮石斛煲雞湯的功效是什麼呢？
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鐵皮石斛煲雞湯的功效
益胃生津
鐵皮石斛具有益胃陰，生津液的功效，可以補充人體內血、精、津、液等，其中的有效成分可以促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，促進腸胃消化，對於常見的幽門螺旋桿菌還有一定的抑製作用；雞肉味甘，性微溫，可補腎填髓，鐵皮石斛煲雞湯可以幫助緩解便秘症狀，維護腸胃健康。

滋陰降火
鐵皮石斛具有滋腎陰，降虛火的功效，可以用於治療腎陰虧虛諸症，鐵皮石斛雞湯對於治療骨蒸潮熱、盜汗、腰膝酸軟等症均有一定幫助作用。

增強體質
鐵皮石斛中含有的多糖類物質可以幫助增強巨噬細胞的吞噬功能，增強淋巴細胞的增殖及分化，幫助增強免疫細胞的免疫功能，雞肉中富含蛋白質，消化率高，極易被人體吸收，具有增強體力，強壯身體的作用，所以鐵皮石斛煲雞湯可以在一定程度上增強人體體質。

明亮眼睛
中醫認為腎為目之主，腎中精氣的盛衰與視覺好壞有密切關系，鐵皮石斛與雞肉均有補腎益精的功效，且鐵皮石斛中的有效成分可以阻止半乳糖所致的白內障晶體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化，所以鐵皮石斛煲雞湯可以有助於防治老年人白內障和保護少兒視力。

降糖降脂
鐵皮石斛中的有效成分可以增強體內胰島素的活性，幫助降低體內血糖水平；還可以幫助促進血液循環，擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三脂的含量，幫助降低血脂，多以鐵皮石斛煲雞湯可以對於高血糖、高血脂有一定的輔助治療作用。

延緩衰老
鐵皮石斛中的有效成分能夠提高人體超氧化物歧化酶水平，幫助降低機體氧化功能，抑制氧化反應，所以鐵皮石斛雞湯可以起到一定的延緩衰老的作用。

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鐵皮石斛雞湯的做法
材料：鐵皮石斛10克，雞肉500克，生薑、食鹽適量。

1、將雞肉切成塊狀，放入滾水中焯去血水。

2、將雞肉撈出，洗去浮沫，然後放入鍋中。

3、加入鐵皮石斛和薑片，倒入清水。

4、大火煮開，改小火再煮2小時左右。

5、出鍋前加入食鹽調味。

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做鐵皮石斛雞湯要注意什麼
1、用量要注意
一般建議鐵皮石斛的用量為6-12克左右，用量過少，無法達到預期療效，用量過大會加重肝腎負擔，不利於身體健康，且鐵皮石斛性偏寒，過量可能會導致便溏、腹瀉等不適症狀。

2、煎煮時間
鐵皮石斛一般建議煎煮30分鍾左右為佳，鐵皮石斛比較耐煎煮，需要較長時間才能發揮其葯效，煎煮時間過短，其葯效無法完全析出，達不到預想的療效。

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哪些人不適宜吃鐵皮石斛雞湯
1、病早期陰未傷者
在病情初期，還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況時不宜服用鐵皮石斛，因為鐵皮石斛滋陰功效較強，病早期患者服用反而會滋陰太過而導致病情加重。

2、濕溫病未化燥者
濕溫病未化燥者指的是有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等濕溫病症狀，但尚未出現燥熱症狀者不宜服用鐵皮石斛，因為鐵皮石斛具有滋陰功效，服之，可能導致滋陰過度，使濕溫症狀加重，而導致病情遲遲不愈。

3、脾胃虛寒者
有脘腹脹滿、便溏泄瀉等脾胃虛寒者不宜服用鐵皮石斛，因為鐵皮石斛味甘偏寒，服之可能會導致不適症狀加重。

③ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

④ 紅參石斛燉雞湯功效

紅參石斛雞湯功效：補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞的功效。

下面先來看看做法步驟：

1）石斛紅參雞湯的做法：

1.原料：雞（母雞）一隻，花膠1-2隻，石斛15克，紅參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

石斛具有滋陰養血的功能，所以它能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力的功能，補益脾胃，脾胃有消化飲食、攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉。

石斛能夠益胃生津，還能夠護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、促進循環、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽等諸多的功效，長期食用有助於養生和長壽。

紅參是人參清洗、蒸熟、晾乾以後的熟用品，具有補氣滋陰，益血生津，強心健胃，鎮靜的作用。

⑤ 鐵皮石斛燉烏雞湯的功效有哪些

補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

鐵皮石斛能生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞，可做葯用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。

(5)石斛煲雞的功效與作用吃法擴展閱讀：

鐵皮石斛燉烏雞湯的做法：

材料：雞500g、鐵皮石斛（楓斗）15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量。

1、把雞打整干凈。

⑥ 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋參母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋參母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

⑦ 石斛可以煲雞湯嗎

你好，這個石斛是可以煲雞湯的，稍微煲久一點，味道會更濃一些

⑧ 鐵皮石斛燉雞有什麼作用及功效，知道的人告訴我，謝謝了！

它會幫助你消化，提供你的免疫力，鐵皮石斛本身就有增強免疫力，補益脾胃，護肝利膽等調理身體的功效，

⑨ 石斛松茸燉雞的功效與作用

石斛又名鐵皮楓斗，是一款養生的葯用植物；生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花；也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。

石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化；對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量；並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

(9)石斛煲雞的功效與作用吃法擴展閱讀：

石斛的功效

1、降血糖

石斛可以吸收身體中的抗氧化物質，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增強胰島素的功效。當胰島素的活性變強時，就能夠有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以選擇石斛來泡茶。

2、降血脂

石斛具有降血脂的功效，因為裡面含有一種特殊的物質，能夠擴張身體中的血管，降低了血液的粘稠度，讓血液循環變得更加的流暢，凈化了血液，讓血液流通變得更加順暢，提高了新陳代謝的速度，降低了血脂。

3、保護腸胃

合理的飲食能夠促進身體健康，不合理的飲食就會損害脾胃，尤其是對胃腸道的損傷是非常大的，平時可以多服用石斛能夠促進胃液的分泌，而且在胃腸道表面會形成一種保護膜，這個保護膜不僅僅可以抑制幽門螺旋桿菌，同時也防止腸胃道受到刺激。

4、滋陰

保持陰陽的平衡才是身體的基礎，女性朋友必需要滋陰，屬於滋陰聖葯，能夠有效的降郁解燥

5、養肝

肝臟屬於身體最大的排毒器官，肝臟的好壞直接影響到身體健康，平時可以多吃一些食物保護肝臟，石斛裡面有很多有利於肝臟的葯物成分，一旦肝臟受到損害時，可以選擇石斛緩解。

⑩ 石斛煲雞的做法與功效

提前准備好食材：烏雞，蔥，姜，山楂，西洋參，石斛，鹽。

1.烏雞選一斤多兩斤左右的。殺洗干凈，加一鍋涼水煮開。把血水煮出來，撈出沖洗干凈。

功效：鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。