石斛猴頭菇燉雞的功效

Ⅰ 石斛松茸燉雞的功效與作用

石斛又名鐵皮楓斗，是一款養生的葯用植物；生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花；也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。

石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化；對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量；並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

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石斛的功效

1、降血糖

石斛可以吸收身體中的抗氧化物質，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增強胰島素的功效。當胰島素的活性變強時，就能夠有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以選擇石斛來泡茶。

2、降血脂

石斛具有降血脂的功效，因為裡面含有一種特殊的物質，能夠擴張身體中的血管，降低了血液的粘稠度，讓血液循環變得更加的流暢，凈化了血液，讓血液流通變得更加順暢，提高了新陳代謝的速度，降低了血脂。

3、保護腸胃

合理的飲食能夠促進身體健康，不合理的飲食就會損害脾胃，尤其是對胃腸道的損傷是非常大的，平時可以多服用石斛能夠促進胃液的分泌，而且在胃腸道表面會形成一種保護膜，這個保護膜不僅僅可以抑制幽門螺旋桿菌，同時也防止腸胃道受到刺激。

4、滋陰

保持陰陽的平衡才是身體的基礎，女性朋友必需要滋陰，屬於滋陰聖葯，能夠有效的降郁解燥

5、養肝

肝臟屬於身體最大的排毒器官，肝臟的好壞直接影響到身體健康，平時可以多吃一些食物保護肝臟，石斛裡面有很多有利於肝臟的葯物成分，一旦肝臟受到損害時，可以選擇石斛緩解。

Ⅱ 石斛猴頭菇一起泡水喝

石斛的作用非常多，食用的方法也有很多，不同的方法具有不同的效果，所以說，我們一定要根據不同人群的口味以及身體需求來服用石斛。

石斛泡水喝的禁忌

石斛是一種常見的傳統中葯材，在我國已經具有兩千多年的使用歷史了。一般情況下，服用石斛能夠很好的增強身體免疫力，同時對於降低血壓還有血脂功效都非常的不錯。不過，任何事情都是有兩面性的，所以在將石斛泡水喝的時候一定要特別的注意，避免對身體造成不利的影響。具體的副作用如下：

在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。

另外，石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以說如果身體患有溫熱性質的疾病，那麼千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。

石斛還具有一定的助濕效果，所以如果屬於濕溫體質的人群最好不要將石斛泡水喝。

服用石斛之後應該避免吃如下食物

1、一些具有瀉下作用的中葯材，千萬不能夠在服用石斛之後吃，常見的具有瀉下作用的中葯材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中葯材;

2、蘿卜也是千萬不要碰的，雖然說石斛和蘿卜之間並沒有實驗表明具有直接的沖突。但是，蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復;

3、具有發散作用更多中葯材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉;

4、具有清熱解毒效果的中葯材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

Ⅲ 猴頭菇煲雞湯再加點石斛可以

猴頭菇煲雞湯可以再加點石斛。猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。買就選昌弘鐵皮石斛。

Ⅳ 石斛西洋參猴頭菇燉雞湯可以喝嗎

石斛配西洋參可以活血補氣，明目，增強中樞神經，促進血液循環，提高免疫力，提高記憶力等，我每天都用昌弘的石斛和西洋參泡水喝，值得注意的是每天吃不要過量10克左右就行了，吃完石斛和西洋參不要喝茶和喝咖啡，吃蘿卜。

Ⅳ 猴頭菇煲雞有什麼功效

猴頭菇黃芪雞湯

〔原料〕猴頭菇250克,黃芪50克,雞肉500克,胡椒粉、生薑、蔥白、

黃酒、鹽、味精各適量。

〔製作〕將猴頭菇洗凈,用溫水泡發好,撈出洗凈,切片,發猴頭菇的

水用紗布過濾待用。雞肉洗凈,剁塊,再把黃芪洗凈,切片。

將雞塊、黃芪、生薑片、蔥、黃酒、發猴頭菇的水和少量鮮湯放入鍋內,

用武火燒沸,改用文火燒燉90分鍾,下猴頭菇片,再煮45分鍾,加入鹽

味精和胡椒粉調味即成。

〔功效〕補脾益氣、養血生津、抗腫瘤。適用於肺結核、腫瘤、貧血、肺

氣腫、增加白細胞、改善肝功能。

〔專家叮囑〕不宜與兔肉、大蒜鯉魚同食;不宜與鐵劑、左旋多巴同

食;凡表實邪盛,內有積滯,陰虛陽亢,瘡瘍陽證實證等不宜用黃芪。

Ⅵ 石斛魚膠猴頭菇紅棗煲湯功效

石斛魚膠猴頭菇紅棗煲湯功效:清熱養胃,生津止渴 適應症:糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲,口乾舌燥,小便多,大便結。

Ⅶ 猴頭菇跟石斛、蟲草可以一起煲湯嗎

猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。

Ⅷ 猴頭菇燉雞湯的功效

猴頭菇燉雞湯是一道菜品，主料為猴頭菇、光雞等，調料為豬腿肉、淮山葯、枸杞子等，通過砂鍋燉熟的做法而成。

猴頭菇是一種葯食兼用菌，為長於柞樹幹上的蘑菇.初生時呈乳白色，漸轉微黃，採集乾燥後變為黃褐色，因形狀酷似猴腦袋，故稱猴頭菇。其性平，味甘,能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱.國內已廣泛應用於治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。猴頭菇主產於內蒙古自治區大興安嶺林區。

猴頭菇燉雞湯
選配材料
主料:猴頭菇200克,光雞一隻.
配料:豬腿肉100克,紅棗20克,茨實15克,淮山葯20克.枸杞子15克.
調料:料酒,鹽,味精
製法
1. 將水發猴頭菇擠干水，切成片；
2. 雞脯肉切成塊；
3. 干貝去筋，洗凈；
4. 火腿切成片；
5. 冬筍用刀拍松，切成塊；
6. 腐竹洗凈，切成段；
7. 將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人砂鍋內燒熱；
8. 加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片；
9. 鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
該湯清甜味美。專門治療胃病，具養陰益氣，益胃健脾的功效。

Ⅸ 石斛猴頭菇淮山能一起煲湯嗎

可以。
燉雞或者燉排骨都是一道滋補葯膳。
但是味道會有點奇怪。而且湯會相對較濃稠。

Ⅹ 猴頭菇燉雞肉功效與作用

猴頭菇燉雞是猴頭菇非常經典的一種做法，也是我們家常比較常吃的一種做法，這道菜可以說是營養豐富，口感上佳，食材主要就是雞和猴頭菇，食用是具有調理胃炎，養腎補虛的功效與作用，食用猴頭菇是有利於身體營養的補給和平衡的。
猴頭菇燉雞的原料

主料：雞1500克，猴頭菇150克。

輔料：冬筍25克，油菜25克，金華火腿15克。

調料：鹽5克，花椒1克，黃酒15克，味精2克，大蔥10克，姜10克，八角3克，茴香籽2克，香菜10克，豬油20克。

猴頭菇燉雞的製作步驟

(1)將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。

(2)猴頭菇用開水泡30分鍾，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。

(3)將火腿、冬筍切成長方片；油菜切成段，蔥、香菜均切成段；姜切成塊，用刀拍一下。

(4)鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，

(5)將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。

猴頭菇燉雞的營養分析

雞肉是有很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉中的蛋白質含量是比較的高的，而且容易消化，所以是容易被我們人體所吸收的利用的，經常食用這道菜是可以增強體力、強壯身體，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。