霍山茶石斛文化

① 霍山石斛的植物學史

霍山石斛俗稱米斛，霍山石斛一名，最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書記載稱：「霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真」該書引用年希堯集經驗方曰：「長生丹用甜石斛，即霍山石斛也。」該書又引用其弟趙學楷《百草鏡》語曰：「石斛近時有一種形短祗寸許，細如燈芯，色青黃、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛，最佳......」
中國葯典會委員，石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最－－霍山石斛》一書前言開篇語中就說道：「如果說世界上確有什麼仙草的話，這種仙草應當是霍山石斛。」
道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華「九大仙草」，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龍頭鳳尾草、皇帝草。主產於大別山安徽霍山，生長於崇山峻嶺之峭壁上，秉山川之天然靈氣，滋生出名貴之瑞草。常代茶茗沖飲服用。
霍山石斛歷史上一直貴為皇室專用，皇帝們為了長生不老而用霍山石斛煉制長生丹。也成為新貴們爭先到原產地搶購的養生保健佳品。霍山石斛歷史上被譽為「中華九大仙草之首」，「救命仙草」現代人尊稱為「中華仙草之最」「健康軟黃金」，用霍山石斛加工的飲品——楓斗，被稱為「楓斗之王」。

② 霍山石斛的介紹

霍山石斛（學名：Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng）俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。莖直立，肉質，不分枝，具3-7節，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干後淡黃色。葉革質，2-3枚互生於莖的上部，斜出，舌狀長圓形。總狀花序1-3個，從落了葉的老莖上部發出，具1-2朵花；花淡黃綠色，開展；花瓣卵狀長圓形，先端鈍，具5條脈；唇瓣近菱形，長和寬約相等。花期5月。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上，生於山地林中樹幹上和山谷岩石上。霍山石斛能大幅度提高人體內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用，也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。

③ 舉辦一場大型活動霍山石斛的主題叫什麼好

④ 霍山石斛苗的霍山石斛傳承

「大別山葯王」何雲峙老先生所研究的霍山石斛炮製工藝被評為省級非物質文化遺產，經過何雲峙老先生的刻苦研究，使霍山石斛得以大規模的發展。作為安徽省非物質文化遺產 「霍山石斛炮製工藝」第10代傳承人，何雲峙老先生用畢生心血潛心研究，終於形成了霍山石斛不同於其他製造工藝的方法。

⑤ 本人在做霍山縣的規劃項目，請大家提供點有關霍山地域文化特點的資料，最好能和漢文化或唐文化扯上點關系

霍山地處安徽省西部、大別山北麓，面積2043平方公里，人口36.7萬，轄16個鄉鎮、130個村、15個社區，屬北亞熱帶溫濕季風區，植被豐富，物種眾多，森林覆蓋率達71.5%，生物物種多達6500餘種，是一個生態系統相對完備、森林植被垂直分布、珍稀物種豐富的天然基因寶庫。這里有豐富的礦產、葯材、茶葉、蠶桑、毛竹、水電、板栗、森林等自然資源，素有「金山葯嶺名茶地，竹海桑園水電鄉」的美譽。 下轄地區： 衡山鎮，佛子嶺鎮等 面積： 2043平方公里 人口： 36.5萬 霍山歷史悠久，上古時期名為英，相當於諸侯國。早在春秋時期就設有潛邑，漢代設為潛縣，隋朝始稱霍山縣。霍山人傑地靈，民俗風情，人文歷史源遠流長，許多文人墨客在此留下精美的華章；霍山英雄輩出，曾有數十位傑出人物名垂二十五史。霍山有著光榮的革命傳統，是紅軍的故鄉，將軍的搖籃。 霍山風光旖旎，景色宜人。海拔1774米的大別山主峰白馬尖雄踞境內，「新中國第一壩」佛子嶺水庫鑲嵌其中，漢武帝敕封的小南嶽號稱皖西第一山，「江北小黃山」銅鑼寨集奇松、怪石、湖光、雲海、瀑布、溫泉之大成，還有南嶽天池、六萬晴霞、西山瀑布、文峰古塔、明代文廟、宋窯遺址、九椏古楓和「卧大佛」、「睡美人」等眾多自然和人文景觀。 安徽霍山是著名的茶鄉、酒鄉、生態之鄉，是山城、古城、宜居之城，是大別山腳下的一顆耀眼的明珠，這里有安徽「三黃」之一——黃芽茶，有國家地理標志保護產品——迎駕貢酒。近幾年，霍山經濟社會發展迅速，綜合縣力從本世紀初的全省第49位躍居到2009年的第11位，多項經濟指標跨入前10列；是環境質量狀況最好的時期，森林覆蓋率達75%以上，生物物種多達6500種，空氣環境質量優良天數多年保持100%，37萬城鄉居民喝的全是Ⅰ類「山泉水」，環境質量狀況綜合指數位居全省前5位。秀美的青山綠水吸引著各方遊客，年接待量以30%的速率增長，被眾多遊客或外商投資者稱贊為「中國的瑞士」，是投資興業的福地，是休閑旅居的樂土，是名副其實的「匯碳之源」，天然氧吧。2010年元月，霍山通過環境保護部國家級生態縣考核驗收，成為中國第4個、中西部地區第1個國家級生態縣，還是2010中國生態文明示範縣。 霍山位於安徽省西部偏南，淮河一級支流淠河的源頭區，縣域面積2043平方公里，人口37萬，轄16個鄉鎮，1個省級經濟開發區。霍山歷史悠久，早在春秋時期就設有潛邑，漢代改為潛縣，隋朝始稱霍山縣。霍山是山區、庫區、革命老區為一體的國家扶貧開發工作重點縣。大別山主峰（白馬尖）雄踞境內，新中國第一壩佛子嶺水區鑲嵌其間，擁有省級自然保護區1處，國家4A級旅遊景區2處，素有「金山葯嶺名茶地，竹海桑葉水電鄉」之美譽。 如今，全縣森林覆蓋率達75%以上，累計治理水土流失面積1300平方公里，佛子嶺、磨子潭、白蓮崖三大水庫及其上游水質常年優於Ⅱ類標准，空氣環境質量優良天數多年保持100%。在城區，文峰、文廟、紅源廣場、淠陽湖公園，成為居民休閑健身的理想去處；穿城而過的柳林河、幽芳河、喜鵲河三條自然河流全面美化亮化；世林花園、嘉利新城等一大批現代化生態型住宅小區比鄰相望，城區人均公共綠地面積達13平方米，城市生活污水處理廠、垃圾衛生填埋場等一大批環保基礎設施投入運行使用。在村鎮，伴隨著文明、生態村鎮的創建，全縣16個鄉鎮有13個被環保部授予國家級生態鄉鎮，125各村有104個實現了「戶保潔、組收集、村轉運、鄉鎮處理」生活垃圾及農村環境綜合整治，城鄉環境一體化建設整治工作全面推進。近年來，霍山還相繼被命名為全國創建文明村鎮工作先進縣、國家衛生縣城、全國綠色小康縣、安徽省首屆十佳環境優美縣等，探索出一條經濟社會與環境可持續發展之路。 霍山縣轄12個鎮、4個鄉：衡山鎮、佛子嶺鎮、下符橋鎮、但家廟鎮、與兒街鎮、黑石渡鎮、諸佛庵鎮、落兒嶺鎮、磨子潭鎮、大化坪鎮、漫水河鎮、上士市鎮、單龍寺鄉、東西溪鄉、太平畈鄉、太陽鄉。 霍山礦產資源豐富。現已探明23種礦產40多個礦點，潛在價值1600多億元。已開發金礦、花崗石、石英、礦產資源 螢石等9個品種，其中年產黃金100公斤。 礦產開發利用條件: 由於我縣近些年大力實施公路村村通和電話村村通工程，因此礦產資源開發的交通條件、通訊條件較好，我縣電力資源豐富，有充足的電力保障，水資源也比較豐富，加之勞動力相對價格比較低廉，因此礦產資源開發利用的條件較好。 1985年中葯材資源普查統計，中葯材共有1735種，其中常用中葯200多種。經過近20年的變化，全縣中葯材除少數引種栽培品種由於自然條件不適或後來的市場變化而淘汰外，大部分地道、名貴葯材都有了較大發展，部分品種如霍山石斛、天麻、茯苓、靈芝等生產情況良好；野生葯材由於生態保護的不斷增強，資源蓄積量逐年增多。經調查了解，全縣中葯材蘊藏量達8000萬公斤，其中家種葯材佔25%，野生葯材佔75%。在所產的200多種常用中葯中，人工種植(養殖)品種佔20%，其它均為野生葯材品種，其中年產量在10萬公斤以上的有葛根、魚腥草、斷血流、貫眾、虎杖等；年產量在5萬公斤以上的有野菊花、夏枯草、連錢草、益母草、仙鶴草、矮地茶、紅藤等。 （二）中葯材生產情況。 1、種植(養殖)品種。經過多年的探索、實踐，我縣的葯材生產主要集中在大宗、地道、名貴，生產技術普及，產量相對穩定，市場銷路廣闊的品種，主要有：茯苓、天麻、靈芝、杜仲、厚朴、山茱萸、辛荑、山梔、金錢松、葛根、桔梗、丹參、蒼術、白術、射干、玄參、皖貝母、霍山石斛、靈貓香、麝香等，其它還有款冬花、木鱉子、紫蘇子、雞冠花等。 霍山素有江北毛竹第一縣之稱。霍山縣現有毛竹林面積231967畝，佔全縣林業用地面積的10.5%，總立竹霍山毛竹 量3600萬株，平均每畝立竹株數156株，平均胸徑9.6厘米，最大胸徑17.8厘米，年可採伐量400萬根。霍山縣毛竹主要分布在以下幾個鄉鎮：諸佛庵鎮8.1萬畝，佛子嶺鎮4.1萬畝，大化坪鎮3.2萬畝，黑石渡鎮2.5萬畝，落兒嶺鎮1.4萬畝，單龍寺鄉0.7萬畝，衡山鎮0.7萬畝，磨子潭鎮0.6萬畝。桃源河和白蓮岩被命名為「安徽竹子之鄉」。霍山縣雖處於中國毛竹自然分布的北緣，但大別山區特有的小氣候條件和立地條件為毛竹生長提供了優越的環境，使霍山毛竹具有莖粗、干直、梢慣、質韌、壁厚、抗性強等優點，深受建築業和竹加工業的青睞。悠久的栽培歷史和竹農良好的養竹、愛竹習慣，使霍山縣的毛竹資源不斷擴大，成為安徽省江北地區毛竹資源第一大縣，在全省位列第三，是面向銷區運距最短的商品竹生產基地縣。 毛竹系列工藝品取之天然毛竹為原料，經傳統工藝加工，精製而成；具有外觀典雅，古樸返真，融裝飾、實用、觀賞於一體，是旅遊產品經銷商之首選。 主要竹製品有：1、保健竹茶杯：泡茶不發黃，有竹香、茶香溶為一體。 2、保健竹茶筒：精品茶葉，極品包裝，乃綠色飲品有著純天然古樸黃雅的外觀。 3、青竹筆筒： 古樸大方，乃文人墨客的書房必備之品。 4、竹香爐、煙缸、花瓶、小動物等：精巧玲瓏，有一種回歸自然的情調。 霍山黃芽茶受到古今偉人、名人的青睞。據民國《霍山縣志》記載：民國四年，武漢茶莊來霍山收購「抱兒鍾秀」黃芽，在巴拿馬萬國博覽會參展獲金牌獎。建國後人民政府更致力於恢復 和發展茶葉生產，現在茶園面積已達10萬畝，為安徽省主要產茶縣之一。從七十年代起，先 後恢復了黃芽、菊花茶、小峴春等歷史名茶；新開發了翠芽、雨花茶、銀針等高檔茶。出口炒青、霍山翠青、霍山黃芽獲得了省優、部優名茶稱號。? 曹雪芹筆下的霍山茶? 曹雪芹在《紅樓夢》中對賈府喝茶進行了描述，文中寫道：「賈府中常喝養生茶，六安茶是賈寶玉最愛喝的養生茶」。明代文霍亨《長物志》曾註：「此茶產於六安州霍山縣宜人葯品 茶之本性實佳」。 張星煥稱諸佛庵仙人沖的茶為「仙人茶」。這位清朝文學家、旅行家在《皖游記聞》中曰：「霍山仙人沖以左元放故里得名，如今左姓最多，皆為元放之後裔也。其地產石灰……亦產茶，賈人美其名曰『仙人茶』」。 鄭板橋作聯贊譽菊花茶 揚州八怪之一，清詩人、畫家鄭板橋，生平嗜霍山菊山茶。鄭板橋曾作聯雲：「白菜青鹽芡米飯，瓦壺天水菊花茶」。可見菊花茶是他的生活必需品。安徽茶葉專家陳椽教授考證此茶 主要產於霍山諸佛庵、品質極佳。近年當地恢復了這一名茶，頗受顧客青睞，1990年一李姓 台商一次就訂購1000公斤。? 沈括在《夢溪筆談》一書中記載，霍山在宋代時，年出售茶葉已超過五十萬斤，占 當時全國出售茶葉總量的百分之五這位北宋政治家、科學家在該書記載：「國朝六 榷貨務：十三山場都貢茶。歲一千五十三萬三千七百四十七斤半，租額錢二百二十五萬四千 四十七貫四十……。霍山山場賣茶五十三萬二千三百九斤，賣錢三萬五千五百五十五貫四百 八十九。? 歐陽修稱：自唐代開始霍山黃芽就上貢朝廷，他在《新唐書》中記載：「壽州、壽春郡士貢絲、布匹、茶、生石斛」。從這位唐代大文學 家 記述中，可以看出霍山茶葉，唐時即為貢品。因當時霍山屬壽春郡，茶、石斛均為霍山出產 。(霍山古時曾屬壽春)。 高一涵身回故園贊新茶高，六安人，愛國主義教育家。1956年6月到佛子嶺水庫參觀，時值茶市旺季，沿途欣賞新茗，觸動情懷，賦詩表達回鄉之情。詩曰：「雲霧山中旭日紅，飽賞新茗腋生風，茶歌聲里聞鄉語，真個身回故園中」。 孔德成為李傳軾《中國茶詩》題名李傳軾生長在茶葉之鄉霍山，長期從事 茶葉工作，編輯《中國茶詩》一書在台灣出版。中華九大仙草之首——霍山石斛 中國葯典會委員，石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最－－霍山石斛》一書前言開篇語中就霍山石斛 說道：「如果說世界上確有什麼仙草的話，我們認為這種仙草應當是霍山石斛。」道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華「九大仙草」，且霍山石斛名列之首。 霍山石斛歷史上一直貴為皇室專用，皇帝們為了長生不老而用霍山石斛煉制長生丹。現在成為貴族們爭先到原產地搶購的養生保健佳品。霍山石斛歷史上被譽為「中華九大仙草之首」，「救命仙草」現代人尊稱為「中華仙草之最」「健康軟黃金」，用霍山石斛加工的飲品－－楓斗，被稱為「楓斗之王」。 霍山石斛的現狀 霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣，屬未進化的的氣生蘭科植物，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。由於其生長條件極為苛刻和長期無節制採集，產量很少只能作為國家、省、縣的禮品，市場根本無法買到。1987年，國務院將其視作植物中的大熊貓，列為野生葯材二級保護品種。近幾年，霍山縣委、政府加強了霍山石斛的管理，加大了霍山石斛基地的投入。使模擬霍山石斛生長環境的野生基地大幅度地增加，產品也有了少量供應市場。 小河魚 銅鑼寨山高嶺大，小河溪流眾多，盛產無污染的小河魚。小河魚長15厘米左右，先去內臟，洗凈，再炕干，最後曝曬數日即可。銅鑼寨名菜「青椒小河魚」，色香味形俱佳，鮮爽可口，回味悠長。 蒿子粑粑 以蒿子、米粉、臘肉為原料精製而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美。 霍山縣對蒿子粑粑有著美麗的傳說，即「鬼節」與蒿子粑粑。在安徽省霍山縣，民間有句俗語叫「三月三，鬼下山！」。 傳說在很古很古的時候，陽間和陰間之間的界限沒有現在這樣的森嚴，死人的魂魄可以到陽間玩玩，活人的魂魄也可以到陰間看看，方便得就象走親戚一樣。 每年農歷三月初三，陰陽生死之間的界限更加寬鬆了。三月初三晚上，陰間的街市到處張燈結綵，披紅掛綠，大街小巷擠滿著華麗的鬼魂。隨處可見龍燈、獅舞、高蹺、花船，其熱鬧繁榮非人間的春節可比，因而在這天晚上，人的魂魄經受不了陰間的誘惑，紛紛到鬼市去遊玩，他們有的游盪於街頭巷尾觀燈看戲；有的在酒樓茶肆喝酒聽曲；有的趁機去望從未見過面的列祖列宗。待到雄雞報曉，鬼市收市時，大多數的遊魂心滿意足地回到各自的軀體。少數遊魂樂而忘返，就留在陰間了。翌日，陽間一片哭聲。我們為那些魂魄不歸的親人請來和尚道士念經畫符招魂。親人撕心裂肺的呼喊及和尚道士的經文符咒能招回一些不貪玩的遊魂，一些玩性大的在七天身體腐爛後，就長離人間了。因此，農歷三月初三就成了人間恐怖不安的日子，被人們稱為「鬼節」。 不管人們如何恐懼，每年三月三的「鬼節」還是照常光臨。「鬼節」前夕，人們都擁到廟里燒香磕頭，祈求神靈菩薩保佑。人間濃烈的香火，直沖到觀音菩薩的蓮花座前。觀音掐指一算，知道了人間燒香的原委。一天晚上，她托夢給一個老奶奶：「我是南海觀音菩薩，知道人間有難，特來拯救你們。我增你仙草一株，用它和面做粑粑吃下，三月初三保管無恙。 老奶奶一覺醒來，手裡果然拿著一株青茸茸的小草，仔細一看，跟地里長的青蒿一樣。她把觀音菩薩托夢贈草的事告訴鄉親，大家都很歡喜，忙到地里去採摘青蒿，磨面做粑粑吃。說也奇怪，凡是三月三吃了蒿子粑粑的人都平平安安地過了「鬼節「關。這個消息很快傳遍各地，每年三月三前夕，姑娘婦女就成群結隊到山間地里採摘青蒿做粑粑。直到現在，霍山民間還有三月三吃蒿子粑粑的習俗。 白馬尖 海拔1774米的大別山主峰白馬尖雄踞霍山境內，「遠東第一壩」佛子嶺水庫鑲嵌其中，漢武帝敕封的小南嶽號稱皖西第一山，「江北小黃山」銅鑼寨集奇松、怪石、湖光、雲海、瀑布、溫泉之大成，還有南嶽天池、六萬晴霞、西山瀑布、文峰古塔、明代文廟、宋窯遺址、九椏古楓（已有350年）和「卧大佛」、「睡美人」等眾多自然和人文景觀。霍山就像一個容顏俊秀的俏麗佳人，永遠透著一股特有的神韻美。

⑥ 為什麼說霍山石斛是最正宗的呢

沒錯。霍山地處亞熱帶濕潤季風氣候和溫帶半濕潤季風氣候的過渡地帶，四季分明，石斛生長周期慢。而水瑾悅石斛就是霍山產，非常不錯的。

⑦ 關於安徽霍山有什麼特色、特產、習俗

霍山縣隸屬於安徽省六安市，隋文帝開皇元年（581年），始設霍山縣（治所在今衡山鎮）。霍山縣位於安徽西部、大別山腹地、淮河一級支流淠河上游，距省城合肥120公里，105國道和商景高速南北穿境，318、209省道東西貫通，曾為鄂豫皖紅色區域中心。縣域面積2043平方公里，地貌特徵為「七山一水一分田，一分道路和庄園」，人口36.6萬，轄16個鄉鎮、1個省級經濟開發區、124個行政村、20個社區，是一個山區縣、庫區縣和革命老區縣。

一、霍山特色：

霍山自然資源豐富，生態環境優美，森林覆蓋率達75.1%，素有「金山葯嶺名茶地、竹海桑園水電鄉」之稱。霍山是葯材之鄉，現有葯園5萬畝，為全國中醫中葯試點縣，有「軟黃金」之稱的霍山石斛和斷血流、天麻、茯苓、杜仲等名貴中葯材；霍山是茶葉之鄉，現有茶園13萬畝，霍山黃芽早在唐朝就被奉為御用貢茶，今與黃山、黃梅戲並稱「安徽三黃」；霍山是毛竹之鄉，現有竹園45萬畝，為江北毛竹第一大縣，被國家林業局授予「中國竹子之鄉」稱號；霍山是蠶桑之鄉，現有桑園5萬畝，是全省十大蠶桑基地縣之一；霍山是水電之鄉，水能資源蘊藏量22萬千瓦，是全國農村電氣化縣，建有佛子嶺、磨子潭、白蓮崖三座大型水庫和73座小水電站。

二、霍山特產：

1.霍山黃芽：霍山黃芽系散茶又稱芽茶。開采期一般在穀雨前後二、三日採摘一芽一葉至一芽二葉初展。其炒制技術分為炒茶（殺青和做形）、初烘（攤放）、足火（攤放）和復火踩筒等過程。七十年代以來，"霍山黃芽"每年都特貢中央國家機關為辦公用茶。90年獲商業部農副產品優質獎、93年獲安徽省科技進步四等獎、全國"七五"星火計劃銀獎、99年獲第三屆"中茶杯"名優茶評比一等獎。

2.茯苓：茯苓為多孔菌科的乾燥菌核，呈類球形、橢圓形或不規則的塊狀，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐至黑褐色，有明顯隆起的皺紋，表面偶見有白色菌絲。體重，質堅實，不易破裂，斷面不平坦，顯顆粒性，有的具裂隙；外層淡棕色，飲片常加工為赤茯苓；內部白色，少數淡紅色，飲片加工成白茯苓或稱茯苓片。味淡，嚼之粘牙。

3.百合：霍山縣漫水河地區種植的百合經過精緻的加工，無任何的添加劑，使百合的獨特風味和葯用療效得到了更好的保存與發展。百合富有維生素B1、B2、蛋白質、脂肪、糖份、果膠、還富有秋水仙鹼，秋水仙胺等多種生物鹼、鉀、磷、鈣等成分。

4.霍山靈芝：霍山靈芝是一種很名貴的葯用食用菌，俗稱「靈芝草霍山靈芝，古代稱為長生不老的「仙草」。據現代醫學研究表明和有關資料記載，霍山靈芝除了對人類三大死因的癌症、腦溢血、心臟病確有顯著療效外，還可治療肝炎、肝硬化、腎炎、腎盂腎炎、風濕性關節炎、慢性支氣管炎、哮喘、胃病、十二指腸潰瘍，心腦血管疾病、心肌炎、神經衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、高血壓、低血壓、濕疹、汗疹、寒症瘀血、尿急尿頻、盜汗、腦震盪後遺症、失眠、痔瘡、便血、盆腔炎、子宮內膜炎、宮頸糜爛、營養不良等症。

5.杜仲：杜仲又名扯絲皮、思仲、絲棉皮、玉絲皮，為杜仲科植物杜仲的樹皮。本品屬落葉喬木，樹皮、葉、果折斷後有銀白色細絲。樹皮灰色，小枝淡褐色或黃褐色，有皮孔，髓片狀。葉互生，橢圓形或卵狀橢圓形，長6～8cm，寬3～7.5cm，先端漸尖，基部圓或廣楔形，邊緣有鋸齒，下面脈上有毛。花單性，異株，無花被，先葉開放，單生於新枝基部；雄花雄蕊5～10，花絲極短；雌花子房狹長，頂端有2叉狀花柱。翅果扁薄，狹橢圓形，長約3.5cm。花期3～5月，果期7～9月。生於山地林中，或栽培。4～6月剝樹皮，颳去粗皮，堆置「發汗」至內皮呈紫褐色，曬干。樹皮板片狀，少數為卷片，厚1～7mm。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋，較薄者未去粗皮，可見明顯的皮孔；內表面暗紫色，光滑。質脆，折斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。杜仲含杜仲膠、杜仲甙、京尼平、有機酸、維生素C及微量生物鹼。性溫，味甘。補肝腎，強筋骨，安胎。用於腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動不安、高血壓等。

6.天麻：天麻屬蘭科高等食菌植物，其地下塊莖被歷代本草列為上品。古醫葯書中對天麻神功奇效的記載很多，最早記載見於成書東漢末年的《神農本草經》：「殺鬼精物，蠱毒惡氣，久服益氣力，長陰肥健」，即指天麻可治療腦神經疼痛，具有鎮靜安眠等作用。在明代李時珍的《本草綱目》中，對天麻的食、葯效作了較系統的概述：「赤箭辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰肥健，輕身增年。利腰膝，強筋力，助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅，乃補肝養膽，為定風神葯……服食無忌。」等。

7.霍山石斛：霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣，屬未進化的的氣生蘭科植物，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。由於其生長條件極為苛刻和長期無節制採集，產量很少只能作為國家、省、縣的禮品，市場根本無法買到。1987年，國務院將其視作植物中的大熊貓，列為野生葯材二級保護品種。近幾年，霍山縣委、政府加強了霍山石斛的管理，加大了霍山石斛基地的投入。使模擬霍山石斛生長環境的野生基地大幅度地增加，產品也有了少量供應市場。

三、霍山的習俗：

（一）生活習俗：

1. 衣著發式：在服裝穿著方面，改革開放以來變化很大。20世紀70年代末至80年代初期，人們的衣服面料都是以棉織品為主，此外有的確良、的卡等化纖品。男裝主要是中山裝、軍干裝、便裝，女裝有列寧裝、翻領裝，顏色多為灰、藍、黑、黃。

2. 日常飲食：過去霍山縣在飲食結構上畈區和山區有較大差異。東北部畈區，水稻產量高，群眾以米飯為主。同時，家禽家畜多，肉食豐富。但在西南山區農村，水稻產量低，一般常年以玉米、雜糧為主食，經常吃玉米糊、玉米粑、小麥發粑等。一戶一年只養一頭豬，幾只禽，因此，肉食一般只能在逢年過節和招待重要客人時才能吃到，俗話說「養豬為過年，雞蛋換油鹽」。

3. 居舍變化：20世紀80年代至90年代中期，城鎮居民基本居住在單位或街道分配的磚瓦結構平房。農村實行家庭承包責任制後，農民收入增加，大部分農戶對過去低矮潮濕的住房進行了改造。高大明亮的大三間或明三暗六的土牆瓦頂或磚木結構平房一度時興。

（二）節日習俗：

春節：農歷正月初一，每家清晨開門，必放爆竹，象徵「開門大吉」。早餐後，出門拜年，有的選擇吉神方位，以圖吉利。當日忌潑水、掃地。

元宵節：農歷正月十五，城鄉普遍興吃元宵，從20世紀80年代開始，部分地方群眾自發組織玩燈、舞龍、舞獅，或唱地方戲鬧元宵。農村一些人家，還在傍晚上祖墳送燈。但到21世紀初，由於青年人大都外出，春節不歸，人手缺乏，玩燈難以組織，春節期間只有城關附近幾個鄉鎮玩燈。

花朝節：農歷二月初二，據說是龍抬頭的日子，一般不專門舉行慶祝或祭祀活動。

清明節：在清明日，機關單位或學校都要舉行祭掃烈士墓活動。民間要為本家先人墳包培土、清溝、燒紙、擺祭品、插紙標。祭祀活動多以各戶進行，白20世紀90年代後，有的地方逐步發展成為宗族集體活動，全族男士結隊而行，打著鑼鼓，浩浩盪盪到祖墳前行祭祖大禮。

端午節：農歷五月初五，城鄉都習慣吃粽子，親戚之間互送綠豆糕，家家門頭插艾。

七巧節：農歷七月初七，傳說是牛郎織女鵲橋相會之日（也稱女兒節）。民間沒有專項紀念活動。

中秋節：農歷八月十五，白天親戚之間互贈月餅、配以煙酒、糖果等。有的在外務工、工作的親人，也趕回家中，晚上共同吃餅賞月，故又稱「團圓節」。

重陽節：農歷九月初九，也是敬老節。機關單位一般要舉行敬老活動，民間有吃糍粑、登高習俗。

臘八節：農歷臘月初八，城鄉都習慣用秈米、糯米、豆類、芝麻、肉丁、蓮子、冰糖等混合煮粥，叫做吃「臘八粥」。此粥營養豐富，能強身健體。

小年：農歷臘月二十四（有的是二十三）過小年，當日白天打掃煙塵，晚上以豐盛飯菜過小年，過去還要祭祖、送灶神，現已淡化。

大年（除夕）：農歷臘月最後一天過大年。民間在上午或傍晚要到祖先墳前焚香燒紙，謂之「辭墳」，城關多在住家附近燒香、紙。下午貼春聯、門神，也有人家在上午貼。晚上在祭祖還年之後，燃放爆竹，全家老少齊聚一堂，關上大門，吃全年最豐盛的「年夜飯」。城關有的在飯店訂餐，老人要給孩子包「壓歲錢」，晚輩還要向長輩辭年。爾後有的觀看電視春節聯歡節目，有的打牌守歲，或串親訪友。在子夜零時，各家開大門放煙花爆竹，迎接新春到來。

四、方言俚語

霍山話屬江淮方言，並有一些北方話的成分。其內部有差異，主要是西南部山區，如上土市、古佛堂、高山、太平一帶，與湖北省英山縣的方言比較接近。霍山話語法和普通話差別不大，只用不太方言氣的詞，當地人同外地說普通話的人通話沒有什麼困難。下面就虛詞和句法兩方面介紹方言語法的若干特點。