铁皮石斛市场需求调查报告

㈠ 铁皮石斛现今的市场前境如何

中医有句顺口溜：“北有人参，南有枫斗，常服其一，健康长寿”。枫斗的原材料就是铁皮石斛，它是我国名贵中药，具有免疫调节、延缓衰老等功效，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草” 之首，被国际药用植物界称为“植物大熊猫”。不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的主要原料，还是数十种中成药及保健品的主要原料。 长期以来，是依靠采挖收集野生的石斛作为原料，但是由于野生石斛繁殖率极低、成活率低、产量少，人工种植难度大，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒危灭绝，药材稀缺，其价格一涨再涨。
据全国中药资源普察统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000～10000吨，且以每年10%～15%的需求递增。而人工种植刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。国内有多家上市药业公司、制药厂和保 健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛，加上一些被利益所驱动的石斛倒卖商深入每个石斛产地搜寻订购，铁皮石斛鲜品资源已严重不足。 预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000-3000美元，铁皮枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤8000元人民币，2005年广交会上与外商成交价为每公斤3600美元，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。
从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。
为满足我国药品和保健品市场和人们物质生活水平不断提高的需求，国家科委已把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家级星火项目计划，并出台了对野生铁皮石斛进行重点保护和严禁采挖的法律法规，对个人和企业人工栽培和研究铁皮石斛的，国家科委予以立项并由政府拨款扶持。
最近几年，国家加大了对农业的投入，出台了系列扶持政策，在全国传统的中药材大省，政府兴建了众多的名贵中药材GAP种植基地(如三七、石斛等基地)，大量的农民华丽转身成为了石斛种植专业户，一亩石斛的收入比外出打工一年的收益还要多，不用外出辛苦打工就能发家致富。
2012年全国普通石斛市场价格(部分行情)：
铁皮石斛：

产 品
浙江省
云南省
广东省
广西省
鲜 条
1500-1600元/公斤
800-1000元/公斤
1600-1800元/公斤
600-900元/公斤
带根叶
1800元/公斤左右
900元/公斤左右
1800元/公斤左右
800元/公斤左右
枫 斗
8000-25000元/公斤
7500-22000元/公斤
9000-25000元/公斤
7000-20000元/公斤

㈡ 铁皮石斛前景怎么样

1、铁皮石斛目前知道的人还是很少，就算听说过，它怎么吃，什么功效都还不知道的也还是很多，北方市场、国外市场还没打开。
2、50年到60年是中国出生人口最多的那十年，英雄妈妈什么的就是那时候，这批人现在又是人生事业的巅峰，他们需要什么，这个行业一定有发展前景。这批人，没有像现在年轻人一样注重锻炼和保养，他们先天就有弱势，出生时本身国家就落后，一直到长身体的时候都是吃的不太好，吃的低热量的东西把胃撑得很大，到生活一好了，吃高热量的东西到有饱的感觉其实热量就过了，所以那批人都很胖，肚子都很大，然后三高、糖尿病。所以未来十年，这批人的需求是什么？是养老，所以铁皮石斛的需求量必将增加。
3、行业很乱，跟铁皮石斛相似的石斛属植物很多，铁皮石斛本身也有品种好坏，以假乱真、以次充好的现象普遍，行业标准及管理有待规范化。
4、铁皮石斛的一些衍生产品有待开发，本身有很多功效，但相应的配方颗粒药丸很少，跟人参、灵芝等的年产值相比，铁皮石斛还只是它们的一个零头。

以上仅是个人观点，仅供参考，如有疑问，欢迎交流。

㈢ 铁皮石斛经济效益如何

神奇的仙草—铁皮石斛

铁皮石斛，民间又称救命仙草、植物黄金，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。铁皮石斛药用历史悠久，是《中华人民共和国药典》记载中药材涉及植物来源最为众多的、应用最广泛的一种药材；是我国久享盛誉的珍稀名贵中药。因其效验如神和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首。
石斛是目前国内近百种药品和保健品的必备原料，我国市场需求量每年均在几百万公斤以上，而且逐年呈上升趋势。然而，野生铁皮石斛已濒危枯竭，目前国内市场年供应量仅有1万公斤左右，导致石斛的市场售价非常昂贵。国际市场每公斤干品高达1000-3000美元，鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。

为满足我国药品和保健品市场的需求，国家科委三次把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为“八五”重点项目及国家级星火项目计划。人工培育石斛应时而生，其种植操作简单、室内外均可简单、成本低、惊人的利润、享受国家财政补贴、政策支持，让石斛人工种植成为一个制造财富新的亮点。

黄金植物种出黄金

我们以建10平方米室外日光温棚﹝照射﹞为例，来分析其种植铁皮石斛的经济效益。

种苗数量
10平方米×300株/平方米＝3000株

成活数量
98%(成活率)×3000株＝2940株

年增长量
8克/年／株（每株年增长量8-10克）×2940株＝23520克/年≈47斤/年

产值毛利
1000元／斤（市场卖价）×47斤/年＝47000元/年

种苗成本
2元／株×3000株＝6000元

相关费用
10平方米费用总计约1000元左右（人工除外）

年纯收益
47000元/年－6000元－1000元＝40000元/年

㈣ 甘御兰铁皮石斛，让更多人享受到纯正铁皮石斛的魅力

世界的奇妙总能轻易超过我们的想象，北纬30°就是这样一个充满神奇的地带。

北纬30°位于赤道和北极之间的三分之一处，横跨非洲、亚洲、太平洋、北美洲和大西洋，许多人认为这是地球上最瑰丽斑斓的风景线。而它也没让我们失望，璀璨的四大文明古国——中国、古巴比伦、古埃及以及古印度皆发源于这一地带；同时，撒哈拉沙漠、“世界屋脊”珠穆拉玛峰、太平洋、马里亚纳海沟、神秘的金字塔、南丝绸之路……数不胜数的奇迹也都诞生于此。

在众多人文地理奇迹之中，位于四川的铁皮石斛也是它给予我们的馈赠。据科学研究，野生石斛发源于青藏高原喜马拉雅山脉周围，最先在四川龙泉山周边人工栽培成功，后经由南丝绸之路传播至东南亚地区，如今分布于浙江、云南等地的高质种源均来自古蜀，可以说，四川就是石斛的故乡，古蜀是石斛的老家。

《本草纲目》称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之效；唐代开元年间的《道藏》称铁皮石斛为“中华九大仙草之首”；而现代科学研究则证实，铁皮石斛中含有多糖黄酮类、酚类、维生素和氨基酸等物质，由于这些物质具有抗老、抗氧作用，铁皮石斛提取物也已作为化妆品原料被列入《已使用化妆品原料名称目录》。

虽然铁皮石斛处处是宝，要获得却不是那么容易，因为石斛对生长环境要求极为苛刻，加上其本身的繁殖率也低，原料本就面临着枯竭。

而据全国中药资源普查统计表明，整个石斛市场年需求总量为8000-10000吨，且每年以10%-15%的速度递增，巨大的需求量与明显跟不上的供应量形成鲜明对比。于是，有些不良商家被利益驱动，以次充好，深深损害着消费者的正当权益。

甘御兰就诞生于这背景之下，它决心改变现状，所幸的是，甘御兰利用地理优势走出了一条全新的道路——从选种、种植到加工生产实现全产业链闭环，以仿野生的方式培育出高品质铁皮石斛，再用技术的力量研发产品，让更多人感受到铁皮石斛的魅力，为健康中国贡献一份力量！

十余载沉淀，甘御兰厚积薄发

“甘御兰”是由四川省峰上生物科技有限公司全力打造的核心品牌。峰上生物科技成立于2012年，是一家专业从事铁皮石斛新品种育种、种苗生产、种植、加工与销售的综合性企业，下辖金堂甘御兰铁皮石斛产业园、四川甘御兰实业有限公司以及成都甘御兰化妆品有限公司。

回顾甘御兰铁皮石斛十多年的发展历程，可以说每一步都踏踏实实，走出了自己的节奏。

2006年，甘御兰核心团队进入铁皮石斛行业；

2007年，甘御兰铁皮石斛养生旅游基地落址金堂；

2012年5月，峰上生物科技成立；同年9月，作为成都市中药材代表企业，峰上生物科技被推选为“全国中药材流通追溯体系首批试点单位”；

2015年，由国家科技部中国市场技术协会、国家产业技术创新战略（培育）联盟授权峰上生物科技筹建四川省内唯一以中药材为技术创新产业主题的全国性行业组织——“国家名贵中药材产业技术创新战略联盟”，并获得国家产业技术创新战略（培育）联盟授予的“理事长培育单位”称号；同年荣获成都市“农业产业化市级龙头企业”称号；

2016年，“铁皮石斛规模化生产项目”获得成都市科技局“农业技术成果应用示范项目”称号，同年，甘御兰铁皮石斛养生旅游基地被评为“市级科普种植示范基地”；

2017年5月，甘御兰铁皮石斛被评为“央视网商城优选品牌”；同年9月，甘御兰凭借着扎根农业、为铁皮石斛产业化不断寻求创新突破的匠心精神，入选央视《匠心》栏目；

2018年1月，甘御兰铁皮石斛被川商传媒评为“2017优秀川商品牌”；4月，甘御兰铁皮石斛养生旅游基地成为“京东农场铁皮石斛指定种植基地”；6月，被评为“四川省中药材规范化规模化种植养殖重点培养基地”；同年，荣获四川省“农业产业化省级龙头企业”称号；

2019年，荣获“金堂县优秀民营企业”称号；

2020年5月，甘御兰铁皮石斛养生科普基地被四川省科学技术协会评为天府科技云服务科普惠民共享基地。

十多年来，甘御兰步步稳扎稳打，用数千个日夜坚定履行“技术领先+农旅融合+产业平台+品牌助力”的企业战略，用行动为铁皮石斛产业添砖加瓦。

到如今，甘御兰已拥有千亩仿野生种植的铁皮石斛产业园，积累了55项专利技术（不包含申报中及准备申报的专利），且已推出甘御兰铁皮石斛多肽精华素、甘御兰铁皮石斛花等广受好评的产品，从外用到内服，全方位守护大众身心健康。

多重优势，告诉你甘御兰铁皮石斛好在哪

听说过铁皮石斛的朋友，一定知道市面上铁皮石斛产品五花八门，但质量却良莠不齐。与市面上其他的产品相比，甘御兰铁皮石斛好在哪里？往下看。

原产地： 甘御兰铁皮石斛基地开创了四川省内大规模仿野生种植的先例，自建立至今已经十多年，累积投资1.7亿，是政府支持、媒体肯定、百姓认同及领导关心的企业，是省、市级农业产业化重点龙头企业；

权威检测、种源纯正： 甘御兰投入了大量的资金开展铁皮石斛优良品种培育、种苗高效繁育技术开发等工作。经国家权威机构检测，甘御兰铁皮石斛所含的生物碱、多糖、氨基酸的种类和含量与野生的基本相当，而且甘御兰铁皮石斛的主要有效成分“多糖”含量可达66.03%，远高于《中国药典》规定的25%；

优质水源： 甘御兰石斛种植基地坐落于素有“天府花园水城”美誉的金堂，并且远离工厂、生活区，背靠区域内最大的高山水库，为石斛提供源源不断高品质、无污染的水源；

有机认证： 甘御兰铁皮石斛取得了“中国良好农业规范”及“有机产品”双重认证；

科研实力： 甘御兰组建了专业的石斛科研博士团队，已拥有55项（不包含申报中及准备申报的专利）铁皮石斛相关的实用新型专利。同时，甘御兰还与四川省中医药科学院、四川大学、西华大学、四川农业大学等各大高校、院所联合打造科研合作平台，强化石斛等中医药产业发展的技术支撑；

全产业链： 从选种、育种、组培、育苗、栽培、采摘到加工生产，甘御兰铁皮石斛包揽全产业链，优中选优，更方便把控产品品质。

从原料到生产工艺，甘御兰铁皮石斛将匠心倾注于每一处细节，承传统、扬优势、重品质，坚持用地道产品为客户带来切切实实的健康体验！

甘御兰，十多年初心不变，砥砺前行

穷则独善其身，达则兼济天下。一家企业、一个品牌，自我发展的同时必定要承担起社会责任。甘御兰在壮大自己的同时，也不忘回馈社会。

在当地，甘御兰对经济较为困难的农户实行赊欠苗种款、优价回收种植产品、无偿技术培训服务、优先用工等措施，积极帮助他们参与铁皮石斛等珍稀名贵中药材种植，并稳定持续增加农户收入，帮助他们脱贫致富。

除了带动当地经济发展外，甘御兰还积极参与对革命老区和贫困地区学校的捐资助学活动，同时还参与抗震、抗洪救灾等慰问捐助活动，弘扬社会正能量，努力担起企业的一份社会责任。

秉承着社会的期待与企业的使命，甘御兰铁皮石斛将以十年不变的恒心做好这一份事业，以“铁皮石斛”作名片，将北纬30°的又一奇迹带给世人！

㈤ 铁皮石斛

铁皮石斛一直很俏销，经常出现卖断货的情况。在云南德宏州芒市，去年农户种植出产的铁皮石斛鲜条400元/公斤，今年价格反弹到600元/公斤。据有关机构2008年做出的报告，铁皮石斛的生产量在7年内都无法满足市场需求。

㈥ 石斛的药用价值和市场前景

石斛的药用价值和市场前景

石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“合”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。古人把石制兰当作药材。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。诸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，历来远销国内外。随着花卉产业的兴起，人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。下面是我为大家带来的关于石斛的药用价值和市场前景的知识，欢迎阅读。

一、石斛是具有很高欣赏价值的兰科植物。

它花色品种繁多，千姿百态。比如串珠石斛，形似佛珠和珍珠项链，开花时又以似多新疆姑娘的小辫;鼓鎚石斛丛生如石林，花期如石中花。石斛中不乏兰中珍品，为野趣圣贤。目前在花卉市场仍是少见的。野生石斛由于长期采挖，有些品种已面临灭绝的境地。植物界称为“植物界的大熊猫”，医学界称为“药界大熊猫”。1987年后，药用石斛列入“国家重点保护野生药材物种名录”、“中华人民共和国珍稀濒危植物名录”、“濒危野生动植物种国际贸易公约CITES”等名单中。国内有些客商开始人工培植。现已有一些台商进入内地进行开发利用。

二、石斛具有很高的药用价值和保健功能。

它在中国传统中医中被列为“九大仙草”之首。又有“千金草”、“软黄金”之称。许多具有影响的医学专著和药典中将它收入其中，并阐述了其神奇的作用。

石斛对咽喉、肠胃、心血管等疾病及抑制肿瘤均有显著疗效，在增强免疫力、抗疲劳、延缓衰老等方面有明显作用。

石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有延缓作用，而且有一定的治疗作用，其保持晶状体的百分率为36.8%。

目前有，糖尿病逐渐成为人类的第一号杀手。而在现代医学研究认为石斛可显著降低糖尿病模型大鼠血糖，胰高血糖素，增加胰岛素、C肽的分泌，抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌并能显著降低肥胖的糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子α。这无疑是件巨大的`喜讯。

在中国历史上，人们一直有饮用石斛的习惯。用于泡茶的枫斗就是中国人独创的一种保健茶。民间还流传着各种药膳的做法。

三、目前市场上供不应求，是一个理想的种植和商品花卉新品种。

总之在中国历史上石斛是个传奇的植物，它溶于中国医学和饮食文化之中。对于许多花商来讲，这无疑是致富的门路。目前政府也大力支持农民种植。

四、实际上药用植物是众多植物中的一种，能赏花又能治病的花卉很多，如蕨类等。这里只向大家介绍一点，想必大家都知道。

石斛：铁皮石斛(含组培苗)、紫皮石斛(紫瓣-实际叫齿瓣，其药用价值和价格仅次于铁皮石斛，现在有的铁皮枫斗实际上就是它做的。)、金钗石斛、霍山石斛、细茎石斛、鼓鎚石斛、密花石斛、美花石斛、黑毛石斛、串珠石斛、喉红石斛、聚石斛、苏瓣石斛、肿节石斛、束花石斛、矮石斛、报春石斛、杯销石斛、滇桂石斛、虫草石斛，以及不明品种的石斛(其中有来自缅甸的)，等几十个品种。现在上述许多品种已经进入抽花和开花时期。

蕨类：铁角蕨、狗脊、贯中、金毛狗、石韦、凤尾蕨、光叶蕨、桫椤、凤尾草、乌韮、红毛蕨。等多种蕨类植物。

兰花：蜈公兰、石头兰(有整片，十分漂亮)、春兰、红柱兰、虎头兰、蟹脊兰、独蒜兰等多种

另有地涌金莲、白及、黄精、玉竹和药用百合等。

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自贡市铁皮石斛种植基地（第一期工程）项目建设可行性报告总 论项目名称 自贡市铁皮石斛种植基地（第一期工程）承办单位单位名称：自贡市庭驰农业生物科技有限公司公司法定代表人：黄彬法定地址：自贡市建设规模 占地面积30亩，温室24亩。建设地点 沿滩区永安镇云龙村建设内容建设钢架连栋预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求到浙江、云南、贵州、广东、四川等地考察得知，虽然石斛的栽培条件十分苛刻，但是经过科技人员、石斛栽培者20多年的共同努力，生产的技术已经得到突破和发展，生产规模在扩大。石斛传统的药用和保健功能也越来越受到重视。目前，浙江、云南、贵州、广东、重庆、安徽、四川、江西等地均有石斛栽培或试验栽培，特别是云南、浙江、贵州、广东等已具一定的规模。其中，主要针对保健品市场需要的铁皮石斛和云南的齿瓣石斛发展。与需求量相比，石斛资源的濒危问题并未得到解决。例如，仅南京金陵制药厂的年需求量就在每年就在数千吨以上。调查显示，我国目前的石斛生产仍然处于起步阶段。我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破10000亩。因为石斛不能够栽培在土壤里，必须栽培在树皮、木块、锯末等做的栽培床或者是石头上，多数需要盖温棚等，投资较大。如比较标准的铁皮石斛栽培，每亩连标准钢架温棚、钢架种植床、组织培养的种苗等，需要投资20万元以上。加上石斛种植的技术要求高，目前市场尚未完全打开等原因，发展速度还不是很快。其中，近几年来云南铁皮石斛和齿瓣石斛的栽培面积发展很快，主要是气候适宜，种植的经济效益较高的原因。云南铁皮石斛种植年多即可收获，鲜品价格在产出时，大约为500―800元/公斤，种植得好的铁皮石斛亩产可以达到600多公斤；浙江是铁皮石斛老产区，有近20年的栽培历史，但种植石斛的气候条件不如云南等西南地区，种植的铁皮石斛需要3年左右才能够大规模收获，鲜品价格为1000元/公斤；位于云南龙陵县的齿瓣石斛，发展速度很快，产新时鲜品价格200―250元/公斤；主要位于贵州省赤水市的金钗石斛，发展也较快，鲜品价格在几十元/公斤；广东一些公司在发展铁皮石斛方面投入大，发展也比较快，其中特别是永生源公司，仿野生条件栽培生产的铁皮石斛获得了国际的有机石斛产品认证。鼓锤石斛、流苏石斛、环草石斛、密花石斛、叠鞘石斛、马鞭石斛等种植发展相对缓慢，虽然我国的资源已经很少，但是东南亚的缅甸、老挝、泰国等还有一些野生资源，导致主要收购这些石斛的南京金陵制药厂收购价格低，鲜品价格只有几元1公斤，种植者对此积极性不高。而金陵制药厂下属公司进行这些石斛的种植，也因收购价格低和技术问题，导致连年亏损。云南在石斛栽培生产上起步较浙江晚，但目前面积和产量已经赶超浙江；广东的铁皮石斛种植主要集中在饶平县，发展速度也较快。浙江的石斛栽培生产基地有往云南为主的西部转移之势，部分公司已到云南建立铁皮石斛的种植基地。而云南的铁皮石斛的栽培技术也处于发展之中，虽然有不少栽培较好的基地，也有产量不是很高的。总体来说，石斛是热带亚热带植物，南方栽培比中纬度地区更适宜。加工和市场营销浙江引领全国 石斛特别是铁皮石斛的加工和市场，过去主要在浙江和上海一带。云南产出的石斛，大部分还由浙江的公司和商家收购后进行加工和销售。这里有经济发展导致的购买力的原因，也有传统的加工技术和销售市场的原因，更有过去应用历史和宣传积淀的原因。石斛产品目前主要以石斛鞫罚即将茎绕曲成球状的干品销售。浙江和上海一带不仅经济发达，而且加工和销售市场形成有很较长的历史，相关各方面多年来也下过很多功夫，比如通过媒体的宣传和广告，长期的加工技术优势，出口渠道的历史形成等。但是，随着生产地的西移，今后的加工和市场份额，云南等西部地区，也会得到发展。现在铁皮石斛业内有句话：“种植在云南，加工在浙江、消费在广东”，实际浙江和上海应该是目前最大的销售市场，其次才是广东等沿海地区。但随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，保健意识的增强，可以断定，今后北方和内地的大城市也将是石斛广阔的市场。石斛产品开发还比较落后 因为铁皮石斛的卓著的保健功效，业界一致认为有非常好的发展前景。但是，由于过去石斛长期处于濒危状况，对于大多数中国人来说，很多人还不认识和了解铁皮石斛，不知道它的功效，不了解服用方法。虽然现在全国人平拥有的铁皮石斛的数量还非常地少，石斛显得十分珍贵，但经过一些宣传，现在有少部分人已经开始了解铁皮石斛。但是石斛药材服用不方便，相关保健品开发不够，剂型简单，价格偏高，宣传乏力等问题仍然十分突出。 石斛产品目前主要以石斛鞫罚即将茎绕曲成球状的干品销售。这是历史上石斛作为药材的一种形式。但是，随着现代生活节奏的加快，很多服用的人感到服用不方便。目前石斛生产得到发展，开发的保健品种类也较多，有石斛胶囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛冲剂、石斛晶、石斛颗粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多数保健品都还没有取得国家食品药品监督局的批文。以石斛为主要原料开发的保健品看似很多，但剂型多半比较简单，还没有技术含量较高、针对性较强、功效显著、价格适当、得到消费群体公认的名牌产品，销售量也不大。因此，铁皮石斛产品的开发、宣传、营销还比较落后。石斛市场前景 石斛的消费在解放前和解放初是很大的，李时珍在《本草纲目》说石斛是：“处处有之，以蜀中者为甚”。但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了好品种的石斛。 由于国人过去几十年基本很少应用石斛，特别是很少了解和应用铁皮石斛这样的好石斛，对石斛的宣传、石斛产品的开发应用就显得“欠帐太久”，或者是出现了断代。当石斛这个濒危的药材经过科技人员和种植者的努力，又开始出现在市场的时候，人们对于石斛是比较陌生的。因此，要真正打开消费市场有过程。铁皮石斛主要的消费市场过去十多年主要在我国的浙江和上海一带，现在广东是个消费量稍大的地区，北京等大城市也开始有了少量销费；港澳和东南亚地区，西方发达国家过去长期也从我国进口石斛。近些年来，随着中医药文化的传播，西方对我国石斛的消费量也在扩大。我国广大的地区现在还基本没有铁皮石斛的消费，主要有四个方面的原因，一是很多人还不知道有这样好的药材，缺乏宣传很多人不知道它的功效；二是买不到，不知道到哪里去买；三是更不知道怎么买到真正的铁皮石斛；四是用铁皮石斛开发的效果好的、食用方便的保健品还不多。卓著的功效，符合现代人的需要 近20年来，各中医药杂志发表的石斛研究方面的论文有200多篇，其中石斛药理方面的研究也不少，《本草纲目》里谈到的石斛的功效，得到现代药理研究的证实。比如“轻身延年”一说，经福建中医药大学的实验，在果蝇食物里添加复方石斛提取物后，可延长雄果蝇的寿命20%以上，雌果蝇的寿命8% 。证明了石斛的神奇作用。《人民日报》海外版自2009年9月30日至今年3月，以“一片冰心在石斛”报道了广东永生源公司种植石斛的情况，并以“天地珍物，中华瑰宝”为题，连续6期报道了石斛珍贵的药用功效。世人皆知，中医讲究的是阴阳平衡，只补阳补气，显然是不行的，也是不科学的，更不符合现代大多数人的体质特征。朱丹溪是中医史上金元四大医学家之一，他创立“阳常有余而阴不足”的体质说，揭示了“阴精亏虚，相火妄动”，导致衰老和变生疾病的机理，提出了人到老年，由于脏腑机能的衰退，便形成了老年人特有的“阴虚血燥”的体质特点，因此养身应当特别重视滋阴。随着国民生活水平的不断提高，现在是气虚、阳虚的人少了，但由于生活节奏加快，人们的工作、家庭等精神压力增大，夜生活日益丰富，体力、精力透支明显；过食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引发各种疾病；饮食失节失宜，成为糖尿病、高血脂症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。因此，现在是阴虚的人多了。石斛作为养阴功效卓著的中药材，一旦为更多的人了解，其消费市场应该是非常巨大的。继续发展生产，加强开发，石斛产业前途无量 如果铁皮石斛极其制品如果能够普遍走进各地的医院、药房和保健品市场，将来的市场将是不可估量的。但必须加强宣传、加强营销、加强石斛市场的建设和新产品开发研究。在继续发展生产的同时，根据铁皮石斛的特点，研究开发出科技含量高的、服用方便的、效果明显的、单味的或复方的、有较强针对性的、价格不是特别高的保健食品或功能性食品，并创立知名品牌，应该是我们今后产业发展和市场开发的基础和方向之一。 石斛及其产品，还需要进行有现代医药科学的宣传，科学的引导消费，打开的市场也会是更可靠的、稳定的、长期的。需求的增加，也可提高栽培生产者的积极性，进一步促进生产的发展和野生资源保护。如前所述，现在是高价值的铁皮石斛生产得到了比较好的发展，而且前景广阔。但一些目前看来价格不高的石斛却没有什么发展，野生资源也还在遭受破坏性开采。因此加强开发应用方面的研究，发现和增强其价值。另一方面，应该进一步加强野生资源的保护，促进需要的制药厂家提高收购价格，发展药用石斛的栽培生产。中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏在接受央视《每周质量报告》记者采访中：“……仅浙江一省，每年石斛的加工产业规模就在30亿元人民币左右，浙江省乐清市农户加工枫斗的年产值已超过10亿元。其从事加工的农户人数已达七八万人，杭州市、乐清市、义乌市、武义县、嘉善县等是传统石斛类中药材加工和销售的集散地，仅乐清市平原乡就有上百个民间加工作坊、从业人员达2万之多，如果加上邻近的双峰乡和龙西乡那就有几百个加工作坊。浙江、云南、广西、广东四地加起来有近30万农户在从事石斛购销与加工产业………”。如今，铁皮石斛、铁皮枫斗等产品交易火爆了浙江，在杭州更是异常火爆，有铁皮石斛、皮石斛枫斗、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗冲剂、铁皮枫斗浸膏、铁皮石斛超微粉、铁皮石斛颗粒、铁皮石斛胶囊、铁皮石斛花茶等等，约有铁皮石斛系列的20几个品种的产品在杭州的各大超市列柜销售。其火爆交易还延伸到了花鸟市场，如杭州的吴山花鸟市场、风起花鸟市场；宁波的三市花鸟市场等等。石斛的加工与交易集散地除了浙江，还有云南思茅、广西玉林、广东普宁、广东清平、深圳、安徽亳州。如今，北京大大型超市已列柜销售。铁皮石斛已经搬上餐桌，逐渐步入大众饮食之列，浙江、广东、云南、广西、上海、深圳、北京等省市饮用和食用铁皮石斛较为普遍。浙江省饮用和食用最普遍的是杭州、乐清、宁波、台州等地域，广东省饮用和食用最普遍的是潮汕地区、深圳、广州等地。北京饮用和食用只要是星际酒店、大型餐厅（如花花餐饮有限公司名下的花花餐厅等餐厅，品种有：石斛汁、芙蓉石斛羹、鸡汤煨石斛、银耳石斛羹等）、三里屯酒吧一条街等地。中国现处于社会经济发展的盛世，国家和各级政府，对产业发展、对人民健康十分关心，加上支农惠农政策、扶持经济发展等，给石斛产业发展带来的很好的机遇。依靠科技进步，石斛的繁育和栽培技术已经有了突破，越来越多的人在逐步了解和应用石斛，石斛及其产品将走向全国更多的城市，走向世界，石斛产业前途无量！连栋温室大棚 温室的性能指标 塑料温室 温室大棚面积第一台地A―1: 1280O 1.92亩第一台地A―2: 1280O 1.92亩第二台地B―1: 2400O 3.6亩第二台地B―2: 1920O 2.88亩第三台地C―1: 3040O 4.56亩第三台地C―2: 2560O 3.84亩第三台地C―3: 2080O 3.12亩第三台地C―4: 1320O 1.98亩总 计 ： 15880O 23.82亩铁皮石斛基地第一期工程区位图：第五章 建设条件分析沿滩区永安镇位于自贡市沿滩区腹心地带，境内冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛,年平均气温17.5℃至18.0℃，日照1150至1200小时，降水1000至1100毫米。气候属东亚季风环流控制范围，为亚热带湿润季风气候区。永安镇地处王舒路中段，东与本区黄市镇、刘山乡交界，南与联络、富全二镇接壤，西与自流井区仲权镇相邻，北与兴隆镇毗连，距市中心16公里，距区政府驻地13公里，距自贡火车南站10公里，内宜高速公路穿境经过并设有出口，王舒路、永富路为连接外界的交通干线。本项目选择在永安镇云龙村一组耕用土地，该地区的地理环境、交通、供水方便。据符合自贡市总体规划要求，地理环境基本能满足铁皮石斛的种植培育。现场勘探，本建设项目周围无学校、大型医院、大型工厂、文物保护、风景名胜等环境敏感目标，项目建设与周围环境相容，无重大环境制约因素。第六章 技术方案、设备方案和工程方案技术方案技术来源由四川先托生物有限公司提供纯种铁皮石斛组培瓶苗以及全套栽培管理技术 培训、指导、顾问服务，对铁皮石斛种植提供长期技术支持。种植生产技术与流程该项目采用温室遮阴棚无土栽培技术，种植用的基质材料确定为松树皮。种植前，基质材料进行消毒处理后，将组培苗取出，洗去培养基，放入促进生根的药液中浸泡，再将石斛种苗以10x10cm窝行距栽培，用基质完全盖住根部后，浇足水。后期主要为日常管理。栽后管理（1）浇水与施肥新栽幼苗加强水分控制，保持畦床基质湿润，以喷雾方式增加空气湿度，保持在相对湿度80%。早春季节7天浇水一次，4―5月每3--5天浇水一次，成活后每15天（夏秋季）喷叶面肥0.03%磷酸二氢钾营养液一次，以后7天施肥一次，冬季不施肥。温度与光照调节升温、降温设备主要为提供石斛温湿的环境。春石斛的生长温度为20―25℃，冬季温度不低于10℃，夏季高于30℃时开动风机及湿帘系统进行降温，昼夜温差保持在10―15℃左右。由于石斛较喜光照，耐半阴，夏季遮光50%，秋季中午遮光30%，冬季不遮光。病虫害防治 1 病害防治常见病虫害有：石斛炭疽病，石斛斑点病，石斛菲盾蚧等。石斛黑斑病为害叶片使叶片枯萎，3－5月发生。防治方法，可用50％的多菌灵l000倍液喷雾l－2次。 石斛炭疽病为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或灰色病斑，l－5月均有发生。防治方法，用70％甲基托布津1000倍液喷雾2－3次。 石斛菲盾蚧寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。防治方法，可用生物农药海正灭虫灵4000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老枝集中烧毁。 2 虫害防治石斛常见虫害有吸取汁液的红蜘蛛，蛀虫，蓟马，介壳虫等。防治方法，用氯化乐果获三氯杀螨醇0.125%浓度的溶液每月喷杀一次。食叶的虫害有蜗牛、恬蝓、蝗虫、蟋蟀和一些蛾类的幼虫。防治方法，用蜗克星喷杀，也可用诱捕法杀灭或用石灰粉撒于四周防止其进入咬食嫩叶、嫩芽。 种植流程图 6.1种植流程图 采收加工 将生长1―1.5年的老茎，从基部剪下，加工成“枫斗”或呈“龙头凤尾”、“耳环”状石斛出售，也可鲜品出售（鲜条可以带叶、也可以不带叶）。鲜品置阴凉潮湿防冻处保存。干品置通风干燥处，防潮保存。加工工艺 主要有两种加工方法将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃的热水 中烫l－2分钟，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，至足干即可。将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5分钟，捞出晾干，置竹席上暴晒，每天翻动2－3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可。主要设备方案种植设备（详见工程预算清单）铁皮石斛由于对环境要求较高，需在设施环境中种植。本项目采用工厂式钢架大棚，电动供水系统、温控系统、湿度控制系统 总 量 总 价 备 注 1 瓶装种苗 4000瓶/亩 25元/瓶 95280瓶 238.2万元 2 种植基质 40m3/亩 450元/m3 960m3 43.2万元 松树皮 3 多菌灵 2公斤/亩 150元/公斤 48 0.72万元 4 甲基托布津 5公斤/亩 24元/公斤 120 0.288万元 5 海正灭虫灵 5公斤/亩 39元/公斤 120 0.468万元 6 磷酸二氢钾 10公斤/亩 4.4元/公斤 240 0.1056万元 第八章 环境影响评价该项目建成后，整个生产过程没有任何环境影响。产品加工主要通过煮、晾晒、人工手工加工。建设过程无污染。第九章、组织机构与人力资源配置组织机构设置自贡市庭驰农业生物科技有限公司在自贡市沿滩区永安镇建设的铁皮石斛培育种植项目的管理制度，是按照现代企业管理模式进行管理，建立完整的种植、生产、营销等综合系统。公司下设了生产部、销售部、财务部、办公室四个部门。公司组织结构设置如下图示：企业组织机构图�9�9 工作时间本项目工作为365天，主要实行8小时工作制。周末轮流休，集中生产管理时节除外。人力资源配置根据生产定员估算，项目劳动定员共15人，其中种植工8人，技术员3人，管理员3人，财务员1人。所需员工全部实行合同聘用制。工资标准：种植工1200元/月，技术员1800元/月，管理员2500元/月，财务,2000元/月员工培训该项目的实施，所有工作人员包括种植人员、管理人员、销售人员以及技术人员均进行岗位专业技术，培训考试或考核合格方能上岗。第十章、项目实施进度建设工期本项目在建设周期分几个阶段进行：项目前期筹备工作、土建及基础设施建设、大棚工程施工及设备安装调式、人员培训、投产验收等。本项目拟定经集团公司批准后立即动工。本项目建设周期预计为7个月。实施进度规划第十一章 投资估算及资金筹措建设投资估算本项目总投资843.6204万元 其中： 建设投资523.0204万元，占总投资额的62% 苗种采购投资238.2万元，站总投资额的28.2% 工具及农药、化肥3万元，占投资总额的0.35% 人员工资29.4万元/年，占投资总额的3.5% 项目流动资金50万元，占投资总额的5.9% 投资估算表序号 项目名称 单 价 总 量 总 价 备 注 土地整理 30万元 估算 主排洪沟 200元/m 922m 18.44万元 辅排洪沟 160元/m 1646m 26.336万元 棚外作业便道 18元/O 2082O（透水砖） 3.7476万元 1.5mX1388m 棚内作业便道 18元/O 1246O（透水砖） 2.2428万元 1mX1246m 抽水泵房 500元/O 10O 0.5万元 砖混结构 水泵、电机、配电箱 1万元 估算 灌溉用蓄水池 192m3 1万元 依山挖掘 抽水管道及安装 60元/m Ф110m长400m 2.4万元 PE管 供水管道主管 20元/m Ф150mm长450m 0.9万元 PVC管 供水管道支管 16元/m Ф75mm长1240m 1.984万元 PVC管 消毒池 192m3 1万元 估算 作业场 10元/O 300O 0.4万元 混凝土地面 温室大棚及系统 240元/O 15880O 381.12万元 管理用房 250元/O 350O 8.75万元 活动板房 瓶装种苗 25元/瓶 95280瓶 238.2万元 种植基质 450元/m3 960m3 43.2万元 松树皮 工具、设备 1万元 估算 农药、化肥 2万元 估算 人员工资 1633元/月人 15人，全年 29.4万元/年 平均值 流动资金 50万元 估算 合 计 843.6204 万元 11.4资金来源 本项目总投资为843.6204万元，为企业自筹资金。第十二章 效益分析销售收入估算铁皮石斛是多年生草本植物，是一次性栽培多年收益的中药材品种，第一次种植后，可连续采收5年。从瓶苗开始种植到第一次收获成品，时间大概在1.5年以内。此后种植铁皮石斛只需投入极少的养护成本即可获得巨额的利润。种植分析 种植密度：平面种植100丛/O，瓶苗约10瓶，3―5株/丛（按最低3株计算） 生长速度：每株每年生长10～30厘米、重约5～8克（按最低5克计算） 分蘖增殖：每株年分蘖增殖2～5株 按最低3株计 ，90%的成活率计算 有效面积：温室每亩有效种植面积400O 产出计算（鲜条） 年产量高线：年采收4株/丛x100丛/Ox400Ox8g/株x90% 1152kg/年亩 年产量中线：年采收3株/丛x100丛/Ox400Ox6g/株x90% 648kg/年亩 年产量底线：年采收2株/丛x100丛/Ox400Ox5g/株x90% 360kg/年亩年产值（鲜条）鲜条收购价为 800元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x800元/kg 92.16万元/亩年产值中线：648kg/亩x800元/kg 51.84万元/亩年产值底线：360kg/亩x800元/kg 28.8万元/亩鲜条收购价为 600元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x600元/kg 69.12万元/亩年产值中线：648kg/亩x600元/kg 38.88万元/亩年产值底线：360kg/亩x600元/kg 21.6万元/亩鲜条收购价为 500元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x500元/kg 57.6万元/亩年产值中线：648kg/亩x500元/kg 32.4万元/亩年产值底线：360kg/亩x500元/kg 18万元/亩鲜条收购价为 400元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x400元/kg 46.08万元/亩年产值中线：648kg/亩x400元/kg 25.92万元/亩年产值底线：360kg/亩x400元/kg 14.4万元/亩总体平均值：单位年产值：500kg/亩x 500元/kg 25万元/亩全年总产值：25万元/亩x 23.82亩 595.5万元成本费用 本项目为一次投资多年收益种植项目，总投资843.6204万元，其中温室大棚主体及其设备寿命为15―20年，薄膜寿命为5年，内外遮阳网寿命5―8年，栽培基质10年换一次，种苗每5年换种一次。 投资回收期 投资回收期 843.6204万元÷595.5万元/年 + 0.5年 1.9年 注：因为第一次采收按照栽种后1.5年才进行，所以投资回收期要加0.5年。盈利概算每年综合成本147.08万元其中：固定资产投资折旧费90.08万元/年大棚主体及设施设备、基础工程 30.32万元塑膜 2.8万元内外遮阳网 5万元种苗 47.64万元栽培基质 4.32万元年运行成本为57万元左右人员工资30万元劳保福利10万元物耗3万元能耗10万元维护费6万元办公费用 8万元不可预见费 5万元每年产值：595.5万元年净利润：595.5万元 - 147.08万元 448.42万元年利润率：75.3% 年投资盈利率：53.15% 第十三章 结 论从上述分析来看，该项目应用的是现代设施农业技术进行铁皮石斛种植生产，抗力自然风险能力强，劳动力消耗少，单位劳动生产率高，技术容易掌握，管理维护成本低，产量高，投资回收快，投资回报利润巨大，市场竞争较小，风险系数低，见效快，国家政策积极鼓励，产业及其利益链延展空间大，值得我公司迅速投资此项目，以快速占领区域市场制高点，使得投资效益最大化。综合分析，本项目的建设不但很有必要，而且十分迫切。四川熙盛投资集团自贡市庭驰农业生物科技有限公司 2011年11月14日

㈧ 铁皮石斛的市场行情怎么样求专家回答，希望能回答得详细些

国家已经把铁皮石斛定为十二五规划的扶贫项目（中央新闻播出的）。
重点扶持农林经济、奖励“退耕还林”是我国一项长期国策，对野生石斛立法予以保护，对个人和企业人工栽培和研究铁皮石斛的，政府予以立项拨款扶持。同时国家制定了人工种植铁皮石斛的扶持与奖励措施，如种苗植补、财政补贴、无息贷款等一系列的优惠政策。
市场奇缺易销：由于野生铁皮石斛资源已渐枯竭，而人工种植刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。从目前的市场看，预计在十年铁皮石斛的产量难以满足市场的需求。
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广州荟源农业科技有限公司

㈨ 铁皮石斛市场前景

因为价格高，这市场要慢慢培养...若“铁皮石斛种的越来越多了”，不好....本来就是供大于求...

㈩ 铁皮石斛市场如何

揭开铁皮枫斗的真面目
相关专题： 铁皮枫斗 时间：2006-03-01 09:27
几百元一盒的“铁皮枫斗”不姓“铁”

森山、立钻、天目山、古医、雁荡山……如今，越来越多的铁皮枫斗品牌成了药店、超市保健品专柜最耀眼的明星。临近中秋，数百乃至上千元一盒的铁皮枫斗，更是成了市民走亲访友的抢手货。在很多超市，铁皮枫斗一直占据着保健品销售榜的头把交椅。

如今的铁皮枫斗市场不得不用“红火”二字来形容。不过，红火的表象难以掩饰这一行业不为人知的尴尬。“其实人们在市场上见到的很多产品根本不是铁皮枫斗，甚至连一些大厂家生产的，也不是正宗的铁皮枫斗。”近日，一位医药界权威人士语出惊人，他告诉记者，目前市场上极难觅得真正的铁皮枫斗。

加工铁皮枫斗的原料是铁皮石斛，俗称“仙草”，具有滋阴补虚、生津润肺、提高免疫力等功能，是各种石斛中最为名贵的中草药材，目前的产量十分有限，售价自然不菲。在市场上销售的，则是成品的铁皮枫斗或研磨成粉状后的铁皮枫斗晶。这位权威人士直言，目前在销售的很多所谓的“铁皮枫斗”，真实很可能是用其他石斛加工成的冒牌货。也就是说，在目前十分走俏的“铁皮”大家族中，绝大多数并不姓“铁”。

果真如这位业内人士所说的那样，难觅正宗铁皮枫斗的身影吗？那些不是真正铁皮枫斗的“铁皮枫斗”，又会是什么？连日来，本报记者对“铁皮”市场进行了调查，揭开了这一市场鱼龙混杂的一角。

批发市场上“铁皮”泛滥，价格便宜

为弄清批发市场上的各种所谓的“铁皮枫斗”的真实“身份”，日前，记者以顾客的身份对杭州吴山花鸟市场、凤起花鸟市场等铁皮石斛销量较大的市场进行了暗访。

在吴山花鸟市场二楼的石斛经销区，记者接连走访了几家摊位，发现每家摊位的石斛种类都多达数十种，每公斤售价从50元到1000元不等，并且几乎所有样品上都贴着有“铁皮石斛”字样的标签。

“这是铁皮吗？”记者问。一听这话，有一位商贩急了，大声地跟记者说：“当然是铁皮了，这还能有假？”记者指着每公斤标价仅一百元的“铁皮”问：“有这么便宜的铁皮吗？”见蒙不过，这位商贩只得说：“大家都这么叫，所以我也就跟着叫了。别人叫了你不叫不行啊，不然谁会来买呢？”他对记者说出了真相：打上“铁皮”只是为了好卖，因为铁皮名气大。

随后，记者以药厂采购员的名义，与一位商贩攀谈了起来。“不是铁皮却称铁皮，要是被人发现了那怎么办？”记者问。这位老板神秘地向记者解释：“其实你也不要管这些是不是正宗的铁皮石斛，只要吃了有效果就行。我告诉你吧，很多药店都是从我这里拿的货，我这里一两百元一公斤的枫斗到了药店里就能卖上千元。甚至有一些像你们这样的药厂，也会到我们这里拿货。”当记者追问是哪些药店和药厂时，老板警觉地打住了话。

在杭州凤起花鸟市场石斛经营区，记者看到多数经营户也都打着“铁皮石斛”的招牌，也有的标着“雁荡山”等品牌而回避了所售产品是否铁皮的问题。记者在整个市场转了一圈后，发现其中只有一个经营户的货品没有标“铁皮石斛”。

当记者好奇地询问那位老板为何没有标铁皮石斛时，老板坦诚地告诉记者：“我不像其他人乱来，不是铁皮还瞎说是铁皮。不怕告诉你实话，你在我店铺里找不到正宗的铁皮，不光我这里，整个杭州也难找到，甚至连正宗的紫皮(质地比铁皮略差的一种石斛)也很少。”

正宗“铁皮”价格昂贵，便宜的都是假的

记者在市场上看到的“铁皮枫斗”，到底有没有真货？在浙江省医学科学院药物研究所张治国研究员的陪同下，记者再次来到吴山花鸟市场探个究竟。

记者以批发铁皮石斛的名义分别要求3家店铺拿出最好的铁皮枫斗，3家店铺的老板分别拿出了价格为每公斤千元以上的散装枫斗。“这些石斛都是市场上能买到的最好的，如果真的要买，价格可以商量。”老板纷纷表示。在其中一家店内，原价每公斤2000元的铁皮枫斗，店主愿以1200元的价格出售。

张治国研究员分别对这3家店铺所谓的铁皮枫斗进行了仔细辨认，并逐一品尝。事后，他告诉记者，因为已经加工成枫斗，看外表已经无法分辨出石斛的种类。但从品尝的结果和价格来看，是正宗铁皮枫斗的可能性几乎为零。“正宗铁皮枫斗咀嚼后几乎没有残渣，但这些都有，味道也不怎么纯。从价格上判断，这样低的价格绝不可能是正宗铁皮枫斗。”他说。

张治国对铁皮石斛已有20多年的研究历史，是浙江省最早研究铁皮石斛的专家，见证了铁皮石斛从一开始的“默默无闻”到如今的“大紫大红”的全过程。“在乐清，一个老朋友告诉我现在的行情，一千克正宗铁皮枫斗要卖近2万元。”张治国说。

铁皮石斛的名贵，记者在胡庆余堂中药师胡松梅那里再次得到了验证。胡松梅告诉记者，正宗的铁皮石斛价格堪比黄金，生鲜铁皮石斛收购价通常在每公斤1000元左右。一般来说，至少10公斤生鲜的石斛才能加工成1公斤枫斗；照此计算，每公斤铁皮枫斗的成本价至少在1万元以上，而这还仅是成本价。

即便是药用价值次于铁皮的紫皮石斛，收购价也不便宜。据胡松梅透露，每公斤紫皮枫斗的收购价也在2000元左右。

这些经由生鲜石斛加工成的枫斗，经由批发商再流通到零售市场，价格自然更为昂贵。记者在杭州多家药店内看到，普通铁皮枫斗的零售价为15元/克左右，而紫皮石斛的零售价也大多在3元/克左右。

数百元一盒的“铁皮枫斗”，可能是野草根制成的

由于数量稀少，目前野生铁皮石斛已受国家保护，根本不可能用于生产。那么，市场商贩口中所谓的铁皮石斛究竟是什么呢？

据专家介绍，铁皮石斛对生长条件要求极其苛刻，一般产于人迹罕至的地方，常年饱受天气精华。因此铁皮石斛的药用价值很高，比如藿山石斛，就因为生产环境好，才成为铁皮石斛中的极品。

那么，目前市场上这么多的“铁皮枫斗”，会不会是因为铁皮石斛大量人工种植后，价格下降了呢？“这是不可能的。铁皮石斛的人工种植技术还不是很成熟，产量并不高。一些大企业确实有自己的种植基地，但供应自己生产都成问题，怎么还会拿到批发市场上卖？”张治国认为人工种植铁皮石斛的可能性不大。

张治国反复分析后认为，几百元1公斤的“铁皮枫斗”，原材料很可能是一些价格低廉的普通石斛甚至是普通草木。“据我所知，在市场上看到的这类‘铁皮枫斗’大多来自乐清，原料则来自云南等地。”他说。

经过几年的发展，乐清如今已发展成石斛加工基地，经过初加工的枫斗走向全国各地，产量不是一个小数目。“从各方面的情况判断，他们用来加工‘铁皮枫斗’的石斛，只是普通石斛，或者是生长在云南等地酷似铁皮石斛但繁殖力很强的野生草木。”张治国说。

据了解，目前能够从市场上购得的石斛主要有3大类，铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛。其中以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最高。

但由于生长环境不同，实际上石斛品种极为繁多，每大类石斛中又包含了几十个不同的品种。而除了3大类之外，更有草皮、石皮等石斛，种数几乎无法准确统计。

杭州方回春堂石斛专家杨其康告诉记者，别看石斛名气很大，吃的人很多，其实很多石斛是根本没有药用价值的。以紫皮石斛为例，也只有虫草石斛等50多个品种具备药用价值，更何况草皮、石皮这些石斛了。

此外，即使是有药用价值的石斛，如果食用方法不得当，药用价值就根本得不到发挥。比如用枫斗泡茶，就不会有什么保健作用。而枫斗磨成枫斗晶后直接口服，其药用价值也不能得到最佳发挥。食用枫斗的最好方法是煎熬。

更令人担忧的是，即使是一些品牌铁皮枫斗，类似的问题也不能避免。“虽然浙江的一些企业建立了自己的铁皮石斛种植基地，但数量十分有限，从总量来说铁皮枫斗的原料是远远不够的。根据我掌握的情况，包括一些知名的大企业，一方面宣称拥有多少多少基地，但实际却少得可怜。此外，铁皮石斛至少要3到5年才能成材，产量很小，根本不够大规模生产所需。”张治国说。一位知情人士向记者透露，即使是一些知名企业，有时也会偷偷摸摸地去乐清进货。

这样看来，目前很多市民花数百元买回来的“铁皮枫斗”，很可能就是一文不值的野草根。

铁皮枫斗的加工过程也有猫腻

除了原料冒充外，一些不良商贩更是在枫斗的加工上费尽心机。记者从杭州某药店一位熟悉铁皮枫斗行业内幕的人士那里了解到，为增重掺进泥巴、为求看相用烟熏，这在枫斗加工过程中是常有的事。

枫斗的外表有着严格的讲究，一般市场上畅销的枫斗的外表多为龙头凤尾。为了达到这个外观效果，加工时必须将鲜石斛缠绕在模具上，在烘焙到半干的时候将模具取出。但一些商贩为了增加枫斗重量，就用泥土块作为加工模具。加工好了之后就让泥巴藏在里面，不懂内情的消费者根本看不出。如此一来，藏有泥巴的枫斗就要比内空的枫斗重一倍以上。也就是说，消费者花的一大半钱，很可能就是为泥巴买的单。有业内人士戏言，这恐怕是世界上最昂贵的泥巴了。

杭州凤起花鸟市场的一位经营户则向记者透露了烟熏枫斗的过程。由于正宗铁皮枫斗是青灰色的，为了使冒充的铁皮枫斗接近青灰色，一些不良商贩就用点燃的报纸给枫斗熏烤。经过这么一熏，枫斗就会变成青灰色，可达到以假乱真的效果。

为何这样的劣质枫斗能如此招摇过市？业内人士告诉记者，很多消费者在购买这些散装铁皮枫斗时，一般会要求商家直接打磨成枫斗晶。食用这样的枫斗不仅不能起到保健的作用，而且还有害于健康。

一位不愿意透露姓名的业内人士对此深表无奈。他说，普通消费者要想买到正宗的铁皮枫斗，恐怕只能碰运气了。

假冒铁皮枫斗充斥市场，是因为枫斗品种辨别难度大

商贩们胆大到敢公然以次充好，其凭借的是铁皮枫斗难以分辨的特点。在杭州吴山花鸟市场，一家店铺的老板指着货架上的一包包散装枫斗，得意地对记者说：“你能看出这些枫斗有什么不一样吗？就算是行家，也分辨不出来，更不要说是一般的顾客了。”果然，一颗颗青黄色的枫斗看起来外表相似，闻起来味道也相似，记者根本看不出到底有什么不一样。“不光是你们，恐怕老中医也未必能分辨得出来。”这位老板说。

据行家介绍，生鲜的石斛因为种类不同会有形状、色泽方面的差别，消费者只要稍作了解就能够轻松分辨出是不是铁皮。不过，经过烘焙、卷曲等工序而成的枫斗早已面目全非，其原料究竟是铁皮石斛还是其他什么石斛，单凭肉眼观察已无法分辨。就算是这一行的专家，也只能通过品尝，根据口感来判断石斛的品种。

正宗的铁皮石斛吃起来嫩，没有渣滓。不过，一些优质的紫皮石斛吃起来也具备相似的口感，因而仅从口感上判断，区分紫皮石斛还是铁皮石斛，难度依然很大。

市场上的铁皮枫斗是真是假，能否进行有效而快速的鉴定？杭州市药检所业务科一位姓金的工作人员告诉记者，理论上说目前的技术手段能对铁皮枫斗进行鉴定。不过，其依据是对检测物组织结构和纤维外观的比照，而不是通过对铁皮枫斗中含有的纤维多糖和石碱等营养成分含量的检测，因为目前还没有这一检测标准。同时由于铁皮石斛的产地不一样，检测结果有可能也会产生较大偏差，这就更加给检测工作带来了难度。

难以检测的特性，使得铁皮枫斗在很大程度上逃避了有关部门的监管。再加上铁皮枫斗既是药品又是保健品，药店、花鸟市场、农贸市场都有销售，管理的难度也非常大。一些不法商贩正是看到这一市场有机可乘，大肆兴风作浪。

由于原料市场的极不规范，决定了散装铁皮枫斗遇到的一些问题，在正规厂家生产的铁皮枫斗身上也同样不可避免。没有统一的国家标准，生产企业只能自行其事，仅凭“良心”来选材和定价。在竞争日趋激烈的情况下，这一行业亟需出台人人都必须遵守的“游戏规则”。（来源：今日早报） 1