铁皮石斛吃多了嘴发甜

A. 怎样辨别铁皮石斛的好坏

石斛档次好坏

石斛档次有高低，好坏就有区别，那么铁皮石斛好坏鉴别方法有哪些呢？石斛档次好坏怎么辨别？

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：外形特征

优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性。铁皮石斛为多年生附生草本植物，茎直立，圆柱形，纤细，长4～50cm。

节上有花序柄痕及残存叶鞘，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡绛紫色。叶鞘灰白色，稍带紫色斑点，鞘口开张，抱茎不超过上一节，常与节留有一个环状间隙，质硬而脆。

总状花序，生于无叶的茎上端，长2～4cm，呈回折状弯曲，花2～5朵，淡黄色，稍有香气；花直径1.5～2.0cm；唇型花，其中1枚花瓣变异成唇瓣。铁皮石斛花的雌蕊与雄蕊合。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：成分

石斛活性多糖：石斛活性多糖具有抗肿瘤、消炎、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、抗衰老、加快体质恢复、提高人体白细胞数量、癌症辅助治疗、提高人体免疫力等功效。

石斛碱：石斛碱对肿瘤细胞具有一定的抑制生长和杀灭作用，具有明显的抗肿瘤活性，还能够降低血糖、抗衰老。

除此之外，石斛成分还有菲类化合物、氨基酸、微量元素等等。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：重金属和农药残留

虽然铁皮石斛的有机种植和生产，已成为铁皮石斛产业界的共识，并付诸行动和实践中。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：口感

铁皮石斛，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。

B. 意康德 ● 铁皮石斛篇 ● 铁皮石斛常见问题汇总

铁皮石斛的功效和药用价值名不虚传，被列为“中华九大仙草之首”，作为珍品进贡到皇宫里，在民间被称为“救命仙草”、中药界的大熊猫。铁皮石斛最突出的作用是滋阴生津、降低血糖（一般医生会建议糖尿病患者铁皮石斛搭配西洋参食用），改善肾阴虚、调理脾胃、防癌抗癌、增强免疫力等，尤其适合老年人改善风湿疼痛。

治疗糖尿病及其并发症

2004年10月14日《中国医药报》就有详细、专业的报道称：铁皮石斛降血糖的胰内机制是促进胰岛B细胞分泌胰岛素，同时抑制胰岛A细胞分泌胰高血糖素，胰外机制是促进肝糖原合成。此研究为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了药理依据，并为铁皮石斛作为降血糖新药开发展示了广阔的前景。中医认为，糖尿病会导致阴虚燥热、脏腑受损。而铁皮石斛可以滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，起到了预防糖尿病并发症的作用。

治疗肾阴虚证，壮阳补肾

现代人工作压力大，尤其是男性，在忙碌的工作中很容易感到疲乏虚弱、力不从心。铁皮石斛是治疗肾阴虚证的良药。它能滋肾阴，还能降虚火，壮阳，适用于由于肾阴亏虚导致的眼睛无光、筋骨疲软、火气大、燥热心烦等症状。可以将铁皮石斛与枸杞子、熟地黄、菟丝子等一同服用，疗效甚佳。而肾虚也是糖尿病的并发症。

增强人体免疫功能

免疫功能是人体对抗疾病的第一道屏障。免疫功能增强了，意味着人体就不容易受到疾病的侵扰。血液中的白细胞是防御细菌入侵的巡逻兵，当细菌等异物入侵身体时，白细胞就将其吞噬，因此白细胞的数量直接影响人体抗菌免疫能力。铁皮石斛含有丰富的石斛多糖，而现代医学研究证明：石斛多糖能增加人体的白细胞数量，足够的白细胞数量保证了人体免疫功能的正常进行。

防癌抗癌

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。铁皮石斛也被临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

延缓衰老，提高寿命

中国的著名药典《神农本草经》将铁皮石斛列为圣药。它具有“轻身延年”的作用。铁皮石斛富含多种微量元素，抗氧化因子，能有效延缓人体器官、皮肤的老化，让女性青春常驻，让老人延年益寿。人进入中年后，体内阴液逐渐减少，从而加速了皮肤老化，使皮肤变黑或变皱，铁皮石斛丰富的胶质滋阴生津效果非常显著，从而对身体和皮肤起到滋润营养作用。

护肝利胆、抗风湿

自古以来，铁皮石斛就被历代医家认为是治疗各种肝胆病、风湿病的要药。它可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石，滋养肝阴、利胆。此外，它对中年人常见的筋骨功能逐渐减退的症状也有疗效。它能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抗风湿的效果。

用量：以意康德铁皮枫斗为例，每天食用5克左右（约5-8粒），可以每天食用。注：不论哪种食用方法，石斛的营养成分都不会完全溶于水中，最后记得嚼了咽肚，让营养物质最大的化的被吸收利用。

食用方法：

1、干嚼：把铁皮枫斗冲洗下更干净，直接嚼了咽肚，铁皮石斛看着很硬，刚开始嚼时可能像枯草一样，但是越嚼你越会发现有粘性胶质出现，好的铁皮石斛最后甚至感觉不到渣。这种方法是最简单也是最推荐的方法，石斛可以通过牙齿的咀嚼，并且与唾液酶充分接受，可以保证人体最大化的吸收营养成分（牙齿不好的可以选择以下食用方法）。

2、泡水：铁皮石斛冲洗下，放入水杯，可以开水冲泡，闷五分钟即可饮用，铁皮石斛很难泡开，可以反复加水冲泡，喝的过程中你能感受到水中溶有石斛的清香，直到枫斗被泡开，嚼了吃掉即可，同时铁皮石斛搭配可以搭配多种食材，功效也会更好，比如：西洋参、玛卡、人参、鹿茸、黄芪、当归、党参、百合干、藏红花、红枸杞、红枣、桂圆、菊花茶、蒲公英等。注：此类均属养生滋补品，不做药用，对用量和食用频率没有严格要求，可以根据自己口感喜好来定，只要吃后没有异常皆可。具体搭配请参考下图：

3、煮粥/汤：平时煮汤、煮粥比如米粥等可以放进去几粒石斛一起煮，或者将石斛磨成粉放入煮粥，这个吃法对调理脾胃非常好，尤其适合脾胃不好的宝宝和老年人，注：干石斛一般硬度大，较难煮，建议先提前泡一天，隔天切段或粒下锅煮最好。接下来以石斛为了分享关于煮粥的做法及技巧：

【石斛瘦肉粥】

1、食材：大米（可用糯米、小米等主食类代替）、铁皮石斛、花生（可以用黄豆、黑豆等谷类或豆类代替丰富口感和味道）、红枸杞（或者黄芪、当归、党参、西洋参、红参等增加滋补味道）、瘦肉、姜、葱花、盐、麻油。

2、食材准备：大米、花生淘洗一遍提前泡发5个小时或放冰箱冷藏泡发1晚上（防止污染细菌）；石斛提前泡发24小时待展开后切成小段备用；

3、把泡好的大米、花生、石斛、姜片、红枸杞一起放入紫砂锅，加入少量盐和适量水（根据食材量和食用人数来定，如果刚开始加水不够，熬粥过程中可以继续加水）。

4、熬煮：大火烧开后文火慢炖1小时，期间可以偶尔用勺子顺着一个方向搅拌，小火、搅拌会使粥更香、更粘稠、并且味道醇香，比如有些粥吃下去后就感觉不到什么味道了，但有些粥吃下去很久依然可以感受到其香味，就是小火慢炖的功劳。

5、加瘦肉：瘦肉切成小丝，最好裹上一层淀粉，肉丝出锅前10-15分钟加入即可，这样可以保持肉质鲜嫩，不至于嚼了很老。

6、出锅：等瘦肉变色熟了，即可关火，撒入葱花、调节盐味、淋入麻油即可食用。

这种方法做出的粥粘稠、香嫩、口感丰富、也容易被人体吸收、尤其是石斛可以调理脾胃虚弱，食欲或消化不好的老人和小孩非常适合。类似的做法可以适合任何熬粥类，如：海参、鱼胶、西洋参、鸡肉粥、蔬菜粥、海鲜粥等等。

4、煲汤：石斛可以作为药膳煲汤食用，比如鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、鸡汤、鸭汤等等，同时可以搭配以下食材，口感更好、味道更丰富、功效更佳，如：西洋参、鱼胶、玛卡、人参、鹿茸、黄芪、当归、党参、百合干、藏红花、红枸杞、红枣、桂圆、菌菇类如：黑木耳、竹荪、虫草花、红菇等。

5、泡酒：按铁皮枫斗：酒=1:10（质量）的比例泡酒，浸泡2周即可饮用，也可以搭配西洋参、红枸杞、玛卡等注：泡酒总料在1:10-2:10之间即可；

6、打粉：铁皮枫斗可以打粉后冲水喝，微粘稠、味道清香，口感很棒。注：建议自己买枫斗自行打粉（一般超市或药店都有提供代打粉，代工费约6毛/100克），尽量不要买现成的粉，因为买现成的粉很难辨别质量优劣真假。

意康德2019-1-31 20:32:26

铁皮石斛食用注意事项：

1、阴盛阳虚的人禁服

铁皮石斛滋阴清热，具有微寒的特点。所以阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。特别是胃寒者、湿气重的人，需禁服。

2、孕期、经期女性慎用

孕妇是特殊人群，怀孕期间为保证胎儿健康，建议少吃药，除非是需要提高免疫力并征得医生同意，一般不建议食用石斛。同样对于经期的女性也不建议食用铁皮石斛。

3、感冒初期者不用

铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期者。因为食用铁皮石斛不利于排泄邪气，反而适得其反。

4、不可与萝卜、绿豆同食

萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，达不到防治疾病和保健养生的效果。而绿豆对铁皮石斛的功效发挥有抑制作用，也不可同食。

铁皮石斛的适合人群：

1、脾胃虚弱体质差的人

铁皮石斛具有良好的健脾养胃，生津益气的作用，适合因脾胃功能不良引起的营养缺乏、抵抗力下降的体质差人群。这类人群食用铁皮石斛，可以帮助滋养脾胃、充盈肠液，从而促进肠壁蠕动，有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。

2、易失眠易惊醒的人

铁皮石斛有滋阴降火的功能，特别能帮助长期失眠的人群。有些人容易失眠，很多程度上是因为阴阳失衡，阴虚无法抑制阳亢火动导致的。铁皮石斛浓郁的胶质是滋阴生津的作用，从而调节阴阳平衡，改善睡眠质量。同时津液是人保持年轻的根本，老年人体内津液大大减小，多食用铁皮石斛不仅能生津，充足的津液还可以充当骨骼间的润滑剂，预防风湿关节炎等。

3、肿瘤患者、免疫力低下的人

我们常见到一些患有肿瘤的人食用铁皮石斛进行辅助治疗，其原因就是铁皮石斛可以调节人体的免疫力，特别是可以对放射、化疗者进行辅助治疗，减轻放射化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，延长生存时间。铁皮石斛中的石斛碱、石斛多糖类等物质，可以有效缓解疲劳，增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力，是抗疲劳的良药。

4、应酬多，酒精过度的人

现代人应酬多、宴席上杯盏交换，殊不知下肚的酒精深深地破坏了胃功能。而铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，可以在胃部产生保护膜，减少酒精对胃的破坏。同时，铁皮石斛还能增强肝脏的代谢功能，化解酒性，让酒醉之人尽快恢复。如果你经常过度饮酒，一定要常备铁皮石斛。

5、高血糖高血脂的人

对于血糖高的人来说铁皮石斛无疑是“保命良药”。它含有的石斛多糖具有抗氧化的作用，可减少自由基对胰岛功能的损伤，促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加。同样，高血脂人群也是非常适合吃铁皮石斛的。因为铁皮石斛的养阴生津功能，可以濡润脉道，扩张血管，促进血液循环与新陈代谢。帮助高血脂人达到降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白胆固醇水平。

6、老年人

老年人体内津液减少，由于水分减少会导致皮肤皱纹增多等，而铁皮石斛滋阴生津效果极好，可以补充体内津液，还可以当润滑剂润滑骨骼关节，减少疼痛。

6、2岁以上小孩

石斛的养脾胃效果甚佳，有些小孩脾胃虚弱，导致营养吸收受限，可以采用石斛煮粥来改善。

石斛的价格悬殊很大，很多人受此困惑，价格差异其实是有原因的，以下几点是导致石斛价格差异的原因，当我们购买石斛时可以根据以下几点来初步判断是否买的物有所值：

1、产地：

铁皮石斛在我国主要产于三地：安徽霍山、浙江乐青、云南。安徽霍山以“霍山米斛”最为名贵，也是霍山石斛贵的根本原因，不过目前米斛的数量极少，一半都是铁皮石斛；浙江的石斛质量好，价格相比霍山石斛便宜，性价比最高；云南因为温度高，石斛1-2年即可上市，而铁皮石斛需要3年营养物质才能完全积累，因此云南的石斛质量较次；价格也最便宜。

2、品种：

石斛是一个属，中国据记载有76种，常见的有铁皮石斛、金钗石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛等等。而具有药用价值的是铁皮石斛，而非其他种类石斛，不同石斛之间的价格差异很大，但真正的铁皮石斛价格是最贵的，

3、种植方式：

就种植方式来说，石斛有野生、仿野生、露天大棚种植、大棚种植，品质有区别但不大，价格依次降低，而可以量产的野生铁皮石斛基本没有，但是不妨碍有些商家冒充野生的，价格自然也被炒作的较高，所以购买时可以问清楚是哪种种植方式，以权衡价格是否合理。

4、形态规格：

石斛一般有石斛粉、石斛干条、石斛切片、枫斗，同品种石斛价格枫斗最贵、切片其次（有石斛干条切片而成，有损耗，价格略高）、石斛干条（相比切片，性价比更高）、石斛粉。其中枫斗和干条是品质较好分别、性价比较高的两款。

5、大小：

同品质铁皮枫斗个头越大，一般胶质含量也相对较高，品质越好，价格较贵。

很多人在购买石斛时都不知道该如何选择，更无法辨别真假好坏。其实只要足够专业、足够有经验，辨别自然不在话下，下面分享几点辨别石斛品质的方法，这几点即实用、又简单。

首先我们要明确，石斛的胶质含量是石斛品质的决定性要素，胶质含量多的，品质更好，反之品质则差，另外其他品种的石斛如市场上相对较多的紫皮石斛、水草石斛，胶质远远无法和铁皮石斛相比，所以判断石斛关键看其胶质含量。

1、看外观：石斛胶质多的颗粒会更饱满圆润，反之胶质少的相对枯干干瘪不饱满；胶质多的纤维相对较少，胶质无弹性，在枫斗卷曲过程中会出现裂痕，从裂痕处我们可以看出浓郁的胶质，反之无任何裂痕，表观甚至看不到胶质，可以参考下图更形象：（注：裂痕是代表石斛品质好，但是不一定每个都有裂痕，其生长环境等外界因素也会影响，可以通过总体比例来判断）

2、看横截面：胶质多的石斛在其横截面处可以见丰富的胶质，如果横截面像枯草一样，看不到任何胶质没说明品质较差，或者是紫皮石斛。

3、掂重量：石斛胶质的密度大于粗纤维，因此同体积的石斛，重量越高，胶质含量越多，品质越高，如下图中，紫皮石斛的体积大于铁皮石斛，但是重量却更低：

4、泡水：把干的石斛泡水后，石斛胶质会被泡发，更容易判断，如下图中，泡发24小时后，可清洗看大浓郁的胶质：

为啥有的商家的铁皮石斛也是浙江这边产的，比如同仁堂这些，都得十几二十元每克，你家的那么便宜？

石斛的价格除了受本身的等级规格影响外，还有商家自己的原因，不同商家的定位不同，意康德品质定位高端或中高端中性价比最高的，比如市场上还有比我们品质更好的石斛，但是价格要高2倍，那性价比就不高了，不适合普通百姓食用。但我们价格定位平民，目的是让普通百姓也可以用得起高端滋补品，所以同品质石斛我们的价格是非常低了，具体石斛的价格影响因素可以参考正文第4点：石斛的质量优劣鉴别和价格影响因素。

鲜的铁皮石斛一般几月份的好？

鲜条云南的温度高，一般在12月份-3月份，浙江推迟三个月在3月-6月份，鲜条在开花前品质较佳。

石斛属安徽霍山的最好是吗？

安徽霍山的米斛是古代的贡品，名气大，价格高达20-30元/克，但是铁皮石斛安徽和浙江的品质差不多，主要是米斛的名气影响把价格太高了，质量是看大棚种植还是仿野生的，和胶质含量多少，目前来看，浙江乐青的铁皮石斛品质不错，性价比也较高。一般食用或送礼足以。

铁皮石斛颜色有的黄有的绿，是什么原因？

正宗铁皮石斛的颜色为铁绿色，微偏黄，一般来讲石斛越新、越嫩、大棚种植的颜色就会越偏绿、反之颜色会偏黄。关键是真正的铁皮石斛、胶质含量多，就可以了。

石斛能养胃吗？

铁皮石斛的养胃生津作用较强，可以平胃气、清胃火。人们还将它称为肠胃药，是治疗胃痛、上腹胀满的常用药物，石斛还可以促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，有助于慢性萎缩性胃炎的治疗。因此胃不好的人可以用石斛来调理。

枫斗可以榨汁喝吗？

榨汁一般用石斛鲜条，枫斗是鲜条的干制品，无法榨汁喝，但是可以打粉冲水喝。

铁皮枫斗保质期？

枫斗由于烘干去掉水分，不易变质，一般可以保存2年，但是我们石斛没有硫熏，不防虫，建议密封冰箱保存，1年内吃掉。

为啥有的商家的铁皮石斛也是浙江这边产的，比如同仁堂这些，都得十几二十元每克，你家的那么便宜？

石斛是饭前吃还是饭后吃？

石斛最好饭前或饭中吃，这样可以增加身体吸收利用率。

热门评论 留言

61 萌萌 2018-9-5 19:29:05

楼主介绍太专业了 ，受益匪浅

楼主回复：

谢谢你支持，希望通过上面知识能让你真的懂石斛！呵呵

51 盆呢 2018-9-5 19:29:55

楼主怎么找你们客服买呢？

楼主回复：

你可以找意康德淘宝店铺买，搜索意康德，或者咨询我们微信客服 my992002

56 安安 2018-9-5 19:31:56

我是给意康德淘宝店买的，石斛宝贝还不错，东西非常满意，快递很快。卖家问必答，人好好的。我给他们五星好评，值得推荐。

楼主回复：

谢谢 安安 的支持，我们将做更好！谢谢您的鼓励！

32 冬冬 2018-11-27 15:09:25

铁皮枫斗保质期多久？你们的石斛是野生的吗？

楼主回复：

您好，亲，枫斗由于烘干去掉水分，不易变质，一般可以保存2年，但是我们石斛没有硫熏，不防虫，建议密封冰箱保存，1年内吃掉。石斛已经被国家定位二级保护植物，野生的禁止采摘，因此野生石斛目前根本没有办法市场化，我们的这款是露天大棚种植三年生的真正铁皮石斛，而非其他品种石斛，表面断裂多，胶质很浓厚。

35 龚咏 2018-11-27 15:09:54

你们的石斛价格为什么那么低？

楼主回复：

您好，亲，首先我们是一手货源触底价，没有任何中间商赚差价太高价格；其次，石斛的市场价格那么高很大一部分原因是炒作的，我们没有任何炒作价格虚高，公司按合理的价格体系定制零售价而已。

34 金井 2018-11-27 15:11:02

你们这边石斛可以帮打粉吗？

楼主回复：

您好，亲，很抱歉这边没有提供打粉的，其实我们不建议客户让卖家打粉，一般情况下卖家打粉会用更次一级质量的材质打粉发货，亲如果想打粉，可以买回去自己打粉，一般药店或超市都有，可以帮忙处理下。同时不建议亲打粉食用，因为中药材需要长时间浸泡才能把药性释放，泡水和炖汤可以把药性尽可能的释放，完了把石斛嚼了咽肚，通过唾液消化酶水解经过消化道，从而吸收营养成分更多，打粉冲泡喝，在体内停留时间短，营养不能被充分利用。

31 空空 2018-11-27 15:11:46

石斛的药性主要有哪些？你们卖的石斛价格不低啊？

楼主回复：

您好，亲，铁皮石斛是名贵的中药材，最有价值的是滋阴生津效果非常好、补肝补肾、防癌抗癌、提高人体免疫力、延缓衰老等!关于价格贵的问题我们的观点是价格在同质的基础上才有意义，首先不同石斛的价格差异非常大，我们这款是真正的铁皮石斛，不是其他比如水草石斛、紫皮石斛代替；其次，这个是三年生大棚露天种植，和仿野生基本无区别，胶质特别多，如果是同品质铁皮石斛，市场上基本上没有我们的价格那么低了！所以，亲，您放心我们的质量和性价比！

C. 经常吃铁皮石斛是不是爱喝水

经常吃铁皮石斛不会爱喝水。但是阴虚体质的人口干咽燥，总想喝水。
阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手、脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁，外向好动，舌质偏红，舌苔少。这类人群容易患上咳嗽、干燥综合征、甲亢等。中医认为，我们绝大多数人都可以吃些铁皮石斛。铁皮石斛有滋阴圣药之称，它的主要功能是滋阴清热，养胃生津，《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。

D. 铁皮石斛是什么味道

铁皮石斛味道鲜条味道是微苦的是因为铁皮石斛还没熟透就剪下来，体内的糖分还没合成导致的，导致苦味的是一些酮类物质。

拓展资料

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花。

生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃。

增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

E. 石斛吃多了有什么害处

石斛吃多的害处是：会碍胃，影响消化功能。

铁皮石斛的用量不宜过大，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。

中医专家指出，虽然石斛自古有“救命仙草”之称，但并非治百病神药，需要辨症、辨体质而用，气虚、阳虚、血虚而无热者，不宜石斛进补。

(5)铁皮石斛吃多了嘴发甜扩展阅读

石斛的挑选方法：

1、选择秋后采摘的石斛，质量最好。

2、一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛，嚼时渣越少越为上品。其他如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金黄色，嚼之味道甘平为佳品。

3、石斛买回来后，须存放于通风阴凉处，若在潮湿高温的环境下，很容易发酵变质。

F. 铁皮石斛是苦的还是甜的。

铁皮石斛的味道上属于微甜，因为它含糖量有10%以上，又有点回味甘苦，石斛咸含量低，所以只有一点点苦。石斛咸含量高的才会更苦，比如金钗石斛，就很苦。

G. 铁皮石斛禁忌事项

铁皮石斛的禁忌搭配
生活中和铁皮石斛这种药材相克的食材是比较多的，尤其是萝卜这蔬菜，更是不能和铁皮石斛同时食用的，铁皮石斛和萝卜如果同时食用，会严重影响肠胃的健康。铁皮石斛食用之后,需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用,食用铁皮石斛后又吃萝卜,会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收,从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

铁皮石斛的禁忌人群
虽然铁皮石斛的药用价值高，一般人都可以适当的服用，但是铁皮石斛的禁忌也去也是比较多的，大家服用铁皮石斛之前一定能要注意铁皮石斛的禁忌人群。铁皮石斛虽然功能和应用广泛,但还是有禁忌人群。中医理论上,铁皮石斛属清润,虚而无火,或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气,温热病不宜早用,如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪,湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴,胃寒者食用,更伤阳气,因此也禁服。
铁皮石斛大家都知道是什么吗，很多人都不是很了解的哦，它是一种可以吃的保健的中药材。属于滋补的药材之一，具有生津止渴的作用，还可以清热滋阴的哦，一起来了解一下食用铁皮石斛的禁忌事项和小常识吧。

1、单独使用需长煮
铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。
2、与其他药材同食有禁忌
铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
3、用量宁少不益多
在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。用量的时候一定要注意不要过多的食用，以免造成不良反应，会给身体带来一些影响的哦，大家要注意用量的谨慎。

4、食后勿吃萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。食用这样的中药材，不要立即吃萝卜，会起到相反的作用，而且还起不到养生的效果。
5、忌与绿豆同食
绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

H. 铁皮石斛可以多吃吗

你好，铁皮石斛吃多了没有多大危害，但是铁皮石斛不适合胃寒的人及孕妇吃。感冒期间最好也不要吃铁皮石斛。希望我的回答能帮到你。

I. 铁皮石斛为什么咀嚼之后，口感粘滑、黏牙

胃病，是一种常见疾病，它包括各种胃炎，如浅表性胃炎、萎缩性胃炎、溃疡病，以及胃部的良、恶性肿瘤。临床经验证明，胃病是可以预防的，这就是要在生活中注意十戒。
一戒长期精神紧张长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃粘膜血管收缩，胃功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃炎和溃疡发生。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者，胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率明显增高。
二戒过度劳累无论从事体力劳动还是脑力劳动，都不能过度劳累，否则就会引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失调，从而导致种种胃病发生。
三戒饮食饥饱不均饥饱不均对胃有很大的伤害，饥饿时胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易伤害胃壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。暴饮暴食会使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这也容易造成急、慢性胃炎或溃疡，甚至发生急性胃扩张、胃穿孔。
四戒酗酒无度酒精会使胃粘膜发生充血水肿、甚至糜烂出血而形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏，会引起酒精性肝硬化，胰腺炎的发生也与酗酒有关，这些损害反过来又会加重对胃的伤害。
五戒嗜烟成癖吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少，前列腺素是一种胃粘膜保护因子，它的减少会使胃粘膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。
六戒浓茶咖啡浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃粘膜发生充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏，促成发生溃疡病。另外，对胃刺激性强的食物要注意适量食用。
七戒进食狼吞虎咽细嚼慢咽有利于食物的消化，进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃的负担。研究还发现，细嚼慢咽时唾液分泌增多，在保护胃粘膜的作用，可避免不良刺激物对胃粘膜的损害。
八戒睡前进食睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。
九戒不讲卫生现已查明，幽门螺杆菌感染是导致胃炎、溃疡和胃癌发病的元凶，它可以通过餐具、牙具、接吻等相互传染。因此，讲究卫生，不用他人餐具、牙具，可以预防幽门螺杆菌感染，从而可以预防各种胃病。
十戒监用药物不少药物久服都会损伤胃粘膜，导致糜烂性胃炎和出血性胃炎以及胃溃疡发生。其中，常用的能损伤胃粘膜的药物有三类：一类是解热镇痛药如阿司匹林、保泰松、消炎痛等；一类是激素类药如强的松、地塞米松；还有一类是抗菌药如红霉素等。注意应用这类药物时，要严格遵医嘱慎而用之，以避免对胃造成损伤。

J. 新鲜石斛吃多了会怎么样

新鲜铁皮石斛怎么吃才合理 新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖（铁皮石斛的主要功能因子）的含量特别高。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热退烧有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。据央视报道国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。以下详细介绍铁皮石斛鲜品的六种食法： 方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。 方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” 方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。 方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。 方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。 方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。 方法七: 榨汁——对一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁机榨汁和温水直接喝。 宜食用人群 1.日常滋阴保健、轻身延年 2.女性美容、滋养皮肤 3.中医诊断为阴虚体弱者 4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康 5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损 6.生活不规律导致的胃肠羸弱 7.传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症 8.上火引起的咽喉疼痛