铁皮石斛可以做火锅底料

A. 花旗参炖瘦肉还可以下什么

还可以放桂圆和枸杞
“花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6能增强体力并对运动员具极大助益;
7抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
（桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。）加少许枸杞一起炖出来的汤水清甜，可口，温补且保健。”

用料
主料猪肉(瘦)200克花旗参50克桂圆肉10粒枸杞子30克
辅料清水适量盐少许鸡粉少许
花旗参瘦肉汤的做法
1.
花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净

2.
瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）

3.
蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）

4.
遮上炖盅盖子

5.
再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可

6.
炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。

烹饪技巧
这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担。

B. 老鸭石斛汤可以加螃蟹吗

●铁皮石斛的吃法（石斛炖鸭）？

今天就为大家分享一道补脾养胃的药膳--石斛老鸭汤。铁皮石斛是一种名贵的中药材，是滋阴的圣品。中医认为铁皮石斛通过滋阴能达到养胃的效果，坚持服用，效果十分显著。

食材功效介绍

主要食材：老鸭 铁皮石斛 山药 莲子 也可以加几片西洋参和枸杞

山药：山药不仅是食材，还具有调理疾病的药用价值，有益肾气，健脾胃的作用。现代科学还证明，山药块茎富含多糖，可以增强人体免疫力。

莲子：莲子对脾胃的护养有十分显著的作用，经常服用，可清心火，补脾胃。是家中常备的保健佳品。

操作步骤：

1、准备老鸭一只，洗干净备用。可整只，也可切块。先用开水焯以下，去掉浮沫，已达到清洁和去腥的作用。

2、准备山药半根切成小块，铁皮石斛10-15粒，莲子20粒左右，姜片，洗干净备用

3、将所有食材下火，大火烧开后再转小火炖约1小时左右，直到铁皮石斛完全泡发。

4、最后加少许盐和胡椒粉调味即可。

注意事项

1、鸭肉最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西，这样煮出来的汤口感更好

2、山药削皮时要带上手套，直接接触皮肤会导致手痒。也可带皮洗干净蒸熟再去皮切块。

3、除了盐之外，不需要再添加其他的调料，以免影响汤的鲜味。

4、还可加入其他一些养生食材如：枸杞、西洋参等对肠胃消化都有很好的帮助。
石斛十类最佳吃法

1.铁皮石斛花泡茶 安神助眠

躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。

2.铁皮枫斗熬汤 止咳润肺

将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

3.石斛泡酒 舒筋通络

铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

4.斛枣鸡蛋 营养又补血

铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

5.石斛小米粥 健脾开胃

将铁皮石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。

6.铁皮石斛鲜榨汁 清热降火

在天气热，吃火锅时喝点铁皮石斛鲜榨汁，能够清热降火，止渴润口。根据自己的口味可以加入适量的蜂蜜或者冰糖。

7.铁皮石斛外用 养颜护肤

把铁皮石斛鲜条洗净后切成2一3厘米，用绞汁机取汁直接抹在脸、脖子、手背上，可以消除色斑、皱纹、痘痘，养护肌肤。也可以在铁皮石斛汁中加入蜂蜜或鸡蛋清或黄瓜汁做成面膜，可以保湿、美白肌肤。

8.石斛煮饭 延年益寿

用铁皮石斛汁来煮饭，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

9.铁皮枫斗茶 养肝排毒

在抽烟喝酒后喝杯铁皮枫斗茶，可以排出毒素，养护肝脏，消除口臭等，最大限度的降低了烟酒对身体的伤害。

10.石斛煮饮 补气护嗓

将铁皮石斛鲜条或者铁皮枫斗放在茶壶，加入适量水煮30分钟后饮用，可以补气护嗓，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

相关石斛泡茶方法

1、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。

2、石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。

3、石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。

4、西洋参枫斗叶茶：西洋参5克，铁皮枫斗叶30克。先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

C. 新鲜铁皮石斛怎么吃最好

铁皮石斛，主要生长于海拔1000米左右的山地半阴湿岩石上。野生铁皮石斛已处于濒临灭绝的境地，为国家二级保护植物，国家禁止采伐。20世纪80年代以前，铁皮石斛的价格高于冬虫夏草。

铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。2010年版《中国药典》将其单独收载。

铁皮石斛新吃法，营养翻倍！
石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。

铁皮石斛花泡茶
安神助眠
躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。

铁皮枫斗熬汤
止咳润肺
将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。
铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

斛枣鸡蛋
营养又补血
铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

石斛小米粥
健脾开胃
将铁皮石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。

铁皮石斛鲜榨汁
清热降火
吃火锅时喝点铁皮石斛鲜榨汁，能够清热降火，止渴润口。根据自己的口味可以加入适量的蜂蜜或者冰糖

D. 吃石斛后为什么大便不畅

铁皮石斛本是“滋阴降火”的药材，但是不少朋友食用了石斛泡水后反而上火了，导致大便不畅等。究竟是什么原因呢？铁皮石斛味甘淡、略具青草香气，嚼之带粘性，清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻是其所长，按理说不会上火的。在仔细交流后，小编发现吃石斛上火的人无外乎以下三种原因。
铁皮石斛图片
1.食用过量导致内脏负担重，很多朋友刚食用石斛泡水都是一天三大杯，煲汤放，熬粥放，还不时抓两颗放嘴里嚼。 铁皮石斛是一味中药材，其中含有石斛碱等成分，这些成分段时间在体内累积，会造成身体负担，发出“上火”警告。 这类人群应该暂时停止食用石斛，调整好心态后在辩证体质，食用石斛，身体接受石斛需要一个过程，循序渐进才是养生的正确方式。 石斛的食用量是要控制在一定范围内的，鲜条每天不超过20克（两根），干品不超过5克（5-8粒），每周两三次为宜。
2.“上火”也不是石斛的错。 有朋友问到小芸“铁皮石斛吃了会上火吗?我怎么感觉最近一段时间嘴巴溃疡了。”当问他还吃了什么后，近期这位朋友除了在吃铁皮石斛之外，在饮食上也加了麻辣烫。因为最近老感觉没什么胃口，就吃麻辣烫还可以对胃口。夏天火气本来就重，再加上这样一个热腾腾、很有刺激性的吃法，口腔不涨溃疡那才是运气好。 石斛虽然说有一定“降火”的作用，但是并不是食用了石斛就无后顾之忧，熬夜蹦迪、胡吃海喝、生活及其不规律的话，吃仙丹也耐不住啊。
3.吃石斛方法不对。对于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者来说，食用石斛会加重不适。正常体质的人食用石斛，也不能添加过多的药材，对于有“下火”需求的人来说，石斛适合搭配西洋参、麦冬、百合等，不适合枸杞、生姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。
物极必反，任何事情皆有一个度，铁皮石斛养生也是如此，不可贪多冒进，不是食用越多越好，每天掌握适当的量即可。吃石斛养生的时候我们也要注意以下几点。
1.保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2.少吃辛辣或者刺激性食物。
3.积极参加户外运动，放松心情。
4.不要给自己太大的压力，学会合理减压。
石斛不适人群
1.儿童和青壮年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不建议食用石斛。
2.妇女在怀孕期间，为保证胎儿健康安全，要少生病少吃药，需要提高免疫力，可征询医生建议，适当食用石斛。
3.部分体质好的人群食用一段时间铁皮石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛。

E. 石磺食用方法

01
干品：即铁皮石斛枫斗
日常养生建议食量：2-3克／天，置于阴凉干燥处，可长期存放食用。
最好的食用方法：直接口嚼。取1-2粒放入口中，慢慢咬嚼出现黏稠胶质吞下，直到嚼之无胶，将少量渣吐掉即可（对于牙齿不好的人士或老年人，详见下面其它推荐方法）。

02
鲜品：即铁皮石斛鲜条
日常养生建议食量：5克／天，可存放置冰箱内3-4个月。
最好的食用方法：取新鲜铁皮石斛若干，洗净。用手掰成小段，放入口里细嚼，吃掉胶质，吐出渣。



二、按不同的人群来食用。
01
爱美人士
榨汁：鲜榨铁皮石斛汁
【原料】铁皮石斛鲜条50克，1000毫升白开水。
【做法】将50克不带叶的新鲜铁皮石斛条洗净，剪成3厘米的小段后放入榨汁机内，加入1000毫升白开水，榨3-5分钟。榨汁机中倒出铁皮石斛汁，可根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加热。



02
亚健康人士
泡茶：石斛养生茶
【原料】石斛3克，西洋参片5克，菊花2克。
【做法】将西洋参片、石斛、菊花用热水漂洗一下，然后放入茶壶中开水泡茶，反复浸泡，代茶频饮。
【注意事项】石斛多糖仅少部分溶于水中，在饮用时请将浸泡过的石斛条放入口中咀嚼至仅剩少许渣为止。

03
老人小孩（全家适合）
煲汤：石斛淮杞响螺汤
【原料】猪瘦肉300克，排骨200克，响螺片250克，枸杞20克，石斛8克，淮山30克，生姜2片
【做法】首先，把响螺片清水浸泡2小时，捞起切小件。淮山、杞子、石斛用水洗净。生姜去皮，切2小片。然后猪瘦肉飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥）； 最后将所有材料（除枸杞）放入砂锅里，加入清水2500毫升（约10碗水），大火煮开，调成小火煲2小时，饮用前放入枸杞和适量的盐调味。
【注意事项】石斛多糖有部分未溶于汤中，在饮用时请将熬过的石斛条放入口中咀嚼至无胶，仅剩少许渣为止。

三、从不同的功效，配伍食用。
01
术后调养
炖汤：瘦肉汁炖石斛
【原料】瘦肉250克，石斛8粒，生姜1片。
【做法】瘦肉洗净后沥干水剁碎；石斛洗净。将把瘦肉碎、石斛、姜片放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。
【注意事项】建议一周饮用3次。石斛多糖有部分未溶于汤中，在饮用时请将熬过的石斛条放入口中咀嚼至无胶，仅剩少许渣为止。
【功效说明】此汤有助于迅速恢复体质，高人体免疫能力。

02
癌症人群
泡茶：石斛花茶
【原料】石斛6粒，石斛花5-10朵。
【做法】把石斛和花放入杯中，加入开水，反复浸泡，代茶频饮。饮用时将浸泡过的石斛放入口中咀嚼至仅剩少许渣为止。
【功效说明】铁皮石斛花除了具有铁皮石斛的功效外，还具有缓解精神压力大，心情烦躁，抑郁等症。铁皮石斛能提高人体免疫能力、迅速恢复体质，提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效。与铁皮石斛同泡茶，双管齐下，功效更好。

F. 过年回家，带点什么特产回去呢

去灌些麻辣味香肠回去
腌老腊肉 腊排骨 拉肘子
还有腌的鸡（卖肉卖鸡的地方都有）
有夫妻肺片（在总府路）
火锅底料（火锅店都可以买的~）（要牛油的比较好）
老干妈~~郫县的~（超市有）
卤菜~

G. 石斛怎么吃法

一、铁皮石斛的吃法是什么?

1、生吃。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明，生吃可以清热生津。并且，还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原，促进人体内的新陈代谢。早晚空腹吃铁皮石斛，还能够起到退烧的作用。

2、泡茶。铁皮石斛用来泡茶，能够品尝出其特有的草木清香，令喉咙清爽、身心舒畅。长期饮用铁皮石斛，还能够有益身体健康，滋阴益胃。

3、榨汁。铁皮石斛用来榨汁，能够让人体充分的吸收铁皮石斛内的有效成分，夏天饮用铁皮石斛汁还能够起到消暑解渴的作用。

二、铁皮石斛的禁忌有哪些?

虽说铁皮石斛是一种具有很多功能的中药，但是这也不是万能的，食用铁皮石斛时还是有很多需要注意的地方。当铁皮石斛与其他药材一起使用时，用量是十分值得重视的，一定要在规定的使用范围内。当然，不是所有的病都可以用铁皮石斛来治疗的。对于身体虚弱的人来说，铁皮石斛就不适宜这些人。另外，在孕妇使用的过程中，一定要咨询医生。

石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

通过以上文章的介绍，我们已经了解了服用铁皮石斛时的三种方法，在生活之中，我们可以试一试这三种吃法，另外在吃的时候要根据自己身体的实际情况，不同的体质，做服用的剂量也是不一样的，另外在服用的时候最好是请专业的医生指导，这样效果才会更好一些。

H. 麦冬也是可以用来煲汤的，麦冬煲汤的做法有哪些

麦冬是一味常用的中药材，早在《神农本草经》中就有记载，列为上品。今天，我们就来了解一下麦冬的作用以及常用的麦冬的一些煲汤方法。麦冬煲汤方法：有两种方法，一种是炖，一种是蒸，做的时候要看自己喜好来操作了，做法都很简单。麦冬是一种常见的植物，麦冬又叫寸冬、麦门冬等，麦冬可以用来泡水、煲汤，都非常的不错，营养丰富又好喝，麦冬可以搭配百合、老鸭、猪心、排骨等一起来煲汤，麦冬又叫麦门冬，是其麦冬植物的干燥小块根，呈叶条形状。麦冬属性微寒，味甘带少许苦味，有养阴生津,清心润肺的作用。冬天在家煮麻辣火锅汤底时，加几颗麦冬下去。

可直接放嘴里嚼碎了吃，还可以用新鲜石斛榨汁。除了这两种吃法外，还可以入膳做菜，蒸、煮、煎、炒、炖等吃法。石斛煲汤是最常见的做法，石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味好喝又滋补。

I. 重庆菜的美食介绍

重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。

1、麻辣烫，据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。其实麻辣烫现在重庆已不多，主要因为重庆有名满天下的火锅。

2、重庆串串重庆串串有名的街头小吃，吃多少要多少，有句话说的好，“吃火锅不数签签，吃串串才数签签”，重庆人朋友。同学聚会最热闹就来街边一群来吃串串，那滋味没语言来形容，想吃什么就拿什么，最爱吃串串鸡杂。

3、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

5、担担面“担担面”是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。

6、重庆小面对于土生土长的本地人来说，从小伴随成长的面食，重庆小面，简简单单一小面带有浓浓感情，在你委屈时候来上一碗，一边辣的流鼻涕一边哭泣吃完感觉什么事情都过去，第一次见面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆杂酱、酸菜、干溜、牛肉等等，请你第一个先尝试下这个。

7、老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。

8、万州烤鱼烤鱼起源于长江三峡库区的万州，在很多年前，泱泱的长江水上，不计其数的纤夫以船为家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，长江水养育的鱼儿，自然就成了纤夫们的美味。据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单，只用柴火、铁叉、油、盐即可。

9、魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是川渝人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品

10、羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格，以羊肉为主料，配以香菜，故其名曰：“羊肉格格

J. 西洋参和什么炖瘦肉汤

养生汤分享：花旗参鹿茸炖瘦肉、冬瓜肉片、花生炖猪蹄的简单做法

花旗参鹿茸炖瘦肉汤

花旗参：5克、鹿茸：5克、瘦肉：250克、红枣：4个、枸杞：适量、姜：小块、盐：适量

步骤详解

1材料花旗参、鹿茸、瘦肉、红枣、枸杞、姜、(灯光问题、把猪瘦肉拍的像牛肉)

2瘦肉切片

3瘦肉飞水、捞起过冷水

4花旗参切片、红枣去核、姜切片

5花旗参、鹿茸、红枣、枸杞、姜、清洗干净

6把所有材料放入炖盅内、加入适量开水(曾经煮沸腾的水)

7锅加入清水、放入炖盅、隔水慢炖2-3小时

8放盐、即可饮用

9成品、花旗参鹿茸炖瘦肉汤、趁热喝汤吃肉

冬瓜肉片汤

冬瓜：300克、里脊肉：100克、油：50克、盐：半勺、鸡精：适量、料酒：少许、豌豆粉：2勺、老姜：5克

步骤详解

1冬瓜切厚片，老姜拍扁

2锅中放油，油烫后放老姜爆香后放入冬瓜片翻炒1分钟

3加入适量水

4里脊肉切片，加料酒，盐少许，豌豆粉腌制五分钟

5冬瓜煮熟后将腌制好的肉片放入沸汤中

6煮1分钟后关火起锅

花生炖猪蹄

猪蹄：1个、花生米：150克、生姜：3片、大葱：3块、食盐：适量、清水：2000毫升

步骤详解

1准备食材：猪蹄一只洗净切块，花生米150克，生姜三片，大葱三块。

2花生米加清水煮三分钟。

3煮好的花生米用清水过两次水，沥水备用。

4锅里倒入600毫升清水，放入生姜片和大葱块。

5接着倒入洗净切好的猪蹄，煮五分钟。

6把煮好的猪蹄捞出洗净血沫，沥干水。

7沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅，注入清水2000毫升，盖上盖，大火烧开，中火炖一小时，转小火炖一小时。炖汤时，如果猪蹄脂肪较多，需用勺子把多余的油脂去掉。

8炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠，花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。

9盛一碗美美的花生猪蹄汤，好喝补身又美容！