鹿茸菇和石斛一起煲汤吗

① 鹿茸菇炖鸡汤的功效

鹿茸炖鸡具有滋补养身的功效，主要用于治疗再生障碍性贫血、虚劳脾肾阳虚型，症见心悸、头晕目眩、面色无光、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调、舌质淡红、苔薄白、脉沉细。
主要食材：鹿茸，鸡肉，黄酒。
鹿茸壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒，主要治疗肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
鹿茸菇的功效是可以滋补强壮、扶正固本、增强免疫力、延缓衰老。临床上可以通过鹿茸菇进行辅助治疗相关疾病，特别像冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压，还有恶性肿瘤、白细胞减少症、2型糖尿病、过敏等等，都适合通过鹿茸菇进行熬汤，进行作为食材调养。鹿茸菇具有非常多的营养，在临床上非常适合通过其补益身体，而且还可以预防高血压，特别是能够改善人体的血管，经常食用改善血压的稳定，能够预防高血压的发生，对于高血脂、高血压、高血糖，都适合通过鹿茸菇进行调养。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。在传统中医理论中，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对形体瘦弱、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱等症状有很好的食疗作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

② 鹿茸菇和什么一起煲汤

鹿茸菇可以和鸡肉一起煲汤。

准备材料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量

制作步骤：

1、准备好所有原材料。

③ 鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用，常见做法如下：

需要材料：鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量

1、取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净，然后加入适量清水泡发。

④ 鹿茸菇能与砂仁配搭煲汤吗

鹿茸菇能与砂仁配搭煲汤，两样食物不属于相克食材，能一起吃。

砂仁的功效

【性味】：味辛；性温。

《纲目》：辛，温，涩，无毒。

【归经】：入脾、胃经。

【功效主治】：

行气调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。

鹿茸菇不适合与刺激性食物一起吃，例如辛辣、油腻、生冷以及烟酒等食物，否则会降低鹿茸菇的营养价值。此外也不能和生地、石膏等寒性食物一起吃，因为鹿茸菇本身性寒，与这类食物一起吃会对脾胃造成一定损伤。

1. 刺激性食物

   刺激性食物是不能和鹿茸菇一起吃的食物之一，例如辛辣、油腻、生冷以及烟酒等食物，否则可能会降低鹿茸菇的营养价值。

2. 寒性食物

   此外性质寒凉的食物也不能和鹿茸菇一起吃，例如生地、石膏等食物，因为鹿茸菇属于片热性食物，和寒性食物性味相冲，一起吃会降低彼此的滋补效果。

3. 热性食物

   牛肉、羊肉、狗肉等热性食物同样不能和鹿茸菇一起吃，因为这些食物和鹿茸菇都属于性热的食物，一起吃可能会引起上火的不适症状。

鹿茸菇的食用方法

【鹿茸菇煲汤】

鹿茸菇特别适合用来煲汤和在用它煲汤的时候，需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。

【鹿茸菇娃娃菜】

鹿茸菇和娃娃菜是一对理想搭档，它们搭配在一起炒着吃滋味特别好，口感特别鲜嫩，在做的时候要准备娃娃菜，半颗鹿茸菇200克豆腐泡少量大蒜适量，把准备好的鹿茸菇洗净后用手撕成条装，娃娃菜洗净后切成丝状，在炒锅中放油加热后把大蒜入锅炒香，随后放入处理好的鹿茸菇和娃娃菜用大火快速翻炒，炒匀以后加少量生抽和食用盐，两三分钟以后就能炒好出锅。

禁忌

鹿茸菌是偏热性食物，不宜很多的服用，非常是热性体质或与热性食物一起吃，非常容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况，可能还会继续造成人体的不适感，对身心健康会导致一定的影响。

吃鹿茸菇的的好处还是很不错的，不过很其他滋补品一样，也是不能过多食用哦。

⑤ 鹿茸菇跟什么煲汤最好

做法：

1、买来鹿角切割成三类

2、取适当腊片骨片

3、鹿茸片放红酒里浸泡一天

4、猪腰打开

5、去除里面脂肪，铺上鹿茸片

6、用针缝合，针记得加热消毒

7、放入之前浸泡鹿茸酒里

8、加入枸杞盐巴

9、高压锅加水放入高压锅里

10、压熟

1、瘦肉切片

2、用刚煮开的开水烫洗两次

3、红参、鹿茸、杞子、元肉浸泡洗干净

4、全部材料加入炖盅，加入开水

5、放炖锅中，按下炖品键即可

6、炖好后加入盐就可以食用了

鹿茸菇红烧肉

1、干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。

2、锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

3、然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。

4、此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。

5、翻炒至五花肉均匀上色。

6、倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。

7、40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。

8、再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。

⑥ 鹿茸菇不能和什么一起吃

鹿茸菇是天然的食用菌菌种的一种它美味可口，学全名是珊瑚菌，这类食用菌菌种的子实体站立，并且往上分岔，并有丛状的发枝，它肉质地鲜嫩营养丰富，延展性非常强，大家可以他烹饪成多种的美味可口食品。鹿茸菇不仅能令人享有美味可口还能滋润健康保健人体能提升体质也可以防止多种多样病症产生。

鹿茸菌的服用忌讳

鹿茸菌是偏热性食物，不宜很多的服用，非常是热性体质或与热性食物一起吃，非常容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况，可能还会继续造成人体的不适感，对身心健康会导致一定的影响。

⑦ 鹿茸菇跟什么煲汤最好

鹿茸菇跟猪骨煲汤最好。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 卢氏山区适于鹿茸菇生长。

(7)鹿茸菇和石斛一起煲汤吗扩展阅读：

鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。

⑧ 鹿茸菇不能和什么一起吃

1、刺激性食物是不能和鹿茸菇一起吃的食物之一，例如辛辣、油腻、生冷以及烟酒等食物，否则可能会降低鹿茸菇的营养价值。

2、性质寒凉的食物也不能和鹿茸菇一起吃，例如生地、石膏等食物，因为鹿茸菇属于片热性食物，和寒性食物性味相冲，一起吃会降低彼此的滋补效果。

3、牛肉、羊肉、狗肉等热性食物同样不能和鹿茸菇一起吃，因为这些食物和鹿茸菇都属于性热的食物，一起吃可能会引起上火的不适症状。

(8)鹿茸菇和石斛一起煲汤吗扩展阅读：

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 山区适于鹿茸菇生长。建国前，鹿茸菇就以产量多、质量好闻名全国。

并且除此之外鹿茸不宜与绿色的东西一起吃，如蔬菜、水果及葱等，需要注意。服鹿茸期间，要避免食用猪血、生萝卜及其他的生冷食物，对鹿茸功效的发挥，也会有影响，茶叶、咖啡等饮品，会影响滋补品药效的吸收，尤其是鹿茸这种滋补性较大的食材。

⑨ 鹿茸菇排骨汤的做法

一道鹿茸菇猪骨汤，不是我吹牛，那是百分百的原汁原味，真心的美滋美味。同样都是汤，此汤和彼汤的差别咋就那么大捏？好吧，我只能说，最大的差别在于煲汤人的心意上，不是我的厨艺好，而是我有用心在炖。

鹿茸菇猪骨汤

主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克

调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许



鹿茸菇猪骨汤的做法

1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；

2、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；

3、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；



4、加入足量的山泉水；

5、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；

6、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；

7、加入枸杞，即可。



哇哦~~汤色看上去好清亮哦！因为加了无花果，连糖都省了，虽然这道汤里只加了少许的盐，但是经过2个多小时的细熬慢炖，猪骨和鹿茸菇的味道悉数释放到了汤水中，那汤是真心的鲜美，好喝到我词穷。



呃~~吃饱喝足了之后，来简单了解一下鹿茸菇吧，鹿茸菇学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，一般高数厘米至10厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名。鹿茸姑含有高蛋白质和多种氨基酸以及维生素B1、B2、C和PP，是一种食药兼用的名贵食用菌，食用时鲜甜可口，香味浓郁，别具风味，经常食用，可以起到抗肿瘤、降血压、降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等作用

⑩ 鹿茸菇可以和红萝卜一起煲汤吗

最好不要用红萝卜煲汤，鹿茸菇我认为和白萝卜一起煲汤口感好，效果更好。