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石斛瘦肉花旗参汤怎么做

发布时间:2023-01-04 18:18:47

花旗参石斛瘦肉汤的做法,花旗参石斛瘦肉汤怎么

花旗参石斛瘦肉汤的做法
1.将所有煲汤料备齐
2.将猪瘦肉洗净,切成块

3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净
4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净

5.所以材料放进汤锅内,加入6大碗水
6.大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可

❷ 花旗参石斛煲什么汤好

花旗参是一种十分宝贵的中草药材,夏季的情况下吃花旗参能够 清热解毒下火,还具备健脾胃润肺止咳的功效,如今很多人喜爱饮酒,假如一不小心喝醉了得话,能够 喝一点花旗参煲的汤,具备非常好的醒酒功效,将来大伙儿在煲鸡汤的情况下能够 添加花旗参和铁皮石斛,作出一道十分滋补养生的老母鸡汤,详尽制做流程以下。

第一、花旗参铁皮石斛煲鸡汤
主要材料
500g鸡脯肉
10g铁皮石斛
10g花旗参
调料
适当油
适当盐
3个大枣
作法
1
铁皮石斛10克上下,花旗参少量
2

3
用沸水过一下
4
大枣3粒,对半割开,把枣胡除掉
5
锅中放上适当的凉白开水,把全部原材料都装进去
6
电饭煲放进水后把锅子装进去炖,2钟头上下就可以啦
7
2小时后炖好的铁皮石斛花旗参煲鸡汤
8
制成品,唔好香啊,喝着甘甘的,很好吃

第二、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的营养成分:
花旗参味甘微苦性凉,具备养血、健脾养胃、生津止渴作用,对人的身体有滋补、延缓衰老及增强活力的功效,对漫性疲劳症的防止及医治具备双向作用。乌骨鸡味甘微温,能滋补五脏,治脾胃虚寒,温精益气养血。花旗参和乌骨鸡一起煲汤则补而不燥,益气养血而不生湿。现在天气时冷时热,非常容易便会发烧感冒,这一时节,应当多喝一些补而不燥,增强体质的滋补汤。这一花旗参煲乌鸡汤便是一个非常好的挑选。

第三、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的适合群体:
适合气肾阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢怠倦、心烦气躁爱生气;热症后伤阴津亏、病久、生完孩子、疲劳过度造成体质虚弱、原气损害、营养成分不够,及其多种多样贫血、流血、头晕目眩、神经衰弱、没精打采、腰酸背疼、盗汗盗汗等症。
第四、铁皮石斛花旗参炖鸡汤的功效:
性凉,味甘、苦,深入人心、肺、脾经。夏天身体在高温的刺激性下,基础代谢加速,卡路里消耗提升,睡眠质量降低,胃口降低,人易疲劳,身体素质也通常遭受影响。能够 采用花旗参鸡汤食补,具备扶正固本、提升机体免疫功能、防止冬天慢性疾病发病的功效。

❸ 花旗参炖瘦肉的做法

花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用; 6能增强体力并对运动员具极大助益; 7抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效. (桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。)加少许枸杞一起炖出来的汤水清甜,可口,温补且保健。

主料3人份
猪肉(瘦)200克 西洋参50克 桂圆肉10粒 枸杞30克
辅料
水适量
精盐少许
鸡粉少许
步骤1
花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净

步骤2
瘦肉洗净切片(剁碎更好入味,只喝汤)

步骤3
蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材,注上清水(别盛太满、留点空间)

步骤4
遮上炖盅盖子

步骤5
再遮上蒸锅的盖子大火煮开,中火炖60-70分钟即可

步骤6
炖好后加少许盐、鸡粉调味,搅拌均匀舀起即可饮用

烹饪技巧
这是按3碗水的量放花旗参和圆肉,如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜,喝上两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可,只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担

❹ 花旗参与石斛一起煲汤的做法

原料:花旗参30克,石斛15克,猪瘦肉500克,蜜枣3粒,姜2片。
花旗参石斛瘦肉汤的做法:
1.将所有煲汤料备齐。
2.将猪瘦肉洗净,切成块。
3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。
4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5.所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。
6.大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:
1.汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡,味道会更鲜浓。
2.中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。

❺ 石斛瘦肉汤的做法

石斛瘦肉汤做法一,

材料
"灵芝 30克","石斛干条 30克","瘦肉 150克","姜 适量","盐 适量",
做法

1:准备材料。

2:将材料洗干净,加入适量的水,放入炖盅隔水炖1.5-2小时。

3:加入适量的盐调味。
小诀窍
1、此汤在炖煮的时候加上几滴米酒可去除肉的腥味。
2、此份量可供3-4食用。

做法二,

材料
麦冬10克,石斛12克,百合10克,猪肉250克,清水1升,盐适量
做法
1.猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。
2.将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时,然后加适量盐调味即可。

做法三,

材料
花旗参5克,石斛12克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参及石斛洗净。
3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。

做法四,

材料
"花旗参 30克","石斛干条 30克","瘦肉 100克","土鸡 1/4只","姜 适量","盐 适量",
做法

1:准备材料,将土鸡、瘦肉用开水煮透,去掉血水,洗干净备用。

2:将花旗参切片,石斛干条洗干净,姜切片。

3:将所有的材料放进炖盅,加入适量清水。

4:水烧开后清炖2-3小时加入适量的盐调味即可。
小诀窍
1、花旗参、石斛煮之前要用水泡2小时。
2、土鸡、瘦肉用开水去掉血水,加点白酒或料酒下去会去掉腥味。

❻ 花旗参石斛瘦肉汤 有哪些烹饪技巧

花旗参石斛瘦肉汤

用料

主料

猪肉(瘦)500克。

辅料

石斛15克。

蜜枣3粒。

调料

食盐适。

姜2片。

水适量。

步骤

1.将全部的材料准备齐全。

2.然后将猪瘦肉洗干净之后,切成块状。

3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。

4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

5.所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。

6.大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

石斛的功效与作用

石斛中含有的石斛碱能够为胰岛提供充足的营养,加速激活胰岛素β 细胞,从而促使它分泌出大量的胰岛素,起到降低血糖的作用,并且还能激活细胞表面的受体,促使血液中的糖分能够顺利进入细胞并且可以加以利用,从而解决胰岛素抵抗问题。

烹饪技巧

1、如果没有瘦肉,可以用乌鸡代替,这样可以让汤汁更加新鲜浓郁。

2、中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。

结语:此款菜品是一道滋补的营养汤,它能够补血益气,提高身体的免疫力,对于术后调养的人是非常适合的。而且它还可以起到降低血糖的作用呢。

❼ 春天,广东人最爱给孩子喝瘦肉汤,用上技巧,清香甘甜还健胃

广东人非常会煲汤,善于用各种食材做搭配,瘦肉便是做汤常用的食材,瘦肉汤可搭配多种食材,石斛、花旗参等都是不错的选择,这款瘦肉汤是一位广东妈妈分享的,在春天常给孩子喝,口感清爽且营养滋补,将其中的小技巧掌握到位,这瘦肉汤一上桌便会得到家人的喜欢,清香甘甜,而且还可帮助健胃,下面我便将花旗参石斛瘦肉汤的做法详细分享给大家,三样食材,无需过多的搭配,营养与价值皆佳。

备用食材: 花旗参20克,石斛5克,瘦肉50克,食盐2克,水适量;

制作过程: 第一步,石斛和花旗参分别准备出需要的量,将其称好重量备好,简单冲洗下,控水,可以事先放入水中泡一泡,连同浸泡的水一起煮;

第二步,纯瘦肉一小块,冲洗干净后,将瘦肉控水,切成片,稍微薄一点,将瘦肉片、石斛和花旗参一同放入在锅中,一次性加入800毫升的水;

第三步,将锅煮开后,将锅面上的浮沫撇干净,转至小火继续煮,过程中可以加上锅盖,煮至食材完全变熟,瘦肉发白,差不多一个半小时的时间;

第四步,汤基本上就煮好了,加上少许的食盐调味,继续煮几分钟让其入味,待汤煮好后便可关火,加上锅盖焖几分钟,便可打开锅盖;

第五步,将花旗参石斛瘦肉汤盛在碗中,趁热喝,特别的鲜美。

我总结: 花旗参和石斛的价值都非常高,用这两者搭配煮瘦肉汤,汤的口感和价值更上一层,春天 养生 滋补,跟着广东人学习煮瘦肉汤,将其中的小技巧用对了,汤清香甘甜,而且还可健脾胃,孩子脾胃好,吃饭也会更加有食欲,别总是喝骨头汤、鸡汤,这款清爽的瘦肉汤同样是很不错的选择,这汤好喝且不用担心会上火,隔三差五给家人喝一次,非常 健康 ,平常便喜欢喝汤的朋友,更是别错过了学习这汤的做法,相信你喝一次也会爱上,比蔬菜汤营养,比骨汤更清爽。

1、花旗参和石斛事先放水中泡一泡,这样煮汤营养会更加充分融入在汤中,但记得要将浸泡的水一同煮才可,当然了不泡水也是完全可以的,因为药材在制干的过程中会有灰尘,所以食用之前记得用清水冲洗干净;

2、要用纯瘦肉煮,汤才会更清爽,瘦肉事先要切成片或者是小块,按照个人的喜好做,如果担心石斛的凉性特质,可以加上几片生姜一同煮,可以中和一下,汤的价值更高,因为有瘦肉,所以锅开后会有浮沫飘在锅面上,记得要撇干净;

3、煮汤所需的时间比较长,水要一次性加足,所有食材应当凉水下锅煮,尽量选择用砂锅,全程小火慢煮,将食材的价值充分释放在汤中,一般煲汤用时在一个半小时到两个小时之间,如果想要在早上起床可以直接喝汤,建议事先放入电饭煲中,设定好时间便可。

如果你认为这款花旗参石斛瘦肉汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

❽ 花旗参炖瘦肉的做法与功效

花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5...展开>>

分类标签:粤菜美味粥汤私家菜美容菜谱
菜品口味
香味

主要工艺


所需时间
1小时以上

制作难度
普通

食材明细
瘦肉200克 花旗参(4分之一碗量)半纸杯
桂圆肉10粒 枸杞子30粒
盐少许 鸡粉少许
清水3碗
教您花旗参炖瘦肉汤怎么做,如何做花旗参炖瘦肉汤才好吃

1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净

2、瘦肉切片(剁碎更好入味,只喝汤)

3、蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材,注上清水(别盛太满、留点空间)

4、遮上炖盅盖子

5、再遮上蒸锅的盖子大火煮开,中火炖60分钟即可

6、炖好后加少许盐、鸡粉调味。

7、搅拌均匀

8、饮用~~

9、滋补~~美容~~保健~~

花旗参炖瘦肉汤的做法小贴士
我这是按3碗水的量放花旗参和圆肉,如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜,喝上三两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可,只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担

❾ 花旗参石斛瘦肉汤怎么做

1、材料:花旗参30克,石斛15克,猪瘦肉500克,蜜枣3粒,姜2片。
2、将所有煲汤料备齐。
3、将猪瘦肉洗净,切成块。
4、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。
5、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
6、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。
7、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

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