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野生铜皮石斛怎么吃

发布时间:2023-01-07 10:15:39

石斛的吃法和用量分别是

可以煎汤服用,每次10~30克,养胃生津,也可以泡水喝,每次3~5克,如果方便的话,把石斛磨成散,每次3~5克冲服。

石斛主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺,总氨基酸,还有特殊的菲类、联抗癌成分,苄类其中石斛多糖含量高达22%。

铁皮石斛含有17种氨基酸和7种无机元素,其野生品及其悬浮培养的原球茎氨基酸的总量分别达到133.1、120.4mg/g,其中,铁皮石斛生品以谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸和亮氨酸为主要氨基酸,4种氨基酸占总氨基酸的43.8%。



(1)野生铜皮石斛怎么吃扩展阅读

石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱,尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱(季铵盐)。

⑵ 铁皮石斛怎么吃

1、鲜吃:用新鲜的铁皮石斛茎杆,洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶:取铁皮石斛茎或是根洗净,用沸水冲泡即可饮用,可缓解口干鼻干眼干,也可配百合麦冬等泡水喝,生津止渴,对肺胃津伤效果好。

3、榨汁:取新鲜铁皮石斛,剥去表皮,切成小段,放入榨汁机中榨汁即可饮用,铁皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖调服。

(2)野生铜皮石斛怎么吃扩展阅读

现代药理研究表明,石斛以清胃热、生津除烦为主要药性特点,可养阴生津,清火退热;可益气养阴,清热健脾;可益气生津,利咽开音,去翳明目;还可滋阴补肾,敛气安神,对于阴虚型糖尿病、高脂血症、神经衰弱、慢支肺气肿、放化疗后病人表现为口干口苦、失眠多梦、干咳气短有一定的辅助治疗功效

事实上,清热利阴虚只是对于石斛使用的简要描述,专家指出,不同品种的石斛功效也有不同。

比如生长于高原地带的野生石斛如金钗石斛、铁皮石斛由于地处寒凉,味苦,因此其药性在石斛之中是比较寒凉的,适宜清虚热用,鲜品较干品清热力更强。

又如金钗石斛所含的生物碱较其他品种的更多、更复杂;铁皮石斛所含的多糖类成分较多。这两种特性,可能是它们石斛具有抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力等多种功效的药理基础。

⑶ 石斛怎么服用

方法一:鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)
方法二:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
(功效:补虚养阴,清热。)
方法三:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。
(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
方法四:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
方法五:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。
(功效:补肾养阴、生精祛风。)
方法六:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

⑷ 我采了点野生石斛请问怎么吃好

古语有云“民以食为天”,所以健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津,令人精、气、神充足,在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳,能起到健康养生的效果。[1]
铁皮石斛炖野生水鸭汤
[原料]:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克。
[制法]:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:生津止咳,益气解暑,夏天或上火时服用最好。
石斛洋参乌鸡汤
[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]:黄鳝500克,当归\党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
[吃法]:吃鱼喝汤,可佐餐服食,连续服食5-7日。
[功效]:气血两亏之胃癌。
野山花旗参炖石斛
[原料]:野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚,适量瘦猪肉或去皮鸡肉。
[制法]:把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗,文火炖足一夜,即可饮用。
[功效]:补齐生津、益胃养阴。
珍珠鲍鱼
[原料]:珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。
[制法]:鲍鱼脱壳,宰洗干净,去除黑秽;猪小排骨斩块,用沸水氽后,洗净,垫在砂锅底,上面置鲍鱼、石斛;调入盐,加入适量沸水,炖1小时左右。
[功效]:色味清净,鲜甘嫩口。可添精补髓,营运五脏六腑,对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效
铁皮石斛花生米粥
[原料]:鲜铁皮石斛20克左右,花生米适量。
[功效]:养阴润燥、清热生津、补虚扶赢,适用于脾胃阴虚、咽干津少,舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘,乳汁清稀。
铁皮石斛银耳羹
[原料]:铁皮石斛纯粉,银耳15克,冰糖150克,鸡蛋一个,猪油少许。
[制法]:银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状,放入锅中加适量水,铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时,冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬成汁;兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫,将糖汁缓缓冲入银耳锅中,起锅前加少许猪油,使之更加滋润可口。
[功效]:高血压、血管硬化、肺虚久咳,久病体弱,神经衰弱,失眠等症患者坚持经常服用,将会有明显疗效。
[用法及宜忌]:脾胃虚寒者少食。

⑸ 铁皮石斛吃法是什么

铁皮石斛吃法是什么?

铁皮石斛的吃法主要是和其他中药一起配伍,可代茶饮、泡酒,或与其他食材一起煲汤食用。

铁皮石斛治疗疾病时应由医生组方配药制成汤剂、丸剂、散剂服用;家庭保健时铁皮石斛可制药酒、代茶饮,还可煲汤做菜。

铁皮石斛、麦冬、五味子各9克,代茶饮,可改善病后虚热口渴;取石斛120克、怀山药60克、熟地黄60克、山茱萸30克、怀牛膝30克、白术30克,做成粗末或薄片,用纱布袋装好后加入白酒3升,密封保存,隔日振摇数下,浸泡14天后过滤,可补益肝肾,健脾养阴,改善身体虚弱、腰膝酸软;铁皮石斛可与猪肉皮制作成石斛肉冻食用,也可与鸭肉、冬瓜等食材共同煲汤。

石斛是一味临床常用的中药,味甘,性微寒,归胃、肺、肾经。石斛有很多不同品种,如铜皮石斛、紫皮石斛、细叶石斛、美花石斛等。而铁皮石斛又名霍山石斛,就是其中药用价值很高的一种石斛,分布于广西、贵州、云南等地。铁皮石斛具有益胃生津,滋阴清热之效,多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、阴伤目暗等。经现代药理学研究发现,铁皮石斛具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等作用

需要注意的是,有几种情况不适合吃石斛,温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服,感冒初期不宜服用。所以最好在专业医生的指导下服用。

本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核

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⑹ 石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法

石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法

石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法,很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚,它对很多疾病都有改善作用,广东经常拿它来煲汤,才能够充分发挥他的功效和作用,清楚石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法,才能更好地生活。

石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法1

石斛的功效与作用增强体质

平常人们多吃一些石斛能滋阴润燥,也能补益气血,更能缓解体虚,它含有的多糖在被人体吸取后,还能加速人体内抗体合成,并能增进人体内免疫细胞再生,时常吃石斛能增强体质也能进步人体康健程度。

补益脾胃

石斛照旧一种能补益脾胃的中药材,它能掩护人类胃肠黏膜,并能加速溃疡面愈合,此外人们食用石斛还能解除胃肠中的幽门螺旋菌能防备胃肠炎症以及溃疡涌现,它能维持人类胃肠,消化功效稳固,也能缓解脾胃衰弱,更能进步人体消化系统功效。

石斛的禁忌

石斛性子温和食用时禁忌不多,但生存中那些已经有身的女性或者处于发育期的青少年,以及年事较小的婴幼儿,都阻止食用石斛,他们食用石斛之后会对于身材造成不良影响,会危害他们的身体健康。

石斛的最佳吃法

石斛有多种不同的服法,人们吃奇怪石斛的最佳要领是把奇怪石斛的茎洗净之后切成段放在嘴里逐步嚼碎之后直接咽下去,如许能让人们品尝到它的原汁原味,并且能让人体尽量多的吸取石斛含有的养分。除了这种服法之外石斛还能用来煲汤喝,用它与银耳、鸭肉等食材搭配在一块儿都能包出味道鲜美的摄生汤,并且能让人体吸取尤其富厚的养分。

上面为各人先容了石斛的效用作用也让各人相识了石斛的禁忌与食用方法,能为各人之后准确服用石斛打下良好基础,能让各人在食用石斛后看到尤其好的摄生效用。

石斛的功效与作用及禁忌石斛的最佳吃法2

铜皮石斛的功效与作用

1、预防妇科病

铜皮石斛是最适合女性食用的.保健食材,它不但能为女性身体补充丰富营养,还能调节内分泌,而且能提高女性卵巢功能,可以防止卵巢病变,对卵巢癌和卵巢功能紊乱以及月经不调等常见妇科疾病都有良好的预防与缓解作用。

2、美容养颜

铜皮石斛还是一种能美容养颜的健康食材,它含有大量的天然黏液,被人体吸收以后,能滋养细嫩肌肤,而且铜皮石斛中还含有大量的氨基酸和微量元素以及植物蛋白,人体吸收这些物质以后,可以促进皮肤细胞再生与代谢,能增加皮肤弹性,减少皱纹和色斑生成。

3、调理脾胃

调理脾胃也是铜皮石斛的重要功效,它能滋养胃阴,而且能提高脾胃功能,可以缓解脾胃虚弱,对人类的消化不良,以及食少腹胀,还有腹痛腹泻等不良症状都有一定调理作用,另外人们多吃一些铜皮石斛,还能增强人体消化系统的消化功能,可以加快身体对食物的消化与吸收。

4、补肾强腰

铜皮石斛是一种营养价值特别高的天然食材,人们食用它以后能吸收丰富的石斛多糖和植物蛋白,还能吸收一些磷、锌以及铁等微量元素,这些物质可以提高肝肾功能,它对人类肾虚有明显调理和缓解作用,而且能防止肾功能减退,生活中人们因肾功能不足,出现腰膝酸软和四肢无力,多吃些铜皮石斛,就能让症状尽快好转。

⑺ 铜皮石斛怎么养

铜皮石斛怎么养

铜皮石斛怎么养,铜皮石斛在种植时一定要注意水分的供给,这是一种喜欢湿润环境的观赏植物,在种植期间要保持土壤湿润,让它吸收充足的水分。下面分享铜皮石斛怎么养。

铜皮石斛怎么养1

铜皮石斛是一种滋补性的食材,也是一种美丽的观赏植物,这种植物的净植物,而且肉质肥厚,都呈圆柱形造型,美观大方,姿态优雅,观赏价值极高,在日常生活中很多人都想自己在家中养殖铜皮石斛,只是不知道它的种植方法。

1、铜皮石斛是一种喜欢半阴环境的观赏植物,应该把它养殖在半阴半阳的环境中,而且空气湿度要保持在80%以上,冬天不能把它摆放在零度以上的地方,不然会影响它的`正常生长,在种植铜皮石斛时,一定要给它选择疏松肥沃而且透气性良好的营养土。

2、在养殖铜皮石斛时,可采用分株的方法对它进行繁殖,繁殖最好选在每年的春天来进行,因为每年春天的湿度比较大,种植后容易成活,在进行分株处理时,一定要选择那些健壮无病虫害的铜皮石斛,用两年生的新茎来繁殖。

铜皮石斛的种植方法

1、铜皮石斛在种植时一定要注意水分的供给,这是一种喜欢湿润环境的观赏植物,在种植期间要保持土壤湿润,而且要经常用喷壶对它喷水,这样既能保持环境的湿度,又能让它吸收充足的水分,能让铜皮石斛正常生长。

2、种植铜皮石斛时一定要保证肥料的供给,这是一种喜肥的植物,如果在贫瘠的环境中它很难正常生长,因此在种植铜皮石斛以后,应该每隔10~15天追肥一次,肥料可以选择稀薄的液体肥,也可以追施氮肥和饼肥,每次追肥后在及时浇足水分。

上面为大家介绍了铜皮石斛的种植方法,能让大家详细了解铜皮石斛应该怎么养,如果大家也喜欢这种植物,就按上面介绍的种植方法去做吧,相信大家都能种出旺盛的铜皮石斛。

铜皮石斛怎么养2

铜皮石斛怎么吃

1、铜皮石斛直接吃

它是一种可以直接食用的天然食品。 它在自然界中也被称为溪黄色草。 当植物长大时,其茎高可达20厘米,茎干厚,果汁丰富。 取出铜棺后,去除根和叶,用水洗茎,可直接食用。 味道甜,味道特别好。

2、铜皮石斛泡水喝

铜皮石斛也可用于浸泡在水中。 新鲜的水藓可以在洗涤后碾碎,取出汁液,放入杯中,加入适量蜂蜜调匀。 然后用冷白色制成,然后直接饮用。 如果是干燥的铜石斛,可以直接放入保健锅中,加入适量的水,煮沸后放入保健锅中饮用。 然而,已经加工成粉末形式的那些可以在沸水中煮沸后直接食用。

铜皮石斛的功效

1、铜皮石斛清肠排毒

铜皮石斛是一种低热量食物,富含纤维素和天然粘液。 它可以在进食后润滑肠道。 它还可以加速肠道蠕动,促进肠内垃圾和毒素的排出,并定期进食。 它在清除肠道和排毒,减肥和减肥方面起着重要作用,并具有一定的抗病毒作用。 它对人类结肠癌具有显着的预防作用。

2、铜皮石斛润肺止咳

铜皮石斛可滋养阴虚滋润肺部,还可以缓解痰湿,缓解咳嗽。 它对肺部干燥和肺热引起的咳嗽有很好的治疗作用。 治疗时最好服用新鲜的水藓。 果汁和蜂蜜调整。 它也是一种能清热解毒的中药材。 当人们出现喉咙痛,口腔溃疡,眼睛发红,肿胀等症状时,及时进食一些黄芩可以使症状尽快好转。

⑻ 铁皮石斛怎样

铁皮石斛的吃法多种多样,不同的吃法口感不一样。

1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃,这个方法适合口感好的铁皮石斛,将铁皮石斛洗干净,然后削皮,之后直接放到嘴里面嚼着吃,当嚼得只剩下最后的渣滓的时候,就可以咽下去。

2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的,可以将鲜条切成片,之后加上些开水冲泡,就能饮用多次,最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会,然后再饮用。

5、煲汤。在煮汤的时候,可以加入一点洗干净的石斛,这会让汤的味道更加鲜美,营养价值更加丰富。

⑼ 石斛的吃法及注意事项 石斛的吃法及注意事项有哪些

1、直接吃:把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去,这样能让人们品尝到它的原汁原味,而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。

2、煲汤:常见的做法有石斛炖野生水鸭汤、石斛洋参乌鸡汤、石斛鳝鱼汤、白芍石斛瘦肉汤等,均具有不错的滋补效果。

3、泡茶:每天取霍山石斛枫斗或者霍山石斛花1-3克左右,用沸水焖泡,有条件者建议煎煮后取水服用,以利于更好的发挥药效。在这3款药茶当中,效果最好的当属霍山石斛茶。

4、熬粥:选用品质较高的石斛原材料,洗洁净后和米或许饭一同放在锅里熬制,与往常的米粥做法基本上无意;除此之外,还可以添加红枣、百合为辅料,熬制不一样的石斛粥,大家还可以根据自已的喜爱和口味调配不一样的石斛粥。

5、在平时服用石斛或者是将石斛煲汤喝的时候,千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现不良反应情况,例如惊厥。

6、石斛具有敛邪的作用,令邪气没有办法发散到体外,所以说如果身体患有温热性质的疾病,那么千万不能够过多的服用石斛,否则不利于身体恢复健康。石斛还具有一定的助湿效果,所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛煲汤喝。

7、已经怀孕的女性或处于发育期的青少年,以及年龄较小的婴幼儿,都禁止食用石斛,他们食用石斛以后会对身体造成不良影响,会危害他们的身体健康。

⑽ 铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗

我是营养师小糖,很高兴与您一起讨论中药铁皮石斛的服用方法。

铁皮石斛,又名黑节草、云南铁皮。属微子目,兰科多年附生草本植物。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药,属补益药中的补阴药。

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。根据中医药古籍中石斛功效的论述,具有"补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,补肾益力,壮筋骨,暖水脏"等功效,根据其营养成分分析,铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛对慢性肝炎患者免疫与抗氧化状态的调节作用较好,因此在慢性肝炎患者中的应用价值较高。

食用方法包括泡茶、煲汤、泡酒、熬膏、鲜吃等。泡茶即将铁皮石斛用开水冲泡饮用,煲汤类似于冬虫夏草的吃饭,与鸡鸭等肉类一起文火慢炖,也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中,3个月以后即可饮用。熬膏需要先煎出铁皮石斛汤汁,弃去渣滓,用汤汁加冰糖,继续熬制成膏状食用,对劳损虚弱、肢节多痛,体乏,夜间盗汗等症状有显著效果。

至于能否长期食用,可以肯定的告诉您可以长期吃的东西只有食物,任何保健品不管其功效有多少,都不适宜长期服用,毕竟是药三分毒,更何况是成分暂不明确的中草药类。建议您在中医的指导下,根据病症对症用药,切勿盲目进补。

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铁皮石斛是一种中草药,它有很多的药用价值。它有补益脾胃,护肝利胆,强筋降脂,降低血糖等功效,可以增强我们的体质。

铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?

铁皮石斛的吃法有很多,比较常见的有以下这几种:

1、鲜吃

铁皮石斛洗净后,可以直接放入口中咀嚼,这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱,有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。

2、煎煮

先把铁皮石斛洗净,再切碎或者是拍烂,然后煎煮,这样可以更好析出有效成分,根据个人口味也可以加入一些冰糖,让味道更好一些。

3、泡茶

洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。


铁皮石斛可以长期吃吗?

铁皮石斛是可以长期吃的,铁皮石斛味甘性平,一直被当做滋阴凉血的上佳补品,四季皆可食用。

不过,铁皮石斛也毕竟是中药的一种,任何东西吃太多反而会给人的 健康 带来危害。最好能咨询一下医生,根据自己的情况,按照一定的克数, 健康 食用。


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可以长期吃的哟。

石斛。别名:林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。

【来源】

为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛,铁皮石斛,细茎石斛,重唇石斛,钩状石斛,广东石斛,细叶石斛,罗河石斛,美花石斛,小美石斛。

【性味归经】

甘、淡、微咸,寒。入胃、肺、肾经。

【化学成分】

金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱,尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱(季铵盐)。罗河石斛含石斛宁碱。

【药理作用及研究进展】

1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。

2﹒抗肿瘤的研究 人体及动物实验均可证明,石斛多糖具有增强T 细胞及巨噬细胞免疫活性的作用,是一种前景可喜的中药免疫增强剂。鼓槌石斛的乙醇提取物及从中分离得到的三个单体:毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、人体卵巢癌和人体前髓细胞白血病的作用。


一、铁皮石斛中的主要成分

铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高,此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外,铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分,其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质,也是其主要活性成分,发挥了多种保健功效,含量可以达到30%以上。


二、铁皮石斛如何

在这里,给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。


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回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西,我吃了好多年了。我的吃法很简单,用大的电砂锅来煲新鲜的排骨,煲两个小时左右。肉烂汤浓,鲜美可口,既好吃,又有益于身体 健康 。每周必吃一回。

能够长期吃得只有食物,不管任何保健品都不建议长期食用。而且铁皮石斛微寒,如有对于阴寒、怕冷的人来说,并不适合吃铁皮石斛。

不过铁皮石斛的好处也是不容否认的。

早在东汉末年《神农本草经》中就有记载,《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻,自然繁殖率又低,早在上个世纪八十年代,铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物,然而随着近年来铁皮石斛开始大量种植,铁皮石斛的吃法也多了起来,特别是铁皮石斛鲜吃也开始成为 养生 一族的新选择。

铁皮石斛,给大多数人的印象就是吃胶囊或者吃枫斗,其实,不经过加工的忒皮石斛,营养成分得以最完整的保存。检测显示,新鲜的铁皮石斛中,石斛多糖的含量特别高,而且,鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜铁皮石斛对小孩的发热退烧有特效的作用,而且没有抗生素的副作用。

目前,铁皮石斛保健品功能中以增强免疫和缓解体力疲劳两项功能市场占有率最高,而且也得到消费者的广发认可。抗氧化(延缓衰老)、清咽(清咽利喉)辅助降血压、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能方面虽有涉及但并不广泛,而辅助降血糖、辅助降血压、促消化、对胃黏膜有辅助保护功能等方面虽已通过现代药理学验证,但还有待进一步开发。

铁皮石斛的吃法也很有多样性,比如炖汤、榨汁、泡茶等。

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铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?

铁皮石斛是石斛的一种。

石斛具有滋阴的作用,补的是胃阴和肾阴,能清胃热、清肾火。

油炸、辛辣食品,容易损伤胃阴,胃阴虚则生胃热,出现胃中灼热,不欲饮食,口中烦渴等表现。

长期的熬夜、房劳不节容易损伤肾阴,肾阴不足也会出现虚火,出现遗精、失眠、盗汗等表现。

而现代的人,恰恰多是这种生活习惯。

石斛作为一种味道比较甘平,性也偏微寒的中草药是很适合这种情况的。

胃阴虚有热,有低热,烦躁,口渴,咽燥,多饮,多食,胃中嘈杂、隐痛或灼痛等表现的人适合吃石斛。

肾阴亏虚,有眼睛干涩,昏暗,视力减退、筋骨萎软没力气或者阴虚火旺出现潮热、盗汗、五心烦热、骨蒸潮热等表现的人适合吃石斛。

这也是石斛既是一味中药,也是一味 养生 保健之品的原因。

石斛药效这么好,现在也多虚火,可以长期吃吗?

首先石斛没有毒;其次需要看体质。

如果是胃阴虚或者肾阴虚的人可以长期吃。

如果是有胃热或者肾火的人可以长期吃。

如果是阳虚的,绝对不行。

阴阳是相互对立统一的,阳虚了,阴就相对强了,这时候再去滋阴,只会加重阳虚的症状。

阳虚的症状表现主要为怕冷,怕风,腰膝酸软,手脚冰凉,大便稀溏如水样。

而且现代的研究表明石斛有抑制心脏,抑制呼吸的作用。

所以对于有心悸、心慌、胸闷、心率慢、呼吸不畅等心阳虚表现的是不建议长期吃的。

这边说的长期吃是没有禁忌,不是鼓励天天吃,人最主要的还是营养要跟上,草药 养生 为辅的。

那铁皮石斛怎么吃呢?

单吃石斛的人基本没有什么大疾病,或者是有一些慢性疾病,比如糖尿病、高血压等;或者是有一些亚 健康 的问题,想调调体质;或者单纯地想养 养生 。

对于这种常人的吃法多是炖汤,对于适合的人,隔三差五的炖排骨、炖鸡、炖鸭都可以除了阳虚比较明显的人,基本都可以吃。因为它的寒热偏向不太大;还有人拿去泡酒,做石斛酒,也是比较方便,但因为酒容易生湿热,感觉没有炖汤好。

铁皮石斛是非常珍贵,药用价值极高的一种中药材。是滋阴补虚的一味良药,具有滋养清热,益肺生津的功效。对口干烦躁,病后虚热不退,阴虚火旺,筋骨酸软都有很好的治疗效果,而且它的适用人群非常广泛。将新鲜的铁皮石斛切成薄片用清洗净放入杯中,如泡茶般饮用。也可以配合其他药材泡酒。铁皮石斛洗净或切碎后和鸡肉排骨等一起炖汤,最后剩下渣也可以一起食用。

它的吃法大致有两种:第一种,新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服,放嘴里嚼然后吞咽下去;第二种,干的铁皮石斛,把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处,特别是可以强壮人体的中气,使阴阳平衡达到一定的程度,外邪就不容易入侵,而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃,要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量,保健的作用每天应该在2-5克之间。

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎,别名“黑节草”、“铁吊兰”,现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工,卷成紧密的螺旋形或弹簧状,外观形似耳环,习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。

石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效,被誉为“九大仙草”之首,在《神农本草经》中也被列为上品,民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究,石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。

铁皮石斛通常有以下几种食用方法:①直接嚼:铁皮石斛的鲜品可直接嚼,营养成分基本不损失,易于人体吸收;②榨汁:新鲜铁皮石斛洗净去衣,加纯净水榨汁,连渣饮用;③茶饮:铁皮石斛可单煎,代茶,适用于热病伤阴,微热口渴者,尤其是熬夜上火;④膳食:洗净、切碎,与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤,连渣食用,另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用,搭配在食谱中;⑤药酒:单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中,密封,3个月后即可饮用。

铁皮石斛因其味咸益肾,性甘又可健脾,药性比较平和,长期适量食用也无毒副作用,当然需要根据体质辩证食用。

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