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石斛炖猪心鲍鱼的功效

发布时间:2022-09-29 11:18:49

铁皮石斛煲鲍鱼排骨有什么功效作用

营养价值

有健脾化湿,下气补中

利胸隔,安肠胃

用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

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② 猪心和铁皮石斛可以一起渚汤吗

可以一起煮汤。

石斛有滋阴养胃、清热生津的功效。石斛煲猪心,汤味清润,能定神定志、清热养心。

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。

许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。



(2)石斛炖猪心鲍鱼的功效扩展阅读:

1、营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。

2、功效:补虚,安神定惊,养心补血。

3、主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。

4、宜食:适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用,适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

③ 石斛煲汤的做法有哪些

石斛煲汤的做法有哪些?石斛煲汤的做法有很多,石斛可以跟鸭肉,瘦肉,排骨,鸡肉等一起煲汤,都非常的滋补,主要还得看自己喜欢吃什么,就和什么一起来煲汤,根据自己的口味来放调料。

石斛是一种药用植物,性味甘淡微咸,益胃生津,滋阴清热等,石斛的品种也有很多,用石斛煲汤,最好选用铁皮石斛,口感较好,石斛煲汤的做法也很多,下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。

石斛和老鸭煲汤,石斛益胃生津,鸭肉能滋补五脏之阴,清虚劳之热,两者在一起煲汤,既能补充过度消耗的营养,又能除去暑湿的不良影响,清而不淡,补而不燥,特别适合湿热的人食用。

1、最好用砂锅煲汤,砂锅煲出来的汤才好喝。

2、掌握好火候,大火烧开,转小火慢炖。

④ 铁皮石斛如何

石斛在我们老家号称不死草,还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的,但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨,定惊去虚,滋阴补胃,疏清虚热等。它特别能补虚滋阴,所以对于食欲不振,气短乏力,精气虚弱等人比较有用处。

一般来说,可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边,一般都是用来炖乌鸡,但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效,所以不如搭配一点疏通,滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是:石斛忌油,所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多,会影响石斛的功效。

第一道:石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块,下清水锅,放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水,放入鸡块,姜片,料酒,几颗胡椒粒(稍微加一点热气),灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了,此时尽量将鸡油撇去,放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜,做油饼,拌馅都可以,非常香的。

第二道:石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软,石斛清洗一下。

排骨剁成块,下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水,放入排骨,姜片,料酒,沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道:石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块,放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐,胡椒粉,料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片,倒入清水烧开后放入石斛,芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞

⑤ 鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效

鲍鱼味甘、咸、性平,有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒,有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛,有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。

⑥ 石斛可以炖猪心吗

【石斛莲子百合炖猪心汤】
食材:新鲜石斛2-3条,干百合、干莲子各一把,蜜枣1颗,猪心半个(或1个),盐少许,清水适量(根据家里人数决定)。

做法:

1.准备食材。一家三口的分量准备半个猪心即可。新鲜石斛是一根根的,我家冰箱常备着一小捆,石斛有滋阴、润肺的作用,还有特别的石斛碱,对提高免疫力还是有些帮助的,用来炖汤煲汤的石斛取2-3根新鲜的即可。石斛也有干货制品,煲汤前需要提前浸泡软即可。

2.干莲子和干百合各一把,煲汤前提前浸泡软。如果有新鲜的百合和莲子也可以,记得去掉莲子芯哦。

3.猪心切成薄片,加入冷水锅中,大火煮沸1分钟后汆烫,去掉血水和浮沫,然后再冲洗干净。

4.准备一个炖盅,炖盅方便,不用看火文火炖制,把所有食材放入炖盅内,电炖锅里加入适量清水隔水蒸炖1-2小时就可以。

汤炖好之后再加适量盐调味。

猪心几乎没什么油脂,所以炖好的猪心汤汤清不油腻,石斛可以食用,并且有许多胶质,口感好,还有生津止渴的作用,这一碗汤,大人小孩都能喝

⑦ 鲍鱼石斛汤的作用

中药石斛炖鲍鱼鲜美可口,其作用有滋阴清补、养胃益精、生津止渴。

中药石斛性微寒味甘,具有益胃生津、滋阴清热之功效。早在《神农本草经》中列为上品,常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴,清中有补,时下正日益走红,成为人们喜爱的滋阴平补的贵重药材。

鲍鱼,是珍贵而营养价值颇高的食药兼之海产品。中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络,入羹肴时特别鲜美可口。现代营养学认为,它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等,有干品与鲜品之分,在夏日时尤宜用清润鲜美的鲜品。

鲍鱼石斛黄豆苦瓜汤的具体做法如下:

材料:苦瓜1根、黄豆150g、鲍鱼、姜、瘦肉200g、适量盐、石斛

步骤:

1、先将鲍鱼处理好,洗刷干净壳。

⑧ 石斛煲汤的做法,都有哪些呢

石斛在我们老家号称不死草,还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的,但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨,定惊去虚,滋阴补胃,疏清虚热等。它特别能补虚滋阴,大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

《本草纲目》中就有记载铁皮石斛不仅能养阴生津、还能护肝养胃,增强体质,延年益寿。在民间铁皮石斛被称为“救命鲜草”,被列为“九大仙草”之首,可见铁皮石斛的作用非同小可。

⑨ 石斛和包鱼一起煲汤可以吗

石斛鲍鱼汤是一款药用价值高的药膳。色味清净,鲜甘嫩口。可添精补髓,营运五脏六腑,对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。以下是我做过的石斛鲍鱼汤。
材料:珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、臻吾堂铁皮石斛5克、盐适量

制作方法
(1)将鲍鱼的壳去掉,去除里面的杂志,清洗干净
(2)将准备好的猪排斩成小块,服用开水煮,然后清洗一下
(3)将洗好的猪排垫在砂锅的底部,接着在上面加入鲍鱼与石斛
(4)放入盐,再添加点水,继续炖1个小时
功效:色味清净,鲜甘嫩口。可添精补髓,营运五脏六腑,对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

⑩ 石斛可以炖猪心吗

【石斛莲子百合炖猪心汤】
食材:新鲜石斛2-3条,干百合、干莲子各一把,蜜枣1颗,猪心半个(或1个),盐少许,清水适量(根据家里人数决定)。

做法:

1.准备食材。一家三口的分量准备半个猪心即可。新鲜石斛是一根根的,我家冰箱常备着一小捆,石斛有滋阴、润肺的作用,还有特别的石斛碱,对提高免疫力还是有些帮助的,用来炖汤煲汤的石斛取2-3根新鲜的即可。石斛也有干货制品,煲汤前需要提前浸泡软即可。

2.干莲子和干百合各一把,煲汤前提前浸泡软。如果有新鲜的百合和莲子也可以,记得去掉莲子芯哦。

3.猪心切成薄片,加入冷水锅中,大火煮沸1分钟后汆烫,去掉血水和浮沫,然后再冲洗干净。

4.准备一个炖盅,炖盅方便,不用看火文火炖制,把所有食材放入炖盅内,电炖锅里加入适量清水隔水蒸炖1-2小时就可以。

汤炖好之后再加适量盐调味。

猪心几乎没什么油脂,所以炖好的猪心汤汤清不油腻,石斛可以食用,并且有许多胶质,口感好,还有生津止渴的作用,这一碗汤,大人小孩都能喝

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