干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法

① 铁皮石斛的功效与作用及食用方法

开水冲泡:取10-15朵灵享铁皮石斛花，加入350ml开水，反复冲泡饮。
提示：待石斛花茶放温，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。
煮饮:取灵享铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，或放入冰箱冷藏饮用，特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜，口清香。
煲汤:铁皮石斛花清水清洗一下，肉类飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥），其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。
铁皮石斛花炒鸡蛋
【原料】鸡蛋4个（两人份）、灵享铁皮石斛花、油、盐适量。
【做法】铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
铁皮石斛鲜花饼
【原料】面粉、灵享铁皮石斛花、盐、油适量。
【做法】铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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铁皮石斛蒸肉饼
【原料】猪瘦肉200克、灵享铁皮石斛花，生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、食盐少许。
【做法】把猪瘦肉剁碎，铁皮石斛花少许，加入生粉、黄酒、生抽、食盐拌匀，弄成饼状用碟子蒸，蒸熟即后食用。
石斛花炖豆腐
【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片
【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
【功效】石斛花配以豆腐炖制，可突出石斛花的浓香，该汤品具有降血脂、血压、防止内障、润燥通便的作用，为夏日清润炖汤，特别适合中老年人食用。

② 石斛花茶的功效与作用及食用方法 石斛花茶的介绍

1、功效与作用

（1）增强免疫力，

现代科学研究表明，石斛含有的石斛多糖含量高达22%，能迅速提高人体免疫能力、促进胃液分泌而助消化，从而增强食欲，迅速恢复体质。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线固若金汤。免疫力提高了，生病感冒的机率就自然而然的减少了。

（2）补益脾胃，

石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症的作用。

（3）解酒养胃护肝，

《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。

（4）抑制肿瘤，

石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的抑制肿瘤辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

（5）强筋降脂、降血压，

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，降低血糖;同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰素抵抗问题，从而降低血压。

（6）延年益寿，

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

（7）滋养肌肤，

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋养的作用。

（8）明目降火，

《中国药学大词典》称石斛为“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛的作用。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

2、使用方法

（1）石斛花茶

配方：石斛花15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

制法：将石斛花、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。

功效：养阴清热，生津利咽。

（2）石斛粥

配方：石斛10克、粳米50克

制法：石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。

功效：此粥可以滋养肠胃，调理肠胃

（3）白芍石斛瘦肉汤

配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛花12克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛花、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。

功效：益胃养阴止痛。

（4）石斛花瓜篓茶

配方：石斛花5克、瓜蒌3克、绿茶适量

制法：用开水冲泡后饮用，可依据个人口味添加适当冰糖。

功效：这款石斛茶可生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎

（5）石斛玉米须茶

配方：石斛花10克，芦根15克，玉米须20克。

制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。

功效：养阴清热利尿

③ 石斛的功效与作用吃法

一、石斛的功效

1、滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、增强体质

石斛具有滋阴养血的功能，石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃

石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

二、石斛的作用

1、促进循环石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

2、降低血糖消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴，清热润燥，是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

3、抑制肿瘤石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

三、石斛的食用方法

1、熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)生吃 取一些新鲜铁皮石斛，洗净入口细嚼。(功效：强阴益精、开胃健脾)

2、泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

(3)干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法扩展阅读：

在我国，少数民族众多，石斛民俗作为一种文化现象，它源于自然、源于生活，是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的。在云南的傣族地区，人们对花尤为崇拜，石斛以其性能和特征，被当地人所崇敬。

它寄托了傣族人民美好的愿望与情感，人们将它种植于自家的房顶上，而且都是些非常显眼的地方，如房顶中央，房檐的拐角处，这为傣家竹楼增添了一道亮丽的风景，同时也形成了石斛的特色栽种。

追其根源，这一特色栽种源于一个古老的传说。相传在傣历新年（泼水节）的第三天，隆重的“赶摆”之日，至高无尚的太阳神将来到人间查看民情，了解百姓的生活，给人们带来新生和希望。

④ 天然石斛的功效及食用方法适合什么人食用

滋阴养胃、补肾壮腰；调节胃肠运动及消化液与消化酶的分泌，改善肠道菌群失调等功效。

食用方法：石斛泡水、鲜用、干用、熬膏、泡酒、水煎代茶或煮食粥汤服用。

适合人群：肺阴不足，咳嗽少痰等人群。

石斛的成分：石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。

(4)干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法扩展阅读：

注意事项：

1、千万不要超量服用石斛。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g；服用干品的量则应该控制在3g~5g；病人使用则应遵循医生的指导。

2、不宜长期大量服用，孕妇慎用。

3、量大时会碍胃，影响消化功能。

食用方法：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。

⑤ 铁皮石斛花的功效与作用及食用方法

铁皮石斛花功效可以抗衰老、祛斑美容、降低血糖，具体介绍如下：

1、抗衰老，铁皮石斛花有非常好的药用价值，铁皮石斛花能很好的滋阴润肺，养胃生津，明目清热，铁皮石斛花又增强免疫力，抗衰老功效。

2、祛斑美容，由于铁皮石斛花的药理成分，造就了铁皮石斛花“奇花驻颜”的美名，每天坚持饮用铁皮石斛花可抗衰老，减少色斑，延年益寿的功效

3、降低血糖，铁皮石斛花能养阴清润燥，自古以来就是治疗高血糖的专用药。临床研究表明，铁皮石斛花不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

4、泡或煮饮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

注意事项：

1、铁皮石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，有可能导致铁皮石斛花腐烂。

2、由于野生铁皮石斛自然繁殖困难，加上铁皮石斛的生长发育较为缓慢，叶片面积小，光合强度低，对温暖、湿润的气候条件要求十分严格

网络-铁皮石斛花

⑥ 铁皮石斛的花有什么功效

石斛的功效有许多的呢，下面我列举几种。

1、降低血糖，中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

2、抑制肿瘤，石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

3、明亮眼目，中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

⑦ 石斛的功效与作用和吃法

1.铁皮石斛花泡茶 安神助眠

躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。

2.铁皮枫斗熬汤 止咳润肺

将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

3.石斛泡酒 舒筋通络

铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

4.斛枣鸡蛋 营养又补血

铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

吃法：

1.鲜吃 取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)

2.煎汤 洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说: "铁皮石斛耐久煎， 应劈开先煎，得真味”(功效:补虚养阴，清热。)

(7)干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法扩展阅读：

1.石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。

2.石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。

3.石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。

4、西洋参枫斗叶茶：西洋参5克，铁皮枫斗叶30克。先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，

大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

⑧ 有人知道吗石斛花和石斛可以放在一起泡酒吗有什么功效呢

考虑田七能止血散瘀、消肿定痛，还有增强机体免疫的功能，石斛能生津益胃、清热养阴等是可以在一起喝的。

⑨ 石斛花的功效与作用吃法分别是

一、保健功效

提神醒脑：石斛花含有丰富挥发油成分，能清醒头脑，充沛精神，提高思考能力和注意力等。

抗疲劳：经常食用石斛花，能补充人体营养和精力，促进人体代谢功能，有利于抗疲劳。

活血：石斛花含有活性多糖，能防止血栓形成和加强血管收缩，有利于防治偏头痛和中风等疾病。

降血糖：石斛花能增强胰岛素活性，自古就是专门用来治疗糖尿病的，能显著降低血糖。

健胃：石斛花含活性多糖，能刺激胃酸分泌和促进肠蠕动，健胃功效显著。

解郁：石斛花富含挥发油，能舒缓紧张情绪使人心情舒畅，解郁功效明显。

护眼：石斛花有滋阴功效，能有效防治白内障等眼部疾病和保护视力，护眼功效良好。

净化空气：石斛花中含有单宁，能很强的吸附异味从而净化空气。

二、美容功效

减肥：经常用石斛花泡茶喝，能促进脂肪燃烧，帮助减肥。

祛斑美容：石斛花含有药理成分，经常用石斛花泡茶喝，能有效减少色斑，祛斑美容效果不错。

吃法：

准备10克西洋参和10克石斛花，首先将西洋参洗净弄干切片放入大容器备用，然后将石斛花洗净晾干切片放入砂锅并加适量清水先大火煮开后转小火煨半个小时，之后过滤掉石斛花片渣并把收集到的汁液盛入有西洋参片的容器，最后加盖闷烧15分钟就可以了。

(9)干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法扩展阅读：

石斛花花姿优雅，玲珑可爱，鲜艳芳香，是四大观赏洋花之一。石斛花被认为秉性刚强忠厚可亲，西方人经常把石斛花当做父亲节之花，在每年6月19日送给自己的父亲或者爱戴的长辈。同时，石斛花还经常与丝石竹和天冬草一起制成胸花佩戴，寓意欢迎光临。春石斛花雍容高贵，被称为成功之花，可种为盆栽观赏。秋石斛花色彩鲜艳花枝修长，多用于艺术插花。因为石斛花可以直接食用，所以还经常被用来装饰餐盘。

⑩ 石斛花泡水喝的功效是什么

石斛花泡水喝养胃护肾。

石斛药性甘而微寒，善养阴生津，主入胃经，尤善养胃阴、清胃热，为养胃阴之要药，主治胃阴不足之口渴咽干、食少干呕、胃脘疼痛不适、牙龈肿痛、口舌生疮等症。可单用，或与麦冬、生地、天花粉等养阴清热之品配伍。《神农本草经》称其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、羸瘦，强阴；久服厚肠胃、轻身延年”。现代研究显示，石斛可抑制胃黏膜损伤，调节胃肠运动及消化液与消化酶的分泌，改善肠道菌群失调。

(10)干石斛花泡酒的功效与作用及食用方法扩展阅读：

石斛不但是具有较高观赏价值的名贵花卉，亦是享誉中外的“药中上品”，始载于《神农本草经》，以兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎入药，位居道家典籍《道藏》记载的中华九大“仙草”之首，以生石上，细实、膨大而略有肉质感者为佳。