鐵皮石斛市場需求調查報告

㈠ 鐵皮石斛現今的市場前境如何

中醫有句順口溜：「北有人參，南有楓斗，常服其一，健康長壽」。楓斗的原材料就是鐵皮石斛，它是我國名貴中葯，具有免疫調節、延緩衰老等功效，素有「中華仙草」、「葯中黃金」之美稱，列「中華九大仙草」 之首，被國際葯用植物界稱為「植物大熊貓」。不僅是大家熟悉的「脈絡寧注射液」的主要原料，還是數十種中成葯及保健品的主要原料。 長期以來，是依靠採挖收集野生的石斛作為原料，但是由於野生石斛繁殖率極低、成活率低、產量少，人工種植難度大，導致石斛中的上品——鐵皮石斛瀕危滅絕，葯材稀缺，其價格一漲再漲。
據全國中葯資源普察統計，目前，整個石斛市場年需求總量在8000～10000噸，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其葯用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處於半停產或待料生產狀態。國內有多家上市葯業公司、制葯廠和保 健品生產廠家常年對外高價訂購鐵皮石斛，加上一些被利益所驅動的石斛倒賣商深入每個石斛產地搜尋訂購，鐵皮石斛鮮品資源已嚴重不足。 預計在10年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求。
鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗後，在美國、日本、韓國和東南亞等地區其價格昂貴到每公斤1000-3000美元，鐵皮楓斗在國內的銷售價格也已超過每公斤8000元人民幣，2005年廣交會上與外商成交價為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購價每公斤仍在2000元以上。
從目前的市場看，特級純正鐵皮楓斗價格在每公斤十萬元左右。一級楓斗價格在每公斤二到三萬元，且有價無貨。
為滿足我國葯品和保健品市場和人們物質生活水平不斷提高的需求，國家科委已把鐵皮石斛人工栽培和研究開發項目列為國家級星火項目計劃，並出台了對野生鐵皮石斛進行重點保護和嚴禁採挖的法律法規，對個人和企業人工栽培和研究鐵皮石斛的，國家科委予以立項並由政府撥款扶持。
最近幾年，國家加大了對農業的投入，出台了系列扶持政策，在全國傳統的中葯材大省，政府興建了眾多的名貴中葯材GAP種植基地(如三七、石斛等基地)，大量的農民華麗轉身成為了石斛種植專業戶，一畝石斛的收入比外出打工一年的收益還要多，不用外出辛苦打工就能發家致富。
2012年全國普通石斛市場價格(部分行情)：
鐵皮石斛：

產 品
浙江省
雲南省
廣東省
廣西省
鮮 條
1500-1600元/公斤
800-1000元/公斤
1600-1800元/公斤
600-900元/公斤
帶根葉
1800元/公斤左右
900元/公斤左右
1800元/公斤左右
800元/公斤左右
楓 斗
8000-25000元/公斤
7500-22000元/公斤
9000-25000元/公斤
7000-20000元/公斤

㈡ 鐵皮石斛前景怎麼樣

1、鐵皮石斛目前知道的人還是很少，就算聽說過，它怎麼吃，什麼功效都還不知道的也還是很多，北方市場、國外市場還沒打開。
2、50年到60年是中國出生人口最多的那十年，英雄媽媽什麼的就是那時候，這批人現在又是人生事業的巔峰，他們需要什麼，這個行業一定有發展前景。這批人，沒有像現在年輕人一樣注重鍛煉和保養，他們先天就有弱勢，出生時本身國家就落後，一直到長身體的時候都是吃的不太好，吃的低熱量的東西把胃撐得很大，到生活一好了，吃高熱量的東西到有飽的感覺其實熱量就過了，所以那批人都很胖，肚子都很大，然後三高、糖尿病。所以未來十年，這批人的需求是什麼？是養老，所以鐵皮石斛的需求量必將增加。
3、行業很亂，跟鐵皮石斛相似的石斛屬植物很多，鐵皮石斛本身也有品種好壞，以假亂真、以次充好的現象普遍，行業標准及管理有待規范化。
4、鐵皮石斛的一些衍生產品有待開發，本身有很多功效，但相應的配方顆粒葯丸很少，跟人參、靈芝等的年產值相比，鐵皮石斛還只是它們的一個零頭。

以上僅是個人觀點，僅供參考，如有疑問，歡迎交流。

㈢ 鐵皮石斛經濟效益如何

神奇的仙草—鐵皮石斛

鐵皮石斛，民間又稱救命仙草、植物黃金，被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」。鐵皮石斛葯用歷史悠久，是《中華人民共和國葯典》記載中葯材涉及植物來源最為眾多的、應用最廣泛的一種葯材；是我國久享盛譽的珍稀名貴中葯。因其效驗如神和卓著的滋補功效而名列「中華九大仙草」之首。
石斛是目前國內近百種葯品和保健品的必備原料，我國市場需求量每年均在幾百萬公斤以上，而且逐年呈上升趨勢。然而，野生鐵皮石斛已瀕危枯竭，目前國內市場年供應量僅有1萬公斤左右，導致石斛的市場售價非常昂貴。國際市場每公斤干品高達1000-3000美元，鮮品收購價每公斤仍在2000元以上。

為滿足我國葯品和保健品市場的需求，國家科委三次把鐵皮石斛人工栽培和研究開發項目列為「八五」重點項目及國家級星火項目計劃。人工培育石斛應時而生，其種植操作簡單、室內外均可簡單、成本低、驚人的利潤、享受國家財政補貼、政策支持，讓石斛人工種植成為一個製造財富新的亮點。

黃金植物種出黃金

我們以建10平方米室外日光溫棚﹝照射﹞為例，來分析其種植鐵皮石斛的經濟效益。

種苗數量
10平方米×300株/平方米＝3000株

成活數量
98%(成活率)×3000株＝2940株

年增長量
8克/年／株（每株年增長量8-10克）×2940株＝23520克/年≈47斤/年

產值毛利
1000元／斤（市場賣價）×47斤/年＝47000元/年

種苗成本
2元／株×3000株＝6000元

相關費用
10平方米費用總計約1000元左右（人工除外）

年純收益
47000元/年－6000元－1000元＝40000元/年

㈣ 甘御蘭鐵皮石斛，讓更多人享受到純正鐵皮石斛的魅力

世界的奇妙總能輕易超過我們的想像，北緯30°就是這樣一個充滿神奇的地帶。

北緯30°位於赤道和北極之間的三分之一處，橫跨非洲、亞洲、太平洋、北美洲和大西洋，許多人認為這是地球上最瑰麗斑斕的風景線。而它也沒讓我們失望，璀璨的四大文明古國——中國、古巴比倫、古埃及以及古印度皆發源於這一地帶；同時，撒哈拉沙漠、「世界屋脊」珠穆拉瑪峰、太平洋、馬里亞納海溝、神秘的金字塔、南絲綢之路……數不勝數的奇跡也都誕生於此。

在眾多人文地理奇跡之中，位於四川的鐵皮石斛也是它給予我們的饋贈。據科學研究，野生石斛發源於青藏高原喜馬拉雅山脈周圍，最先在四川龍泉山周邊人工栽培成功，後經由南絲綢之路傳播至東南亞地區，如今分布於浙江、雲南等地的高質種源均來自古蜀，可以說，四川就是石斛的故鄉，古蜀是石斛的老家。

《本草綱目》稱鐵皮石斛有「強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年」之效；唐代開元年間的《道藏》稱鐵皮石斛為「中華九大仙草之首」；而現代科學研究則證實，鐵皮石斛中含有多糖黃酮類、酚類、維生素和氨基酸等物質，由於這些物質具有抗老、抗氧作用，鐵皮石斛提取物也已作為化妝品原料被列入《已使用化妝品原料名稱目錄》。

雖然鐵皮石斛處處是寶，要獲得卻不是那麼容易，因為石斛對生長環境要求極為苛刻，加上其本身的繁殖率也低，原料本就面臨著枯竭。

而據全國中葯資源普查統計表明，整個石斛市場年需求總量為8000-10000噸，且每年以10%-15%的速度遞增，巨大的需求量與明顯跟不上的供應量形成鮮明對比。於是，有些不良商家被利益驅動，以次充好，深深損害著消費者的正當權益。

甘御蘭就誕生於這背景之下，它決心改變現狀，所幸的是，甘御蘭利用地理優勢走出了一條全新的道路——從選種、種植到加工生產實現全產業鏈閉環，以仿野生的方式培育出高品質鐵皮石斛，再用技術的力量研發產品，讓更多人感受到鐵皮石斛的魅力，為健康中國貢獻一份力量！

十餘載沉澱，甘御蘭厚積薄發

「甘御蘭」是由四川省峰上生物科技有限公司全力打造的核心品牌。峰上生物科技成立於2012年，是一家專業從事鐵皮石斛新品種育種、種苗生產、種植、加工與銷售的綜合性企業，下轄金堂甘御蘭鐵皮石斛產業園、四川甘御蘭實業有限公司以及成都甘御蘭化妝品有限公司。

回顧甘御蘭鐵皮石斛十多年的發展歷程，可以說每一步都踏踏實實，走出了自己的節奏。

2006年，甘御蘭核心團隊進入鐵皮石斛行業；

2007年，甘御蘭鐵皮石斛養生旅遊基地落址金堂；

2012年5月，峰上生物科技成立；同年9月，作為成都市中葯材代表企業，峰上生物科技被推選為「全國中葯材流通追溯體系首批試點單位」；

2015年，由國家科技部中國市場技術協會、國家產業技術創新戰略（培育）聯盟授權峰上生物科技籌建四川省內唯一以中葯材為技術創新產業主題的全國性行業組織——「國家名貴中葯材產業技術創新戰略聯盟」，並獲得國家產業技術創新戰略（培育）聯盟授予的「理事長培育單位」稱號；同年榮獲成都市「農業產業化市級龍頭企業」稱號；

2016年，「鐵皮石斛規模化生產項目」獲得成都市科技局「農業技術成果應用示範項目」稱號，同年，甘御蘭鐵皮石斛養生旅遊基地被評為「市級科普種植示範基地」；

2017年5月，甘御蘭鐵皮石斛被評為「央視網商城優選品牌」；同年9月，甘御蘭憑借著紮根農業、為鐵皮石斛產業化不斷尋求創新突破的匠心精神，入選央視《匠心》欄目；

2018年1月，甘御蘭鐵皮石斛被川商傳媒評為「2017優秀川商品牌」；4月，甘御蘭鐵皮石斛養生旅遊基地成為「京東農場鐵皮石斛指定種植基地」；6月，被評為「四川省中葯材規范化規模化種植養殖重點培養基地」；同年，榮獲四川省「農業產業化省級龍頭企業」稱號；

2019年，榮獲「金堂縣優秀民營企業」稱號；

2020年5月，甘御蘭鐵皮石斛養生科普基地被四川省科學技術協會評為天府科技雲服務科普惠民共享基地。

十多年來，甘御蘭步步穩扎穩打，用數千個日夜堅定履行「技術領先+農旅融合+產業平台+品牌助力」的企業戰略，用行動為鐵皮石斛產業添磚加瓦。

到如今，甘御蘭已擁有千畝仿野生種植的鐵皮石斛產業園，積累了55項專利技術（不包含申報中及准備申報的專利），且已推出甘御蘭鐵皮石斛多肽精華素、甘御蘭鐵皮石斛花等廣受好評的產品，從外用到內服，全方位守護大眾身心健康。

多重優勢，告訴你甘御蘭鐵皮石斛好在哪

聽說過鐵皮石斛的朋友，一定知道市面上鐵皮石斛產品五花八門，但質量卻良莠不齊。與市面上其他的產品相比，甘御蘭鐵皮石斛好在哪裡？往下看。

原產地： 甘御蘭鐵皮石斛基地開創了四川省內大規模仿野生種植的先例，自建立至今已經十多年，累積投資1.7億，是政府支持、媒體肯定、百姓認同及領導關心的企業，是省、市級農業產業化重點龍頭企業；

權威檢測、種源純正： 甘御蘭投入了大量的資金開展鐵皮石斛優良品種培育、種苗高效繁育技術開發等工作。經國家權威機構檢測，甘御蘭鐵皮石斛所含的生物鹼、多糖、氨基酸的種類和含量與野生的基本相當，而且甘御蘭鐵皮石斛的主要有效成分「多糖」含量可達66.03%，遠高於《中國葯典》規定的25%；

優質水源： 甘御蘭石斛種植基地坐落於素有「天府花園水城」美譽的金堂，並且遠離工廠、生活區，背靠區域內最大的高山水庫，為石斛提供源源不斷高品質、無污染的水源；

有機認證： 甘御蘭鐵皮石斛取得了「中國良好農業規范」及「有機產品」雙重認證；

科研實力： 甘御蘭組建了專業的石斛科研博士團隊，已擁有55項（不包含申報中及准備申報的專利）鐵皮石斛相關的實用新型專利。同時，甘御蘭還與四川省中醫葯科學院、四川大學、西華大學、四川農業大學等各大高校、院所聯合打造科研合作平台，強化石斛等中醫葯產業發展的技術支撐；

全產業鏈： 從選種、育種、組培、育苗、栽培、採摘到加工生產，甘御蘭鐵皮石斛包攬全產業鏈，優中選優，更方便把控產品品質。

從原料到生產工藝，甘御蘭鐵皮石斛將匠心傾注於每一處細節，承傳統、揚優勢、重品質，堅持用地道產品為客戶帶來切切實實的健康體驗！

甘御蘭，十多年初心不變，砥礪前行

窮則獨善其身，達則兼濟天下。一家企業、一個品牌，自我發展的同時必定要承擔起社會責任。甘御蘭在壯大自己的同時，也不忘回饋社會。

在當地，甘御蘭對經濟較為困難的農戶實行賒欠苗種款、優價回收種植產品、無償技術培訓服務、優先用工等措施，積極幫助他們參與鐵皮石斛等珍稀名貴中葯材種植，並穩定持續增加農戶收入，幫助他們脫貧致富。

除了帶動當地經濟發展外，甘御蘭還積極參與對革命老區和貧困地區學校的捐資助學活動，同時還參與抗震、抗洪救災等慰問捐助活動，弘揚社會正能量，努力擔起企業的一份社會責任。

秉承著社會的期待與企業的使命，甘御蘭鐵皮石斛將以十年不變的恆心做好這一份事業，以「鐵皮石斛」作名片，將北緯30°的又一奇跡帶給世人！

㈤ 鐵皮石斛

鐵皮石斛一直很俏銷，經常出現賣斷貨的情況。在雲南德宏州芒市，去年農戶種植出產的鐵皮石斛鮮條400元/公斤，今年價格反彈到600元/公斤。據有關機構2008年做出的報告，鐵皮石斛的生產量在7年內都無法滿足市場需求。

㈥ 石斛的葯用價值和市場前景

石斛的葯用價值和市場前景

石斛蘭的“斛”字，普通話讀“胡”，粵語讀“合”音，以前是一種計量器，五斗為一斛。古人把石制蘭當作葯材。據《本草備至》敘述，它對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。諸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等製成的，歷來遠銷國內外。隨著花卉產業的興起，人們發現它有很高的觀賞價值，因而歸入洋蘭的范疇，逐漸從草葯圃跨進到大花園中去，成為當今非常時興的新花。下面是我為大家帶來的關於石斛的葯用價值和市場前景的知識，歡迎閱讀。

一、石斛是具有很高欣賞價值的蘭科植物。

它花色品種繁多，千姿百態。比如串珠石斛，形似佛珠和珍珠項鏈，開花時又以似多新疆姑娘的小辮;鼓鎚石斛叢生如石林，花期如石中花。石斛中不乏蘭中珍品，為野趣聖賢。目前在花卉市場仍是少見的。野生石斛由於長期採挖，有些品種已面臨滅絕的境地。植物界稱為“植物界的大熊貓”，醫學界稱為“葯界大熊貓”。1987年後，葯用石斛列入“國家重點保護野生葯材物種名錄”、“中華人民共和國珍稀瀕危植物名錄”、“瀕危野生動植物種國際貿易公約CITES”等名單中。國內有些客商開始人工培植。現已有一些台商進入內地進行開發利用。

二、石斛具有很高的葯用價值和保健功能。

它在中國傳統中醫中被列為“九大仙草”之首。又有“千金草”、“軟黃金”之稱。許多具有影響的醫學專著和葯典中將它收入其中，並闡述了其神奇的作用。

石斛對咽喉、腸胃、心血管等疾病及抑制腫瘤均有顯著療效，在增強免疫力、抗疲勞、延緩衰老等方面有明顯作用。

石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內障不僅有延緩作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。

目前有，糖尿病逐漸成為人類的第一號殺手。而在現代醫學研究認為石斛可顯著降低糖尿病模型大鼠血糖，胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌，抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌並能顯著降低肥胖的糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子α。這無疑是件巨大的`喜訊。

在中國歷史上，人們一直有飲用石斛的習慣。用於泡茶的楓斗就是中國人獨創的一種保健茶。民間還流傳著各種葯膳的做法。

三、目前市場上供不應求，是一個理想的種植和商品花卉新品種。

總之在中國歷史上石斛是個傳奇的植物，它溶於中國醫學和飲食文化之中。對於許多花商來講，這無疑是致富的門路。目前政府也大力支持農民種植。

四、實際上葯用植物是眾多植物中的一種，能賞花又能治病的花卉很多，如蕨類等。這里只向大家介紹一點，想必大家都知道。

石斛：鐵皮石斛(含組培苗)、紫皮石斛(紫瓣-實際叫齒瓣，其葯用價值和價格僅次於鐵皮石斛，現在有的鐵皮楓斗實際上就是它做的。)、金釵石斛、霍山石斛、細莖石斛、鼓鎚石斛、密花石斛、美花石斛、黑毛石斛、串珠石斛、喉紅石斛、聚石斛、蘇瓣石斛、腫節石斛、束花石斛、矮石斛、報春石斛、杯銷石斛、滇桂石斛、蟲草石斛，以及不明品種的石斛(其中有來自緬甸的)，等幾十個品種。現在上述許多品種已經進入抽花和開花時期。

蕨類：鐵角蕨、狗脊、貫中、金毛狗、石韋、鳳尾蕨、光葉蕨、桫欏、鳳尾草、烏韮、紅毛蕨。等多種蕨類植物。

蘭花：蜈公蘭、石頭蘭(有整片，十分漂亮)、春蘭、紅柱蘭、虎頭蘭、蟹脊蘭、獨蒜蘭等多種

另有地涌金蓮、白及、黃精、玉竹和葯用百合等。

㈦ 誰能幫我把下邊這個網頁上的文檔復制下來呀 最好復制到Word里，太麻煩的話弄到記事本也行。先謝謝啦

自貢市鐵皮石斛種植基地（第一期工程）項目建設可行性報告總 論項目名稱 自貢市鐵皮石斛種植基地（第一期工程）承辦單位單位名稱：自貢市庭馳農業生物科技有限公司公司法定代表人：黃彬法定地址：自貢市建設規模 佔地面積30畝，溫室24畝。建設地點 沿灘區永安鎮雲龍村建設內容建設鋼架連棟預計在10年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求到浙江、雲南、貴州、廣東、四川等地考察得知，雖然石斛的栽培條件十分苛刻，但是經過科技人員、石斛栽培者20多年的共同努力，生產的技術已經得到突破和發展，生產規模在擴大。石斛傳統的葯用和保健功能也越來越受到重視。目前，浙江、雲南、貴州、廣東、重慶、安徽、四川、江西等地均有石斛栽培或試驗栽培，特別是雲南、浙江、貴州、廣東等已具一定的規模。其中，主要針對保健品市場需要的鐵皮石斛和雲南的齒瓣石斛發展。與需求量相比，石斛資源的瀕危問題並未得到解決。例如，僅南京金陵制葯廠的年需求量就在每年就在數千噸以上。調查顯示，我國目前的石斛生產仍然處於起步階段。我國目前各品種大小石斛的實際栽培面積仍然未突破10000畝。因為石斛不能夠栽培在土壤里，必須栽培在樹皮、木塊、鋸末等做的栽培床或者是石頭上，多數需要蓋溫棚等，投資較大。如比較標準的鐵皮石斛栽培，每畝連標准鋼架溫棚、鋼架種植床、組織培養的種苗等，需要投資20萬元以上。加上石斛種植的技術要求高，目前市場尚未完全打開等原因，發展速度還不是很快。其中，近幾年來雲南鐵皮石斛和齒瓣石斛的栽培面積發展很快，主要是氣候適宜，種植的經濟效益較高的原因。雲南鐵皮石斛種植年多即可收獲，鮮品價格在產出時，大約為500―800元/公斤，種植得好的鐵皮石斛畝產可以達到600多公斤；浙江是鐵皮石斛老產區，有近20年的栽培歷史，但種植石斛的氣候條件不如雲南等西南地區，種植的鐵皮石斛需要3年左右才能夠大規模收獲，鮮品價格為1000元/公斤；位於雲南龍陵縣的齒瓣石斛，發展速度很快，產新時鮮品價格200―250元/公斤；主要位於貴州省赤水市的金釵石斛，發展也較快，鮮品價格在幾十元/公斤；廣東一些公司在發展鐵皮石斛方面投入大，發展也比較快，其中特別是永生源公司，仿野生條件栽培生產的鐵皮石斛獲得了國際的有機石斛產品認證。鼓錘石斛、流蘇石斛、環草石斛、密花石斛、疊鞘石斛、馬鞭石斛等種植發展相對緩慢，雖然我國的資源已經很少，但是東南亞的緬甸、寮國、泰國等還有一些野生資源，導致主要收購這些石斛的南京金陵制葯廠收購價格低，鮮品價格只有幾元1公斤，種植者對此積極性不高。而金陵制葯廠下屬公司進行這些石斛的種植，也因收購價格低和技術問題，導致連年虧損。雲南在石斛栽培生產上起步較浙江晚，但目前面積和產量已經趕超浙江；廣東的鐵皮石斛種植主要集中在饒平縣，發展速度也較快。浙江的石斛栽培生產基地有往雲南為主的西部轉移之勢，部分公司已到雲南建立鐵皮石斛的種植基地。而雲南的鐵皮石斛的栽培技術也處於發展之中，雖然有不少栽培較好的基地，也有產量不是很高的。總體來說，石斛是熱帶亞熱帶植物，南方栽培比中緯度地區更適宜。加工和市場營銷浙江引領全國 石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。雲南產出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購後進行加工和銷售。這里有經濟發展導致的購買力的原因，也有傳統的加工技術和銷售市場的原因，更有過去應用歷史和宣傳積淀的原因。石斛產品目前主要以石斛鞫罰即將莖繞曲成球狀的干品銷售。浙江和上海一帶不僅經濟發達，而且加工和銷售市場形成有很較長的歷史，相關各方面多年來也下過很多功夫，比如通過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術優勢，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產地的西移，今後的加工和市場份額，雲南等西部地區，也會得到發展。現在鐵皮石斛業內有句話：「種植在雲南，加工在浙江、消費在廣東」，實際浙江和上海應該是目前最大的銷售市場，其次才是廣東等沿海地區。但隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，保健意識的增強，可以斷定，今後北方和內地的大城市也將是石斛廣闊的市場。石斛產品開發還比較落後 因為鐵皮石斛的卓著的保健功效，業界一致認為有非常好的發展前景。但是，由於過去石斛長期處於瀕危狀況，對於大多數中國人來說，很多人還不認識和了解鐵皮石斛，不知道它的功效，不了解服用方法。雖然現在全國人平擁有的鐵皮石斛的數量還非常地少，石斛顯得十分珍貴，但經過一些宣傳，現在有少部分人已經開始了解鐵皮石斛。但是石斛葯材服用不方便，相關保健品開發不夠，劑型簡單，價格偏高，宣傳乏力等問題仍然十分突出。 石斛產品目前主要以石斛鞫罰即將莖繞曲成球狀的干品銷售。這是歷史上石斛作為葯材的一種形式。但是，隨著現代生活節奏的加快，很多服用的人感到服用不方便。目前石斛生產得到發展，開發的保健品種類也較多，有石斛膠囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛沖劑、石斛晶、石斛顆粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多數保健品都還沒有取得國家食品葯品監督局的批文。以石斛為主要原料開發的保健品看似很多，但劑型多半比較簡單，還沒有技術含量較高、針對性較強、功效顯著、價格適當、得到消費群體公認的名牌產品，銷售量也不大。因此，鐵皮石斛產品的開發、宣傳、營銷還比較落後。石斛市場前景 石斛的消費在解放前和解放初是很大的，李時珍在《本草綱目》說石斛是：「處處有之，以蜀中者為甚」。但是後來隨著資源的短缺，市場上已基本沒有了好品種的石斛。 由於國人過去幾十年基本很少應用石斛，特別是很少了解和應用鐵皮石斛這樣的好石斛，對石斛的宣傳、石斛產品的開發應用就顯得「欠帳太久」，或者是出現了斷代。當石斛這個瀕危的葯材經過科技人員和種植者的努力，又開始出現在市場的時候，人們對於石斛是比較陌生的。因此，要真正打開消費市場有過程。鐵皮石斛主要的消費市場過去十多年主要在我國的浙江和上海一帶，現在廣東是個消費量稍大的地區，北京等大城市也開始有了少量銷費；港澳和東南亞地區，西方發達國家過去長期也從我國進口石斛。近些年來，隨著中醫葯文化的傳播，西方對我國石斛的消費量也在擴大。我國廣大的地區現在還基本沒有鐵皮石斛的消費，主要有四個方面的原因，一是很多人還不知道有這樣好的葯材，缺乏宣傳很多人不知道它的功效；二是買不到，不知道到哪裡去買；三是更不知道怎麼買到真正的鐵皮石斛；四是用鐵皮石斛開發的效果好的、食用方便的保健品還不多。卓著的功效，符合現代人的需要 近20年來，各中醫葯雜志發表的石斛研究方面的論文有200多篇，其中石斛葯理方面的研究也不少，《本草綱目》里談到的石斛的功效，得到現代葯理研究的證實。比如「輕身延年」一說，經福建中醫葯大學的實驗，在果蠅食物里添加復方石斛提取物後，可延長雄果蠅的壽命20%以上，雌果蠅的壽命8% 。證明了石斛的神奇作用。《人民日報》海外版自2009年9月30日至今年3月，以「一片冰心在石斛」報道了廣東永生源公司種植石斛的情況，並以「天地珍物，中華瑰寶」為題，連續6期報道了石斛珍貴的葯用功效。世人皆知，中醫講究的是陰陽平衡，只補陽補氣，顯然是不行的，也是不科學的，更不符合現代大多數人的體質特徵。朱丹溪是中醫史上金元四大醫學家之一，他創立「陽常有餘而陰不足」的體質說，揭示了「陰精虧虛，相火妄動」，導致衰老和變生疾病的機理，提出了人到老年，由於臟腑機能的衰退，便形成了老年人特有的「陰虛血燥」的體質特點，因此養身應當特別重視滋陰。隨著國民生活水平的不斷提高，現在是氣虛、陽虛的人少了，但由於生活節奏加快，人們的工作、家庭等精神壓力增大，夜生活日益豐富，體力、精力透支明顯；過食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引發各種疾病；飲食失節失宜，成為糖尿病、高血脂症、肥胖症、心腦血管疾病、普通老化症等代謝病的潛在誘因。因此，現在是陰虛的人多了。石斛作為養陰功效卓著的中葯材，一旦為更多的人了解，其消費市場應該是非常巨大的。繼續發展生產，加強開發，石斛產業前途無量 如果鐵皮石斛極其製品如果能夠普遍走進各地的醫院、葯房和保健品市場，將來的市場將是不可估量的。但必須加強宣傳、加強營銷、加強石斛市場的建設和新產品開發研究。在繼續發展生產的同時，根據鐵皮石斛的特點，研究開發出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復方的、有較強針對性的、價格不是特別高的保健食品或功能性食品，並創立知名品牌，應該是我們今後產業發展和市場開發的基礎和方向之一。 石斛及其產品，還需要進行有現代醫葯科學的宣傳，科學的引導消費，打開的市場也會是更可靠的、穩定的、長期的。需求的增加，也可提高栽培生產者的積極性，進一步促進生產的發展和野生資源保護。如前所述，現在是高價值的鐵皮石斛生產得到了比較好的發展，而且前景廣闊。但一些目前看來價格不高的石斛卻沒有什麼發展，野生資源也還在遭受破壞性開采。因此加強開發應用方面的研究，發現和增強其價值。另一方面，應該進一步加強野生資源的保護，促進需要的制葯廠家提高收購價格，發展葯用石斛的栽培生產。中國保健協會市場工作委員會秘書長王大宏在接受央視《每周質量報告》記者采訪中：「……僅浙江一省，每年石斛的加工產業規模就在30億元人民幣左右，浙江省樂清市農戶加工楓斗的年產值已超過10億元。其從事加工的農戶人數已達七八萬人，杭州市、樂清市、義烏市、武義縣、嘉善縣等是傳統石斛類中葯材加工和銷售的集散地，僅樂清市平原鄉就有上百個民間加工作坊、從業人員達2萬之多，如果加上鄰近的雙峰鄉和龍西鄉那就有幾百個加工作坊。浙江、雲南、廣西、廣東四地加起來有近30萬農戶在從事石斛購銷與加工產業………」。如今，鐵皮石斛、鐵皮楓斗等產品交易火爆了浙江，在杭州更是異常火爆，有鐵皮石斛、皮石斛楓斗、鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗沖劑、鐵皮楓斗浸膏、鐵皮石斛超微粉、鐵皮石斛顆粒、鐵皮石斛膠囊、鐵皮石斛花茶等等，約有鐵皮石斛系列的20幾個品種的產品在杭州的各大超市列櫃銷售。其火爆交易還延伸到了花鳥市場，如杭州的吳山花鳥市場、風起花鳥市場；寧波的三市花鳥市場等等。石斛的加工與交易集散地除了浙江，還有雲南思茅、廣西玉林、廣東普寧、廣東清平、深圳、安徽亳州。如今，北京大大型超市已列櫃銷售。鐵皮石斛已經搬上餐桌，逐漸步入大眾飲食之列，浙江、廣東、雲南、廣西、上海、深圳、北京等省市飲用和食用鐵皮石斛較為普遍。浙江省飲用和食用最普遍的是杭州、樂清、寧波、台州等地域，廣東省飲用和食用最普遍的是潮汕地區、深圳、廣州等地。北京飲用和食用只要是星際酒店、大型餐廳（如花花餐飲有限公司名下的花花餐廳等餐廳，品種有：石斛汁、芙蓉石斛羹、雞湯煨石斛、銀耳石斛羹等）、三里屯酒吧一條街等地。中國現處於社會經濟發展的盛世，國家和各級政府，對產業發展、對人民健康十分關心，加上支農惠農政策、扶持經濟發展等，給石斛產業發展帶來的很好的機遇。依靠科技進步，石斛的繁育和栽培技術已經有了突破，越來越多的人在逐步了解和應用石斛，石斛及其產品將走向全國更多的城市，走向世界，石斛產業前途無量！連棟溫室大棚 溫室的性能指標 塑料溫室 溫室大棚面積第一台地A―1: 1280O 1.92畝第一台地A―2: 1280O 1.92畝第二台地B―1: 2400O 3.6畝第二台地B―2: 1920O 2.88畝第三台地C―1: 3040O 4.56畝第三台地C―2: 2560O 3.84畝第三台地C―3: 2080O 3.12畝第三台地C―4: 1320O 1.98畝總 計 ： 15880O 23.82畝鐵皮石斛基地第一期工程區點陣圖：第五章 建設條件分析沿灘區永安鎮位於自貢市沿灘區腹心地帶，境內冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，雨量充沛,年平均氣溫17.5℃至18.0℃，日照1150至1200小時，降水1000至1100毫米。氣候屬東亞季風環流控制范圍，為亞熱帶濕潤季風氣候區。永安鎮地處王舒路中段，東與本區黃市鎮、劉山鄉交界，南與聯絡、富全二鎮接壤，西與自流井區仲權鎮相鄰，北與興隆鎮毗連，距市中心16公里，距區政府駐地13公里，距自貢火車南站10公里，內宜高速公路穿境經過並設有出口，王舒路、永富路為連接外界的交通干線。本項目選擇在永安鎮雲龍村一組耕用土地，該地區的地理環境、交通、供水方便。據符合自貢市總體規劃要求，地理環境基本能滿足鐵皮石斛的種植培育。現場勘探，本建設項目周圍無學校、大型醫院、大型工廠、文物保護、風景名勝等環境敏感目標，項目建設與周圍環境相容，無重大環境制約因素。第六章 技術方案、設備方案和工程方案技術方案技術來源由四川先托生物有限公司提供純種鐵皮石斛組培瓶苗以及全套栽培管理技術 培訓、指導、顧問服務，對鐵皮石斛種植提供長期技術支持。種植生產技術與流程該項目採用溫室遮陰棚無土栽培技術，種植用的基質材料確定為松樹皮。種植前，基質材料進行消毒處理後，將組培苗取出，洗去培養基，放入促進生根的葯液中浸泡，再將石斛種苗以10x10cm窩行距栽培，用基質完全蓋住根部後，澆足水。後期主要為日常管理。栽後管理（1）澆水與施肥新栽幼苗加強水分控制，保持畦床基質濕潤，以噴霧方式增加空氣濕度，保持在相對濕度80%。早春季節7天澆水一次，4―5月每3--5天澆水一次，成活後每15天（夏秋季）噴葉面肥0.03%磷酸二氫鉀營養液一次，以後7天施肥一次，冬季不施肥。溫度與光照調節升溫、降溫設備主要為提供石斛溫濕的環境。春石斛的生長溫度為20―25℃，冬季溫度不低於10℃，夏季高於30℃時開動風機及濕簾系統進行降溫，晝夜溫差保持在10―15℃左右。由於石斛較喜光照，耐半陰，夏季遮光50%，秋季中午遮光30%，冬季不遮光。病蟲害防治 1 病害防治常見病蟲害有：石斛炭疽病，石斛斑點病，石斛菲盾蚧等。石斛黑斑病為害葉片使葉片枯萎，3－5月發生。防治方法，可用50％的多菌靈l000倍液噴霧l－2次。 石斛炭疽病為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或灰色病斑，l－5月均有發生。防治方法，用70％甲基托布津1000倍液噴霧2－3次。 石斛菲盾蚧寄生於植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法，可用生物農葯海正滅蟲靈4000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。 2 蟲害防治石斛常見蟲害有吸取汁液的紅蜘蛛，蛀蟲，薊馬，介殼蟲等。防治方法，用氯化樂果獲三氯殺蟎醇0.125%濃度的溶液每月噴殺一次。食葉的蟲害有蝸牛、恬蝓、蝗蟲、蟋蟀和一些蛾類的幼蟲。防治方法，用蝸剋星噴殺，也可用誘捕法殺滅或用石灰粉撒於四周防止其進入咬食嫩葉、嫩芽。 種植流程圖 6.1種植流程圖 採收加工 將生長1―1.5年的老莖，從基部剪下，加工成「楓斗」或呈「龍頭鳳尾」、「耳環」狀石斛出售，也可鮮品出售（鮮條可以帶葉、也可以不帶葉）。鮮品置陰涼潮濕防凍處保存。干品置通風乾燥處，防潮保存。加工工藝 主要有兩種加工方法將採回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水 中燙l－2分鍾，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，至足干即可。將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鍾，撈出晾乾，置竹席上暴曬，每天翻動2－3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然後曬至足干即可。主要設備方案種植設備（詳見工程預算清單）鐵皮石斛由於對環境要求較高，需在設施環境中種植。本項目採用工廠式鋼架大棚，電動供水系統、溫控系統、濕度控制系統 總 量 總 價 備 注 1 瓶裝種苗 4000瓶/畝 25元/瓶 95280瓶 238.2萬元 2 種植基質 40m3/畝 450元/m3 960m3 43.2萬元 松樹皮 3 多菌靈 2公斤/畝 150元/公斤 48 0.72萬元 4 甲基托布津 5公斤/畝 24元/公斤 120 0.288萬元 5 海正滅蟲靈 5公斤/畝 39元/公斤 120 0.468萬元 6 磷酸二氫鉀 10公斤/畝 4.4元/公斤 240 0.1056萬元 第八章 環境影響評價該項目建成後，整個生產過程沒有任何環境影響。產品加工主要通過煮、晾曬、人工手工加工。建設過程無污染。第九章、組織機構與人力資源配置組織機構設置自貢市庭馳農業生物科技有限公司在自貢市沿灘區永安鎮建設的鐵皮石斛培育種植項目的管理制度，是按照現代企業管理模式進行管理，建立完整的種植、生產、營銷等綜合系統。公司下設了生產部、銷售部、財務部、辦公室四個部門。公司組織結構設置如下圖示：企業組織機構圖�9�9 工作時間本項目工作為365天，主要實行8小時工作制。周末輪流休，集中生產管理時節除外。人力資源配置根據生產定員估算，項目勞動定員共15人，其中種植工8人，技術員3人，管理員3人，財務員1人。所需員工全部實行合同聘用制。工資標准：種植工1200元/月，技術員1800元/月，管理員2500元/月，財務,2000元/月員工培訓該項目的實施，所有工作人員包括種植人員、管理人員、銷售人員以及技術人員均進行崗位專業技術，培訓考試或考核合格方能上崗。第十章、項目實施進度建設工期本項目在建設周期分幾個階段進行：項目前期籌備工作、土建及基礎設施建設、大棚工程施工及設備安裝調式、人員培訓、投產驗收等。本項目擬定經集團公司批准後立即動工。本項目建設周期預計為7個月。實施進度規劃第十一章 投資估算及資金籌措建設投資估算本項目總投資843.6204萬元 其中： 建設投資523.0204萬元，占總投資額的62% 苗種采購投資238.2萬元，站總投資額的28.2% 工具及農葯、化肥3萬元，占投資總額的0.35% 人員工資29.4萬元/年，占投資總額的3.5% 項目流動資金50萬元，占投資總額的5.9% 投資估算表序號 項目名稱 單 價 總 量 總 價 備 注 土地整理 30萬元 估算 主排洪溝 200元/m 922m 18.44萬元 輔排洪溝 160元/m 1646m 26.336萬元 棚外作業便道 18元/O 2082O（透水磚） 3.7476萬元 1.5mX1388m 棚內作業便道 18元/O 1246O（透水磚） 2.2428萬元 1mX1246m 抽水泵房 500元/O 10O 0.5萬元 磚混結構 水泵、電機、配電箱 1萬元 估算 灌溉用蓄水池 192m3 1萬元 依山挖掘 抽水管道及安裝 60元/m Ф110m長400m 2.4萬元 PE管 供水管道主管 20元/m Ф150mm長450m 0.9萬元 PVC管 供水管道支管 16元/m Ф75mm長1240m 1.984萬元 PVC管 消毒池 192m3 1萬元 估算 作業場 10元/O 300O 0.4萬元 混凝土地面 溫室大棚及系統 240元/O 15880O 381.12萬元 管理用房 250元/O 350O 8.75萬元 活動板房 瓶裝種苗 25元/瓶 95280瓶 238.2萬元 種植基質 450元/m3 960m3 43.2萬元 松樹皮 工具、設備 1萬元 估算 農葯、化肥 2萬元 估算 人員工資 1633元/月人 15人，全年 29.4萬元/年 平均值 流動資金 50萬元 估算 合 計 843.6204 萬元 11.4資金來源 本項目總投資為843.6204萬元，為企業自籌資金。第十二章 效益分析銷售收入估算鐵皮石斛是多年生草本植物，是一次性栽培多年收益的中葯材品種，第一次種植後，可連續採收5年。從瓶苗開始種植到第一次收獲成品，時間大概在1.5年以內。此後種植鐵皮石斛只需投入極少的養護成本即可獲得巨額的利潤。種植分析 種植密度：平面種植100叢/O，瓶苗約10瓶，3―5株/叢（按最低3株計算） 生長速度：每株每年生長10～30厘米、重約5～8克（按最低5克計算） 分櫱增殖：每株年分櫱增殖2～5株 按最低3株計 ，90%的成活率計算 有效面積：溫室每畝有效種植面積400O 產出計算（鮮條） 年產量高線：年採收4株/叢x100叢/Ox400Ox8g/株x90% 1152kg/年畝 年產量中線：年採收3株/叢x100叢/Ox400Ox6g/株x90% 648kg/年畝 年產量底線：年採收2株/叢x100叢/Ox400Ox5g/株x90% 360kg/年畝年產值（鮮條）鮮條收購價為 800元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x800元/kg 92.16萬元/畝年產值中線：648kg/畝x800元/kg 51.84萬元/畝年產值底線：360kg/畝x800元/kg 28.8萬元/畝鮮條收購價為 600元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x600元/kg 69.12萬元/畝年產值中線：648kg/畝x600元/kg 38.88萬元/畝年產值底線：360kg/畝x600元/kg 21.6萬元/畝鮮條收購價為 500元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x500元/kg 57.6萬元/畝年產值中線：648kg/畝x500元/kg 32.4萬元/畝年產值底線：360kg/畝x500元/kg 18萬元/畝鮮條收購價為 400元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x400元/kg 46.08萬元/畝年產值中線：648kg/畝x400元/kg 25.92萬元/畝年產值底線：360kg/畝x400元/kg 14.4萬元/畝總體平均值：單位年產值：500kg/畝x 500元/kg 25萬元/畝全年總產值：25萬元/畝x 23.82畝 595.5萬元成本費用 本項目為一次投資多年收益種植項目，總投資843.6204萬元，其中溫室大棚主體及其設備壽命為15―20年，薄膜壽命為5年，內外遮陽網壽命5―8年，栽培基質10年換一次，種苗每5年換種一次。 投資回收期 投資回收期 843.6204萬元÷595.5萬元/年 + 0.5年 1.9年 註：因為第一次採收按照栽種後1.5年才進行，所以投資回收期要加0.5年。盈利概算每年綜合成本147.08萬元其中：固定資產投資折舊費90.08萬元/年大棚主體及設施設備、基礎工程 30.32萬元塑膜 2.8萬元內外遮陽網 5萬元種苗 47.64萬元栽培基質 4.32萬元年運行成本為57萬元左右人員工資30萬元勞保福利10萬元物耗3萬元能耗10萬元維護費6萬元辦公費用 8萬元不可預見費 5萬元每年產值：595.5萬元年凈利潤：595.5萬元 - 147.08萬元 448.42萬元年利潤率：75.3% 年投資盈利率：53.15% 第十三章 結 論從上述分析來看，該項目應用的是現代設施農業技術進行鐵皮石斛種植生產，抗力自然風險能力強，勞動力消耗少，單位勞動生產率高，技術容易掌握，管理維護成本低，產量高，投資回收快，投資回報利潤巨大，市場競爭較小，風險系數低，見效快，國家政策積極鼓勵，產業及其利益鏈延展空間大，值得我公司迅速投資此項目，以快速佔領區域市場制高點，使得投資效益最大化。綜合分析，本項目的建設不但很有必要，而且十分迫切。四川熙盛投資集團自貢市庭馳農業生物科技有限公司 2011年11月14日

㈧ 鐵皮石斛的市場行情怎麼樣求專家回答，希望能回答得詳細些

國家已經把鐵皮石斛定為十二五規劃的扶貧項目（中央新聞播出的）。
重點扶持農林經濟、獎勵「退耕還林」是我國一項長期國策，對野生石斛立法予以保護，對個人和企業人工栽培和研究鐵皮石斛的，政府予以立項撥款扶持。同時國家制定了人工種植鐵皮石斛的扶持與獎勵措施，如種苗植補、財政補貼、無息貸款等一系列的優惠政策。
市場奇缺易銷：由於野生鐵皮石斛資源已漸枯竭，而人工種植剛剛起步，再加上其葯用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處於半停產或待料生產狀態。從目前的市場看，預計在十年鐵皮石斛的產量難以滿足市場的需求。
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廣州薈源農業科技有限公司

㈨ 鐵皮石斛市場前景

因為價格高，這市場要慢慢培養...若「鐵皮石斛種的越來越多了」，不好....本來就是供大於求...

㈩ 鐵皮石斛市場如何

揭開鐵皮楓斗的真面目
相關專題： 鐵皮楓斗 時間：2006-03-01 09:27
幾百元一盒的「鐵皮楓斗」不姓「鐵」

森山、立鑽、天目山、古醫、雁盪山……如今，越來越多的鐵皮楓斗品牌成了葯店、超市保健品專櫃最耀眼的明星。臨近中秋，數百乃至上千元一盒的鐵皮楓斗，更是成了市民走親訪友的搶手貨。在很多超市，鐵皮楓斗一直占據著保健品銷售榜的頭把交椅。

如今的鐵皮楓斗市場不得不用「紅火」二字來形容。不過，紅火的表象難以掩飾這一行業不為人知的尷尬。「其實人們在市場上見到的很多產品根本不是鐵皮楓斗，甚至連一些大廠家生產的，也不是正宗的鐵皮楓斗。」近日，一位醫葯界權威人士語出驚人，他告訴記者，目前市場上極難覓得真正的鐵皮楓斗。

加工鐵皮楓斗的原料是鐵皮石斛，俗稱「仙草」，具有滋陰補虛、生津潤肺、提高免疫力等功能，是各種石斛中最為名貴的中草葯材，目前的產量十分有限，售價自然不菲。在市場上銷售的，則是成品的鐵皮楓斗或研磨成粉狀後的鐵皮楓斗晶。這位權威人士直言，目前在銷售的很多所謂的「鐵皮楓斗」，真實很可能是用其他石斛加工成的冒牌貨。也就是說，在目前十分走俏的「鐵皮」大家族中，絕大多數並不姓「鐵」。

果真如這位業內人士所說的那樣，難覓正宗鐵皮楓斗的身影嗎？那些不是真正鐵皮楓斗的「鐵皮楓斗」，又會是什麼？連日來，本報記者對「鐵皮」市場進行了調查，揭開了這一市場魚龍混雜的一角。

批發市場上「鐵皮」泛濫，價格便宜

為弄清批發市場上的各種所謂的「鐵皮楓斗」的真實「身份」，日前，記者以顧客的身份對杭州吳山花鳥市場、鳳起花鳥市場等鐵皮石斛銷量較大的市場進行了暗訪。

在吳山花鳥市場二樓的石斛經銷區，記者接連走訪了幾家攤位，發現每家攤位的石斛種類都多達數十種，每公斤售價從50元到1000元不等，並且幾乎所有樣品上都貼著有「鐵皮石斛」字樣的標簽。

「這是鐵皮嗎？」記者問。一聽這話，有一位商販急了，大聲地跟記者說：「當然是鐵皮了，這還能有假？」記者指著每公斤標價僅一百元的「鐵皮」問：「有這么便宜的鐵皮嗎？」見蒙不過，這位商販只得說：「大家都這么叫，所以我也就跟著叫了。別人叫了你不叫不行啊，不然誰會來買呢？」他對記者說出了真相：打上「鐵皮」只是為了好賣，因為鐵皮名氣大。

隨後，記者以葯廠采購員的名義，與一位商販攀談了起來。「不是鐵皮卻稱鐵皮，要是被人發現了那怎麼辦？」記者問。這位老闆神秘地向記者解釋：「其實你也不要管這些是不是正宗的鐵皮石斛，只要吃了有效果就行。我告訴你吧，很多葯店都是從我這里拿的貨，我這里一兩百元一公斤的楓斗到了葯店裡就能賣上千元。甚至有一些像你們這樣的葯廠，也會到我們這里拿貨。」當記者追問是哪些葯店和葯廠時，老闆警覺地打住了話。

在杭州鳳起花鳥市場石斛經營區，記者看到多數經營戶也都打著「鐵皮石斛」的招牌，也有的標著「雁盪山」等品牌而迴避了所售產品是否鐵皮的問題。記者在整個市場轉了一圈後，發現其中只有一個經營戶的貨品沒有標「鐵皮石斛」。

當記者好奇地詢問那位老闆為何沒有標鐵皮石斛時，老闆坦誠地告訴記者：「我不像其他人亂來，不是鐵皮還瞎說是鐵皮。不怕告訴你實話，你在我店鋪里找不到正宗的鐵皮，不光我這里，整個杭州也難找到，甚至連正宗的紫皮(質地比鐵皮略差的一種石斛)也很少。」

正宗「鐵皮」價格昂貴，便宜的都是假的

記者在市場上看到的「鐵皮楓斗」，到底有沒有真貨？在浙江省醫學科學院葯物研究所張治國研究員的陪同下，記者再次來到吳山花鳥市場探個究竟。

記者以批發鐵皮石斛的名義分別要求3家店鋪拿出最好的鐵皮楓斗，3家店鋪的老闆分別拿出了價格為每公斤千元以上的散裝楓斗。「這些石斛都是市場上能買到的最好的，如果真的要買，價格可以商量。」老闆紛紛表示。在其中一家店內，原價每公斤2000元的鐵皮楓斗，店主願以1200元的價格出售。

張治國研究員分別對這3家店鋪所謂的鐵皮楓斗進行了仔細辨認，並逐一品嘗。事後，他告訴記者，因為已經加工成楓斗，看外表已經無法分辨出石斛的種類。但從品嘗的結果和價格來看，是正宗鐵皮楓斗的可能性幾乎為零。「正宗鐵皮楓斗咀嚼後幾乎沒有殘渣，但這些都有，味道也不怎麼純。從價格上判斷，這樣低的價格絕不可能是正宗鐵皮楓斗。」他說。

張治國對鐵皮石斛已有20多年的研究歷史，是浙江省最早研究鐵皮石斛的專家，見證了鐵皮石斛從一開始的「默默無聞」到如今的「大紫大紅」的全過程。「在樂清，一個老朋友告訴我現在的行情，一千克正宗鐵皮楓斗要賣近2萬元。」張治國說。

鐵皮石斛的名貴，記者在胡慶余堂中葯師胡松梅那裡再次得到了驗證。胡松梅告訴記者，正宗的鐵皮石斛價格堪比黃金，生鮮鐵皮石斛收購價通常在每公斤1000元左右。一般來說，至少10公斤生鮮的石斛才能加工成1公斤楓斗；照此計算，每公斤鐵皮楓斗的成本價至少在1萬元以上，而這還僅是成本價。

即便是葯用價值次於鐵皮的紫皮石斛，收購價也不便宜。據胡松梅透露，每公斤紫皮楓斗的收購價也在2000元左右。

這些經由生鮮石斛加工成的楓斗，經由批發商再流通到零售市場，價格自然更為昂貴。記者在杭州多家葯店內看到，普通鐵皮楓斗的零售價為15元/克左右，而紫皮石斛的零售價也大多在3元/克左右。

數百元一盒的「鐵皮楓斗」，可能是野草根製成的

由於數量稀少，目前野生鐵皮石斛已受國家保護，根本不可能用於生產。那麼，市場商販口中所謂的鐵皮石斛究竟是什麼呢？

據專家介紹，鐵皮石斛對生長條件要求極其苛刻，一般產於人跡罕至的地方，常年飽受天氣精華。因此鐵皮石斛的葯用價值很高，比如藿山石斛，就因為生產環境好，才成為鐵皮石斛中的極品。

那麼，目前市場上這么多的「鐵皮楓斗」，會不會是因為鐵皮石斛大量人工種植後，價格下降了呢？「這是不可能的。鐵皮石斛的人工種植技術還不是很成熟，產量並不高。一些大企業確實有自己的種植基地，但供應自己生產都成問題，怎麼還會拿到批發市場上賣？」張治國認為人工種植鐵皮石斛的可能性不大。

張治國反復分析後認為，幾百元1公斤的「鐵皮楓斗」，原材料很可能是一些價格低廉的普通石斛甚至是普通草木。「據我所知，在市場上看到的這類『鐵皮楓斗』大多來自樂清，原料則來自雲南等地。」他說。

經過幾年的發展，樂清如今已發展成石斛加工基地，經過初加工的楓斗走向全國各地，產量不是一個小數目。「從各方面的情況判斷，他們用來加工『鐵皮楓斗』的石斛，只是普通石斛，或者是生長在雲南等地酷似鐵皮石斛但繁殖力很強的野生草木。」張治國說。

據了解，目前能夠從市場上購得的石斛主要有3大類，鐵皮石斛、紫皮石斛和剛節石斛。其中以鐵皮石斛和紫皮石斛的葯用價值最高。

但由於生長環境不同，實際上石斛品種極為繁多，每大類石斛中又包含了幾十個不同的品種。而除了3大類之外，更有草皮、石皮等石斛，種數幾乎無法准確統計。

杭州方回春堂石斛專家楊其康告訴記者，別看石斛名氣很大，吃的人很多，其實很多石斛是根本沒有葯用價值的。以紫皮石斛為例，也只有蟲草石斛等50多個品種具備葯用價值，更何況草皮、石皮這些石斛了。

此外，即使是有葯用價值的石斛，如果食用方法不得當，葯用價值就根本得不到發揮。比如用楓斗泡茶，就不會有什麼保健作用。而楓斗磨成楓斗晶後直介面服，其葯用價值也不能得到最佳發揮。食用楓斗的最好方法是煎熬。

更令人擔憂的是，即使是一些品牌鐵皮楓斗，類似的問題也不能避免。「雖然浙江的一些企業建立了自己的鐵皮石斛種植基地，但數量十分有限，從總量來說鐵皮楓斗的原料是遠遠不夠的。根據我掌握的情況，包括一些知名的大企業，一方面宣稱擁有多少多少基地，但實際卻少得可憐。此外，鐵皮石斛至少要3到5年才能成材，產量很小，根本不夠大規模生產所需。」張治國說。一位知情人士向記者透露，即使是一些知名企業，有時也會偷偷摸摸地去樂清進貨。

這樣看來，目前很多市民花數百元買回來的「鐵皮楓斗」，很可能就是一文不值的野草根。

鐵皮楓斗的加工過程也有貓膩

除了原料冒充外，一些不良商販更是在楓斗的加工上費盡心機。記者從杭州某葯店一位熟悉鐵皮楓斗行業內幕的人士那裡了解到，為增重摻進泥巴、為求看相用煙熏，這在楓斗加工過程中是常有的事。

楓斗的外表有著嚴格的講究，一般市場上暢銷的楓斗的外表多為龍頭鳳尾。為了達到這個外觀效果，加工時必須將鮮石斛纏繞在模具上，在烘焙到半乾的時候將模具取出。但一些商販為了增加楓斗重量，就用泥土塊作為加工模具。加工好了之後就讓泥巴藏在裡面，不懂內情的消費者根本看不出。如此一來，藏有泥巴的楓斗就要比內空的楓斗重一倍以上。也就是說，消費者花的一大半錢，很可能就是為泥巴買的單。有業內人士戲言，這恐怕是世界上最昂貴的泥巴了。

杭州鳳起花鳥市場的一位經營戶則向記者透露了煙熏楓斗的過程。由於正宗鐵皮楓斗是青灰色的，為了使冒充的鐵皮楓斗接近青灰色，一些不良商販就用點燃的報紙給楓斗熏烤。經過這么一熏，楓斗就會變成青灰色，可達到以假亂真的效果。

為何這樣的劣質楓斗能如此招搖過市？業內人士告訴記者，很多消費者在購買這些散裝鐵皮楓斗時，一般會要求商家直接打磨成楓斗晶。食用這樣的楓斗不僅不能起到保健的作用，而且還有害於健康。

一位不願意透露姓名的業內人士對此深表無奈。他說，普通消費者要想買到正宗的鐵皮楓斗，恐怕只能碰運氣了。

假冒鐵皮楓斗充斥市場，是因為楓斗品種辨別難度大

商販們膽大到敢公然以次充好，其憑借的是鐵皮楓斗難以分辨的特點。在杭州吳山花鳥市場，一家店鋪的老闆指著貨架上的一包包散裝楓斗，得意地對記者說：「你能看出這些楓斗有什麼不一樣嗎？就算是行家，也分辨不出來，更不要說是一般的顧客了。」果然，一顆顆青黃色的楓斗看起來外表相似，聞起來味道也相似，記者根本看不出到底有什麼不一樣。「不光是你們，恐怕老中醫也未必能分辨得出來。」這位老闆說。

據行家介紹，生鮮的石斛因為種類不同會有形狀、色澤方面的差別，消費者只要稍作了解就能夠輕松分辨出是不是鐵皮。不過，經過烘焙、捲曲等工序而成的楓斗早已面目全非，其原料究竟是鐵皮石斛還是其他什麼石斛，單憑肉眼觀察已無法分辨。就算是這一行的專家，也只能通過品嘗，根據口感來判斷石斛的品種。

正宗的鐵皮石斛吃起來嫩，沒有渣滓。不過，一些優質的紫皮石斛吃起來也具備相似的口感，因而僅從口感上判斷，區分紫皮石斛還是鐵皮石斛，難度依然很大。

市場上的鐵皮楓斗是真是假，能否進行有效而快速的鑒定？杭州市葯檢所業務科一位姓金的工作人員告訴記者，理論上說目前的技術手段能對鐵皮楓斗進行鑒定。不過，其依據是對檢測物組織結構和纖維外觀的比照，而不是通過對鐵皮楓斗中含有的纖維多糖和石鹼等營養成分含量的檢測，因為目前還沒有這一檢測標准。同時由於鐵皮石斛的產地不一樣，檢測結果有可能也會產生較大偏差，這就更加給檢測工作帶來了難度。

難以檢測的特性，使得鐵皮楓斗在很大程度上逃避了有關部門的監管。再加上鐵皮楓斗既是葯品又是保健品，葯店、花鳥市場、農貿市場都有銷售，管理的難度也非常大。一些不法商販正是看到這一市場有機可乘，大肆興風作浪。

由於原料市場的極不規范，決定了散裝鐵皮楓斗遇到的一些問題，在正規廠家生產的鐵皮楓斗身上也同樣不可避免。沒有統一的國家標准，生產企業只能自行其事，僅憑「良心」來選材和定價。在競爭日趨激烈的情況下，這一行業亟需出台人人都必須遵守的「游戲規則」。（來源：今日早報） 1