鮑魚排骨橄欖鐵皮石斛湯

『壹』 鮑魚石橄欖湯做法的功效

鮑魚石橄欖湯，是一道用珍珠鮑魚、鮮橄欖製作的菜餚。不單味道鮮美而且營養豐富，非常的滋補。
做鮑魚石橄欖湯，需要准備珍珠鮑魚5隻、鮮橄欖8顆、排骨一根，開水300ml，橄欖、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果。
鮑魚在店老闆協助下已經幫刷過殺過，回家滴入少量食用油浸10分鍾左右，輕易將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝干水分待用；
鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用；
鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽；
青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里；
把切碎的橄欖一起放入燉盅內膽里；
往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜；
隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調至高火，開鍋後約半小時，將火力調至自動檔，再1小時後熄火，取出食材喝湯吃肉。
青橄欖是治療喉症的「青龍湯」，對咽喉腫痛很有療效。
橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。

『貳』 鮑魚煲湯配什麼好吃

鮑魚，因其豐富的營養價值，很受人們的喜歡。以前，只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯，隨著人們物質生活水平的提高，慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。

家常做鮑魚湯其實也是很方便的，只需要將原材料清洗干凈，然後加入適當的葯材，放進燉盅里慢慢燉，到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。

青橄欖鮑魚石斛湯

食材：豬展肉200g，鮑魚4個，青橄欖6-8顆，鐵皮石斛10g，薑片，鹽適量

做法：

1.豬展肉加薑片焯一下水；

2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；

3.鐵皮石斛稍微沖洗一下；

4.青橄欖拍開或劃幾刀；

5.全部材料全部放入湯鍋中，加了適量清水，大火燒開，轉小火燉1-1.5小時左右，加鹽調味就可以喝啦；

這道湯清喉潤肺，滋陰生津，特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友。

蓮子百合鮑魚湯

食材：新鮮帶殼鮑魚5隻，腱子肉250克，蓮子20克，百合干20克，姜3片

做法：

1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；

2.干蓮子去芯，干百合洗干凈；

3.將所有材料放入燉盅，2-3小時，出鍋放入少許鹽即可；

蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜，喝完舌頭特別舒服，一種小清新的感覺。這里推薦廣大女性朋友多喝，還有愛抽煙的男士也非常適合。

豬骨鮑魚湯

食材：鮑魚4隻，筒骨350g，山葯半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量，生薑3片

做法：

1.薏米提前泡半個鍾，材料清洗准備好；

2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去，豬骨要泡掉血水；

3.全部材料都放入鍋內（枸杞除外），倒入適量清水，煲1～1.5小時差不多；

4.出鍋前十五分鍾放入枸杞，加入鹽即可食用；

鮑魚排骨湯的營養成分：鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質，可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃，補氣，滋陰補陽等食療

『叄』 鮑魚湯怎麼燉最好，6種營養做法，建議收藏！

熬最晚的夜，貼最好的面膜，滴疲勞的眼葯水。相信是現在當代人多數人愛做的事。然而成年人不熬夜，比不脫發還難。所以今天給大家帶來一些補而不燥的鮑魚湯，收藏起來哦！

鮑魚，因其豐富的營養價值，很受人們的喜歡。以前，只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯，隨著人們物質生活水平的提高，慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。

家常做鮑魚湯其實也是很方便的，只需要將原材料清洗干凈，然後加入適當的葯材，放進燉盅里慢慢燉，到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。

青橄欖鮑魚石斛湯

食材：豬展肉200g，鮑魚4個，青橄欖6-8顆，鐵皮石斛10g，薑片，鹽適量

做法：

1.豬展肉加薑片焯一下水；

2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；

3.鐵皮石斛稍微沖洗一下；

4.青橄欖拍開或劃幾刀；

5.全部材料全部放入湯鍋中，加了適量清水，大火燒開，轉小火燉1-1.5小時左右，加鹽調味就可以喝啦；

這道湯清喉潤肺，滋陰生津，特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友。

蓮子百合鮑魚湯

食材：新鮮帶殼鮑魚5隻，腱子肉250克，蓮子20克，百合干20克，姜3片

做法：

1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；

2.干蓮子去芯，干百合洗干凈；

3.將所有材料放入燉盅，2-3小時，出鍋放入少許鹽即可；

蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜，喝完舌頭特別舒服，一種小清新的感覺。這里推薦廣大女性朋友多喝，還有愛抽煙的男士也非常適合。

豬骨鮑魚湯

食材：鮑魚4隻，筒骨350g，山葯半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量，生薑3片

做法：

1.薏米提前泡半個鍾，材料清洗准備好；

2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去，豬骨要泡掉血水；

3.全部材料都放入鍋內（枸杞除外），倒入適量清水，煲1～1.5小時差不多；

4.出鍋前十五分鍾放入枸杞，加入鹽即可食用；

鮑魚排骨湯的營養成分：鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質，可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃，補氣，滋陰補陽等食療。

苦瓜黃豆鮑魚湯

食材：苦瓜1根，黃豆2把，鮑魚4隻，排骨250克，薑片適量，鹽

做法：

1.所有材料洗干凈，苦瓜去籽切塊；

2.黃豆提前3小時浸泡；

3.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去；

4.排骨加薑片焯水去血水；

5.全部材料都放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲1～1.5小時差不多，出鍋前加鹽即可；

功效:此湯能消暑止渴，清肝明目。涼瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黃豆味甘性平，可以補氣養血，清熱解毒。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊。鮑魚能養肝明目，清熱利濕，補腎滋陰。

鮑魚瑤柱煲老雞

食材：鮑魚100克，瑤柱50克，老母雞半隻，枸杞適量，姜，鹽適量

做法：

1、鮑魚和瑤柱分別洗凈。老母雞撕去皮，斬成大件，分別洗凈備用。

2、將老母雞飛水去清血污，再用清水沖洗干凈。

3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、薑片同時放入煲里；

4.放入清水後，放在爐上，先用猛火煲滾，然後轉為小連續煲2小時，出鍋前十五分鍾放入枸杞，再放入適量的鹽即可出鍋 ；

這道湯起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用，補血補氣，滋補養生美容養顏。

清肺鮑魚湯

食材：瘦肉150g，鮑魚4-5個，青橄欖5顆，蟲草花15g，薑片，鹽適量

做法：

1.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；

2.蟲草花稍微沖洗一下；

3.瘦肉加薑片焯一下水；

4.橄欖對半切；

5.全部材料全部放入燉盅，加了4-5碗水，隔水燉3小時左右，加鹽調味就可以喝啦。

功效：這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯，材料簡單易買，味道也不腥，屬於溫補脾胃，不是大補哦，所以也適合老人小朋友。

本文圖片均來源於網路，如侵刪。

『肆』 鮑魚可以燉什麼湯

現在的這個季節，鮑魚並不是很貴，買一些回來煲湯是最好的，鮑魚在平時具有很好的進補作用，非常適合冬天來養生，可以補肺養顏，固腎壯陽，在清理鮑魚的時候，需要先把鮑魚的外殼和鮑魚肉殺干凈，還需要加上一些調料，另外火候的控制是非常重要的。

參杞鮑魚湯

簡介冬季宜進補，此時選擇一些具有滋補作用的中葯材煲湯可以起到很好的強身健體的作用。這道湯具有補肺、養顏、固體壯陽的作用，非常適合冬季養生。

材料
大連鮮活鮑魚6隻，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老薑2片
做法
1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟並將鮑魚殼洗刷干凈。
2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙並洗干凈。花旗參、枸杞洗凈備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
4、大火燒開後，改用小火煲2小時，加入枸杞後再煮10分鍾。上桌前根據口味調入鹽即可。
小訣竅
使用蒸餾水煲湯，維生素B1可免受損失，從而保證足夠的維生素B1以輔酶形式加強湯品中各種食材的吸收分解代謝，有保護神經系統的作用。同時，蒸餾水去除了氯氣、雜質和重金屬，煲出來的湯味道更清甜美味。
蟲草枸杞鮑魚湯
材料
葯材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個調味料鹽、米酒各適量
做法
鮑魚切片，和洗凈的葯材一起燉煮;起鍋前，加鹽、酒調味即可。
葯材與食材功效
葯材：
1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實身份屬於「菌類」，為明目養生之中葯。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材：
鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補肝腎、開胃之效。
醫師叮嚀
冬蟲夏草由於價格昂貴，因此要學會選購價格合理且品質有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從「味」上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至於帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購買時要特別注意。好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質地堅硬、無殘缺，通常只要把握住「蟲長、草短、體實」三大要點，大致可買到質量不錯的蟲草。

『伍』 鮑魚石橄欖湯做法的功效

石橄欖是一種中葯材，營養成分很高，能夠清熱解毒滋陰，止咳化痰，潤肺生津止渴等，對人的身體大有益處。石橄欖除開能夠熬熬成中葯材以外，最普遍的吃法便是煲湯了，那麼，石橄欖哪些煲湯好呢?石橄欖煲湯有那些作用?

石橄欖煲湯有那些作用

清熱解毒滋陰

石橄欖性涼，偏寒，歸屬於寒性性的中草葯材，具備清熱解毒下火功效，其煎劑主入脾，脾經，也是有一定的滋陰作用，合適肝腎陰虛病人應用。
止咳化痰
石橄欖歸屬於性涼的中草葯材，對肺熱、肺燥造成的咳嗽、咯血等有非常好的治療效果，立即用石橄欖水煎食用就可以。
醫治頭昏
石橄欖在臨床醫學上常見來醫治感冒頭暈，常見的方式是石橄欖煎劑煮蛋，在生雞蛋上放針刺一些小圓孔，放入石橄欖的水煎劑中煮開，服用生雞蛋喝粥就可以治感冒造成的頭昏。
跌打
石橄欖可用以創傷醫治，主要是其酸酸的收斂性作用，有活血功效，而且石橄欖還能活血化淤，外敷對跌打有非常好的治療效果。
石橄欖和什麼煲湯好：石橄欖豬肉湯
原材料：石橄欖適當，生豬肉粒1個，豬骨頭適當，鹽少量，水適當。作法：1、石橄欖用冷水清洗干凈，再換清燒開，主要是完全洗去污泥。2、將全部原材料下燉鍋中燉4個鍾頭就可以，最終天賦加點鹽，喝時棄石橄欖。
石橄欖和什麼煲湯好：石橄欖骨頭湯
原材料：石橄欖250克，豬排骨500克，冷水適當，鹽10克。作法：1、石橄欖冷水清洗預留;豬骨頭去鮮血後撈出預留。2、將石橄欖和豬骨頭放進鍋中，燒煮熟就可以，最終放鹽。
石橄欖和什麼煲湯好：石橄欖牛肝山葯湯
原材料：牛肝200克，淮山葯160克，石橄欖25克，食用鹽5克，姜20克，水適當。作法：1、石橄欖清理干凈細沙，撥去不必要須根預留;淮山葯清洗。牛肝清洗，改刀割一小塊預留;姜清洗拍扁預留。2、將牛肝焯掉鮮血，同石橄欖、生薑一起入電燉鍋，放水至七分滿燉2.5鍾頭。3、淮山葯切條預留，待湯燒開後，添加鍋中，一同再次燉1鍾頭至淮山葯熟。4、最終添加適量鹽調料就可以。

『陸』 鮑魚橄欖湯的做法

鮑魚橄欖湯的做法

鮑魚橄欖湯的做法，橄欖是清喉利咽的，用橄欖做一道菜別提多麼美味啦！而且煮湯清甜回味悠長，搭配鮮美的鮑魚和干貝，脂肪少、有嚼頭的豬腱肉，不油不膩很清爽，喝起來根本停不下來。下面是鮑魚橄欖湯的做法！

鮑魚橄欖湯的做法1

原料：

橄欖、鮑魚、豬肺、鹽、味精。

做法：

1.准備材料。

2.豬肺洗凈切小塊，用開水煮過，再用清水洗凈，橄欖洗凈對半切，鮑魚洗凈，切花刀。

3.准備兩個燉盅。

4.加上適量清水，蓋上盅蓋，放到鍋里，蓋上鍋蓋，大火上氣後改小火2小時。

5.加上調料即可。

功效

橄欖【別名】橄欖子、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果。

鮑魚燉橄欖湯是利用橄欖含有的一種變味蛋白酶（又稱神秘果素）來作調味劑，不放鹽和其他任何料汁，味道甘鮮清甜，喝完滿口生津，鮮而不膩、餘味無窮，湯清而味濃鮮美誘惑味蕾。素有「天堂之果」的橄欖和「餐桌上的軟黃金」的鮑魚，一起燉湯有補而不燥，養肝明目、清熱解毒、利咽化痰、生津止渴等功效。

做法二：

食材：珍珠鮑魚5隻、鮮橄欖8顆、排骨一根。

輔料：開水300ml

做法

1、鮑魚在店老闆協助下已經幫刷過殺過，回家滴入少量食用油浸10分鍾左右，輕易將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝干水分待用。

2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用。

3、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽。

4、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里。

5、把切碎的橄欖一起放入燉盅內膽里。

6、往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜。

7、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調至高火，開鍋後約半小時，將火力調至自動檔，再1小時後熄火，取出食材喝湯吃肉。

鮑魚橄欖湯的做法2

用料

青橄欖10顆

鮑魚6隻

豬腱肉（或其他豬瘦肉）100克

小干貝6粒

老薑片1片

白鬍椒粒3粒

鹽適量

做法

1，准備好所有材料。

2，將鮑魚清理掉內臟和嘴巴，將殼也刷洗干凈。

3，將豬腱肉和冷水同入鍋，汆燙掉血水，洗干凈備用。我使用的是在盒馬買的太湖黑豬腱肉，本身已經劃開，如果買的整個豬腱，建議切開，以便更好地煮盡血水。

4，青橄欖拍破，或者一切為二。

5，將水燒開，放入豬腱肉、鮑魚（連殼）、青橄欖、干貝、薑片、白鬍椒粒。

6，根據喜好選擇烹煮方式，燉煮或者隔水蒸皆可，巴巴是使用的.養生壺。

7，用煲湯功能煮1小時左右，用鹽調味即可。

小貼士

1、如果是為了治療喉嚨不適，可以加大青橄欖的用量，將煲湯後的青橄欖充分咀嚼。

2、建議選擇帶殼的新鮮鮑魚，鮑魚殼是中葯中的石決明，清熱平肝，建議燉煮在湯中。

3、如果不使用豬腱肉，可以用其他豬瘦肉部位代替或者使用雞肉。

4、加入干貝是巴巴喜歡的做法，能讓鮮味更加突出，可以省略。

『柒』 鐵皮石斛排骨湯的做法

一、材料：

主料：

新鮮石斛50克、排骨300克、紅棗10顆。

輔料：鹽適量、姜3片、黃酒適量。

二、做法：

1、拿刀將石斛拍碎，切成小段。

2、紅棗洗干凈，用水泡一下備用。

3、排骨洗干凈，鍋中放入薑片，黃酒燒開，將排骨過水，撈出洗干凈備用。

4、將所有原料，比例均勻放置蒸盅里。

5、燒開的礦泉水倒入蒸盅，上蒸鍋蒸兩個小時，出鍋前二十分鍾撒上少許鹽。

『捌』 鐵皮石斛煲鮑魚排骨有什麼功效與作用

營養價值

有健脾化濕，下氣補中

利胸隔，安腸胃

用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促進人體生長發育

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『玖』 鮑魚橄欖湯的功效與作用是什麼

提高免疫力：鮑魚中含有豐富的蛋白質氨基酸，還有豐富的微量元素以及維生素，給人體提供豐富的營養物質的同時，還有助於促進體內抗體的合成，有利於增強身體的免疫力，提高對於外界疾病的抵抗力。

生津止渴：橄欖具有生津止渴的作用，能夠有助於緩解口乾舌燥、津傷口渴的情況，如果是有口乾口渴的人可以適當的食用鮑魚橄欖湯，來緩解津液不足的情況。

(9)鮑魚排骨橄欖鐵皮石斛湯擴展閱讀：

鮑魚橄欖湯注意事項：

1、需要注意活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝干水分待用。

2、需要注意鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用。

3、需要注意鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽。

4、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里。