Ⅰ 請問鴨子和猴頭菇煲湯有營養嗎
原料 ：
老鴨半隻、干猴頭菇25克、杞子各5克、紅棗4個、鹽、蔥、
一、猴頭菇的泡法：
1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時。2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈。
4、然後放入雞湯或骨頭湯里上鍋蒸40分鍾。
二、猴頭菇煲老鴨：
1、老鴨洗凈瀝干，斬成大塊，焯水備用。
2、把調料洗干凈後，裝在調料盒中，紅棗洗凈。
3、砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時。
4、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鍾左右即可。
當然可以了,這幾樣食材,都是屬於菌類。本身就是養生的好食材,不管怎麼做,燉湯,爆度可以。
Ⅲ 猴頭菇與老鴨煲湯
【姬松茸淮山螺片老鴨湯】
食材：老鴨，猴頭菇，姬松茸，螺片，沙參，陳皮，蜜棗，淮山，枸杞
做法：姬松茸，猴頭菇，螺片用水泡開，鴨肉焯水，再把所有食材都放入湯鍋中，一次性加足清水，大火煮開，煮20分鍾，轉小火煲2小時，出鍋前10分鍾，加入枸杞煲10分鍾，出鍋後加入適量鹽調味即可。
【猴頭菇雪耳百合排骨湯】
食材：排骨，猴頭菇，雪耳，百合，薑片，料酒，鹽，干蜜棗，南北杏，蓮子
做法：排骨加薑片加料酒焯水，猴頭菇雪耳泡開，再把所有食材都放入湯鍋中，一次性加足清水，大火煮開，煮20分鍾，轉小火煲2小時，出鍋後加入適量鹽調味即可。
Ⅳ 怎樣拿鴨肉和猴頭菇煲湯
老鴨半隻 / 干猴頭菇25克 / 沙參、玉竹、蓮子、白合、麥冬、杞子各5克 / 紅棗4個 / 陳皮少許 / 鹽 適量
做法：
1、猴頭菇提前浸發，去除雜質備用；
2、老鴨請攤主處理好後，洗凈瀝干，斬成大塊，飛水備用；
3、各葯材泡洗干凈後，裝在茶包中，紅棗去核備用；
4、煲內加清水適量，除了枸杞以外，將所有材料放進，水沸後轉小火燉2小時。
5、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鍾左右即可。
Ⅳ 猴頭菇和雞煲湯的做法
主料 散養雞 1隻 速凍猴頭菇 150g 輔料 姜 適量 鹽 適量 步驟 1.准備好所用食材。 2.雞洗凈，用鑷子把雞身上的剩餘的毛拔凈。 3.速凍的猴頭菇解凍。 4.鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鍾撈出瀝干水分。 5.姜洗凈，切成片碼放在砂鍋底部。 6.把焯水的雞放入砂鍋中，加入適量的清水。
Ⅵ 怎樣燒鴨子猴頭菇湯
原料
老鴨半隻、干猴頭菇25克、杞子各5克、紅棗4個、鹽、蔥、姜
一、猴頭菇的泡法：
1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時。2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈。
4、然後放入雞湯或骨頭湯里上鍋蒸40分鍾。
二、猴頭菇煲老鴨：
1、老鴨洗凈瀝干，斬成大塊，焯水備用。
2、把調料洗干凈後，裝在調料盒中，紅棗洗凈。
3、砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時。
4、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鍾左右即可。
Ⅶ 石斛猴頭菇淮山能一起煲湯嗎
可以。
燉雞或者燉排骨都是一道滋補葯膳。
但是味道會有點奇怪。而且湯會相對較濃稠。
Ⅷ 石斛猴頭菇一起泡水喝
石斛的作用非常多，食用的方法也有很多，不同的方法具有不同的效果，所以說，我們一定要根據不同人群的口味以及身體需求來服用石斛。
石斛泡水喝的禁忌
石斛是一種常見的傳統中葯材，在我國已經具有兩千多年的使用歷史了。一般情況下，服用石斛能夠很好的增強身體免疫力，同時對於降低血壓還有血脂功效都非常的不錯。不過，任何事情都是有兩面性的，所以在將石斛泡水喝的時候一定要特別的注意，避免對身體造成不利的影響。具體的副作用如下：
在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。
另外，石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以說如果身體患有溫熱性質的疾病，那麼千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。
石斛還具有一定的助濕效果，所以如果屬於濕溫體質的人群最好不要將石斛泡水喝。
服用石斛之後應該避免吃如下食物
1、一些具有瀉下作用的中葯材，千萬不能夠在服用石斛之後吃，常見的具有瀉下作用的中葯材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中葯材;
2、蘿卜也是千萬不要碰的，雖然說石斛和蘿卜之間並沒有實驗表明具有直接的沖突。但是，蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復;
3、具有發散作用更多中葯材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉;
4、具有清熱解毒效果的中葯材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。
Ⅸ 猴頭菇燉鴨子的功效
猴頭菇具有和胃、補氣的作用，特別適合於咳嗽、胃口不好的患者，可以對咳嗽有緩解的作用。鴨肉本身含蛋白質豐富，而且含脂肪量也比較少，容易被人體，特別是疾病的患者消化和利用