您是放在什么里面煮的,如果是单纯的铁皮石斛煲汤的话是不会苦的,要么是别的石斛,要么是铁皮石斛变质了。
2. 石斛煮了后第二天可以吃吗
可以的,有效成份要煮很长时间才会出来,所以多煮几次都可以。
3. 干的铁皮石斛一般煮水要多长时间
不同形态的铁皮石斛泡水的时间是不一样的,铁皮石斛粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮,冲泡完成后,等温度适宜了就可以食用。
铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分,石斛中的胶质都凝固在一起了,单纯的泡水是很难泡出成分的,第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用,后面可以加水反复冲泡,直至无味后,连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去,不然就浪费了。煲汤要好一些,但是天天煲汤喝也太补了,适合偶尔为之。
石斛泡水应该选用石斛花、石斛叶及石斛切片,建议尽量不选用枫斗和干条,因为比较难煮出其有效成分。取1克左右的石斛花、石斛叶或2克左右的石斛切片放入水中煮沸(切片煮的时间稍长,且需要反复多煮几次,直至无味),花及切片煮过后可食用。每天早晨起床后或晚上睡觉前喝,效果更佳。
4. 新鲜石斛熬水半小时,水成紫色的了怎么回事
这是正常的,我估计石斛里面含有紫色的天然色素,反正喝了没毒,我喝过!
5. 铁皮石斛煮完水汁是紫色的正常吗
正常的
正常的铁皮石斛煮水是淡黄色,晶莹透彻。榨出的汁是草绿色,鲜甜可口,紫色的汤是买到杂交品种了。铁皮石斛在有些环境下生长,会长出特别的“锈斑”,榨汁或者泡水的时候会导致皮中的紫色色素到汤中,使汤变成紫色的。
铁皮石斛榨出紫色的汁是受其品种和生长环境影响,一些特异的杂交品种会榨出紫色的汁或煮水是紫色的,对口感和功效影响不大,可以放心食用,至于有些商家以紫汁为卖点大可不必在意。 铁皮石斛有一种红杆的品种,其表皮是紫色的,榨出的鲜汁一般也是鲜绿色的。有不少的人是买到紫皮石斛或者是杂交石斛才导致榨汁出现紫色,大部分的铁皮石斛榨汁都是草绿色的十分好看。 广南有一种全红的软脚铁皮石斛品种,其全身红杆叶子也是红的,榨出的汁也是紫红色的。
有的铁皮石斛表面有紫色的锈斑的原因
每年入冬之后,尤其在温度降到15度以下时,在大棚东、南、西侧,原来生长旺盛的铁皮石斛就会出现较多的紫色斑点,出现斑点的部位主要集中在茎的叶鞘部位、叶片的叶脉及叶缘附近,在叶鞘不完全包被的茎部则出现紫黑色的环,形成明显的黑节。
紫斑的形成是由于气温下降,石斛从快速生长期转到营养积聚期即所谓“长高期”转到“长胖期”后,其分解代谢变慢,而合成代谢继续维持在较高水平,有效成分积累快速增加,植株对光照的反应变得特别敏感所出现的一种紫外应急反应。
此时,在光照较强的部位,如大棚东、南、西侧或没有遮阳的部位,由于紫外光促进植物合成紫色色素“花色素苷”,并积聚在植物的特定部位,就出现了上述的紫斑和黑节特性。
在铁皮石斛组培苗栽培的初期,由于还没有进入“长高期”,生长基本在“长胖期”,即积累营养阶段,也往往出现明显的紫斑,这在铁皮石斛栽培中是适应环境并已成活的重要标志。
事实上,铁皮石斛的名称同紫斑有着密切的关系,这些紫斑粗看就象铁锈一样,俗称“铁锈斑”,集中在表面,就有了铁皮石斛的名称,而铁皮石斛的另一个名称“黑节草”也是由于叶鞘不完全包被的茎部的紫黑色“节”而来。紫斑和黑节也是铁皮石斛的重要分类特征之一,在强光下容易出现紫斑也是优质铁皮石斛品种的重要标志。
紫斑丰富的铁皮石斛,茎一般较硬实,汁水充足。经煎煮后,汤汁浓稠、呈富有活力的紫红色,一般认为其寒性较淡绿色汤汁稍小,不影响使用效果。
6. 铁皮石斛泡开后是什么样
铁皮石斛泡茶水是淡黄色。
石斛,是我国古文献中最早记载的兰科植物之一,有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。
把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。
(6)石斛煮完变长扩展阅读:
区分铁皮石斛的好坏
1、口嚼无渣、黏性强:“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词,业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少,鲜品茎干较脆,易折断;“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚:“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛,其鲜品较粗,纤维少,烘烤后会变柔软;而硬脚则较细长,纤维较多,烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆:从外观上看,茎颜色呈紫红色,甚至深红色,代表该铁皮石斛品质优良,卖相好,价格偏贵,业内通常称之为“红杆铁皮”;而颜色黄绿或发青,则品质较差,卖相不好,价格偏低,因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
7. 石斛煮水煮多久
食材
主料
铁皮石斛5克
方法/步骤
将石斛洗净;
把石斛放入煮水器内,加300-500毫升水;
8. 铁皮石斛时间炖久一点会影响效果吗
今天详细说明下铁皮石斛盆栽的日常养护。
1. 光照 需要放置在光线比较充足的地方,但要避免阳光直晒;
2. 温度 铁皮石斛最适宜生长的温度为15~30℃,最高不要超过35℃,最低不低于5℃;冬天可以放室内冷风吹不到的地方保温。
3. 水分 基质水分只有3-4成时浇水。一般夏季每隔1-2天浇水一次,每次浇透;春、秋季每隔1周浇水一次,每次浇透;冬季每隔10天浇水一次,每次半透。
4. 湿度 铁皮石斛适合比较高的湿度环境,最适宜湿度60~80%,湿度下限是30%;
5. 基质 所有盆栽都配好专门基质,养护人切勿自行添加沙土;
6. 肥料 根据生长情况施肥,当茎叶的生长呈现弱态时(颜色变浅、茎杆无力等),放羊粪即可。
7. 通风 应在通风良好的环境中,确保空气中的氧气含量;
8. 除草 应除去盆栽中的杂草,苔藓,菌类等与铁皮石斛竞争的植物;
9. 除虫 要注意各种昆虫、老鼠等病虫害的影响。
10.采摘 不能采摘至根部,需留两节;
铁皮石斛属于兰科,为多年生的附生草本植物,即每年的春天萌发新芽,11月份到次年的3月份采摘;若不采摘,至春末夏初,会开出淡黄色的花。
铁皮石斛是名贵中药材,能提高免疫力、增强体质、补五脏虚劳,对放化疗以及经常熬夜、吸烟、喝酒的人群有显著效果。食用时,直接鲜嚼是最科学的方式。铁皮石斛花可泡茶,清心解郁,助睡眠。
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9. 煮沸后的铁皮石斛能放多久
石斛益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
煮沸后的铁皮石斛,最好在24小时内服完。