石斛栗子鸡汤的做法

⑴ 石斛煲鸡的做法与功效

提前准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。

1.乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。

功效：鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。

石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

⑵ 板栗炖鸡的正宗做法

用料

主料

• 

  加分技巧

  加水炆炖时加入家乐浓汤宝，汤色柔亮，肉香浓郁，入味鲜浓

  烹饪技巧

  1、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手);

  2、倒入没过的沸水，加盐，盖上盖子焖5分钟;

  3、从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，内外皮都很容易去除(若是凉了，内皮还是不容易彻底去除)。

  4、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除;

  5、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味;

  6、若是用肉食鸡，可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

⑶ 石斛怎样煲汤 石斛鸡汤的做法

主料
鸡肉
120g
辅料
石斛
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
北沙参
适量
步骤
1.鸡肉下水焯一下，这样煮出来的汤会清。图片上的鸡肉是我焯过的。辅料都洗干净放碗里。我煮的是一个人的汤，所以分量都是比较少的，大家可以根据人数来加量。
2.鸡肉切好，和辅料放在锅里加入适量的水。家里的汤锅坏了一直没去买，都用电饭锅来煲汤。有汤锅用汤锅更好。
3.选好时间，大概2小时。最后的15分钟可以加入适量的盐。其实不加也很鲜甜。
4.煮好，装在碗里。很清的汤。

⑷ 铁皮石斛可以和板粟一起煮鸡汤吗

可以的，铁皮石斛的用法就是用来煲汤和泡茶，不会与其他食材产生有害物质，请放心食用