如果不怕味苦可以用来做汤
B. 石斛怎么煲汤呢
石斛是我们常吃的一种蔬菜,它的营养价值比较高,同时它也具有一定的药用价值,在预防胆囊炎,胆结石方面的效果是很好的,对于肝炎患者来说,也可以经常吃一些新鲜的食物来调理身体,具有很好的滋补效果,平时我们可以用石斛来煲汤,具有很好的促进身体营养吸收的效果。
石斛煲汤的做法
石斛是一种名贵的中药材,具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤,我们现在来看一下它的做法:
1、准备材料:石斛,铁棍山药,莲子,老鸭,薏米,葱,姜,盐,料酒。
2、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟。
3、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
石斛的功效与作用
石斛是一种药材,它的功效和作用有很多,对我们身体非常有益。那么它的功效和作用有哪些?我们现在一起来看一下:
1、石斛有较好的利胆作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
3、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
4、石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
5、石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常,可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
C. 石斛和什么煲汤
山竹石斛生鱼汤
材料
主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,
辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,
调料:盐4克
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山,玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内,煲至水滚。
7.放入全部材料,候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味,即可饮用。
石斛炖猪瘦肉
材料
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,沥干水,切为小块状,与生姜一起放入炖盅内,加入清开水2500毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥,益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴,清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用,还可以止咳生津,对于缓解烦躁有一定的效果,而且还可以健脾胃。
石斛杞菊汤
做法:准备石斛、枸杞子、女贞子各十五克,菊花十克。煎汤饮。
功效:石斛杞菊汤可以和胃生津,清热养阴。
石斛米粥
材料:准备适量的鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖。
做法:每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。
D. 石斛怎么炖汤
石斛炖猪瘦肉
材料
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,沥干水,切为小块状,与生姜一起放入炖盅内,加入清开水2500毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥,益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴,清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用,还可以止咳生津,对于缓解烦躁有一定的效果,而且还可以健脾胃。
石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山,其中以霍山铁皮石斛为最优,唐宁以来,一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒,味甘、微淡,所以十分适宜南方的养生之用。其鲜品效力更强,且气味清香,更适宜南方夏日之用。
鲜石斛炖猪瘦肉,更具滋阴生津、养胃益脾之功效,除了作为初夏时养胃的靓汤外,还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。这样搭配的话不仅营养丰富,而且还可以有养胃的作用,对于滋阴润燥有一定的效果。
石斛炖猪瘦肉的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的,不仅可以补充丰富的营养素,而且还可以让你的胃口大开,养胃健脾补肾滋阴清热化痰,对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
E. 石斛怎么煲汤最好
鸡脚瘦肉炖花胶石斛】
食材:泡发花胶100克,鲜鸡脚5-6只,瘦肉200克,新鲜石斛2-3条,生姜1块,食盐适量。
做法:
1.准备食材。花胶也叫鱼肚,含特别丰富的胶质和维生素,也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软,煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只,石斛有滋阴润肺的作用。
2.鸡脚去掉指尖部分,瘦肉切成3-4大块,花胶可以稍微切成小块一些。
3.准备几片生姜片,把瘦肉、鸡脚放入冷水中,大火烧开,汆烫煮沸1分钟,去掉血水和杂质。
5.把鲜石斛切成小段,准备一个炖盅,花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里,用隔水蒸炖的方式,炖1.5小时,最后再加盐调味。
炖汤清淡,营养、水分流失少,一次炖一盅给自己,这个冬天暖身又滋润皮肤,比炖猪蹄汤好多了,试试吧!
小提示:
如果没有新鲜石斛,用干石斛也可以。
F. 煲什么汤可以加石斛为什么
石斛可以跟很多食材搭配煲成美味汤品。至于为什么,得辛苦小伙伴们自己去查询各种食材的作用了。
因为这是美食领域问答,官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的,不然会面临封号,所以咱们只做一名合格的吃货。
花旗参石斛炖肉
准备:猪腱子肉6两,花旗参10g、石斛10g、麦冬10g,桂圆肉、枸杞、蜜枣、生姜各适量,食盐少许。
步骤:
1、将猪腱子肉清洗干净后切成小块。水锅注入清水,大火烧开后放入猪腱子肉过水,再冲洗掉杂质、血污。
2、花旗参片、石斛、麦冬、桂圆肉、枸杞、蜜枣分别清洗干净后,连同猪腱子肉一起放入炖盅内。
3、生姜洗净切块放入盅内,注入适量清水,盖上盖子大火隔水炖一个半小时,根据个人口味加入食盐调味。
G. 石斛炖汤的做法
石斛炖猪瘦肉
材料
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,沥干水,切为小块状,与生姜一起放入炖盅内,加入清开水2500毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥,益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴,清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用,还可以止咳生津,对于缓解烦躁有一定的效果,而且还可以健脾胃。
石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山,其中以霍山铁皮石斛为最优,唐宁以来,一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒,味甘、微淡,所以十分适宜南方的养生之用。其鲜品效力更强,且气味清香,更适宜南方夏日之用。
鲜石斛炖猪瘦肉,更具滋阴生津、养胃益脾之功效,除了作为初夏时养胃的靓汤外,还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。这样搭配的话不仅营养丰富,而且还可以有养胃的作用,对于滋阴润燥有一定的效果。
石斛炖猪瘦肉的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的,不仅可以补充丰富的营养素,而且还可以让你的胃口大开,养胃健脾补肾滋阴清热化痰,对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
H. 石斛和什么煲汤好 石斛煲汤有哪些
可以喝石斛煲汤的食材有:芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。
石斛煲汤有:石斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛明目茶、石斛灵芝茶。
1、石斛二冬饮
材料:石斛20g,芦根20g,天冬10g,麦冬15g
做法:上述材料洗净,加水500ml,文火熬煮至200ml,每日两次。
功效:养阴生津,清火退热。适用于外感热病后期大热已去,阴津不足,低热缠绵表现为唇干、尿黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温波动于37.5℃~38℃附近。这里石斛、芦根最好用鲜品,效果显著。
2、石斛养胃茶
材料:石斛10g,淮山20g,白术20g
做法:山蔬菜料洗净,加水1000ml,文火熬煮至500ml,每日1次。
功效:益气养阴,清热健脾。对气阴两虚型慢性胃炎、消化道恶性肿瘤(胃癌、胰腺癌等)表现为纳呆口干、胃中嘈杂灼热、大便困难并偏干者比较适合,这里石斛最好用鲜品。
3、石斛开音茶
材料:石斛10克,麦冬20克,玄参10g,西洋参5g
做法:上述材料洗净后加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分两次服用。
功效:益气生津,利咽开音,适用阴虚型慢性咽炎或讲话、唱歌过度导致声音沙哑者。
4、石斛明目茶
材料:石斛15g,淫羊藿15g,苍术10g,粳米10g
做法:上述材料洗净后加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分两次服用。
功效:去翳明目。对于治疗白内障、老年性黄斑病变者有一定的功效。
5、石斛灵芝茶
材料:石斛10g,五味子15g,黄精10g,赤灵芝20g
做法:上述材料洗净后加水1000ml,文火熬煮至400ml,每日一次,分两次服用
功效:滋阴补肾,敛气安神,对于阴虚型糖尿病、高脂血症、神经衰弱、慢支肺气肿、放化疗后病人表现为口干口苦、失眠多梦、干咳气短有一定的辅助治疗功效。
(8)张继生石斛汤扩展阅读:
石斛虽好,别乱服更别过量
中医专家指出,虽然石斛自古有“救命仙草”之称,但并非治百病神药,需要辨症、辨体质而用,气虚、阳虚、血虚而无热者,不宜石斛进补。千万不要超量服用石斛。一般情况下,健康人群、亚健康人群,每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可;服用干品的量则应该控制在3g~5g。